Dapatkah Anda Membekukan dan Mencairkan Kembali Makanan?
Untuk menghindari risiko, Ashley Christensen, koki dan pemilik AC Restaurants serta penulis buku masak “It’s Always Freezer Season,” merekomendasikan memasak protein mentah yang sudah dibekukan kembali secara menyeluruh (misalnya dengan memasak secara perlahan atau merebus dalam sup daripada menggoreng setengah matang). Dia juga menyarankan untuk memberi label pada wadah dengan pengingat seperti “Dimasak dalam satu … Baca Selengkapnya