Saya biasanya mulai memikirkan koktail musim semi di tengah musim dingin. Dan biarkan saya katakan: itu adalah proyek kecil yang luar biasa untuk dikerjakan. Tidak ada cara yang lebih baik untuk menghabiskan bulan Januari yang suram dan gelap daripada menghabiskan waktu di dapur untuk bereksperimen dengan resep koktail yang cerah dan menyenangkan yang mengingatkan Anda pada masa depan yang lebih hangat: hari yang lebih panjang, hasil musim semi, bunga, dan semua hal menyenangkan lainnya. Ini pasti jauh lebih menyenangkan daripada mengikuti Dry January—atau seperti yang saya sebut, tiga puluh satu hari penuh kesengsaraan.
Dan tahun ini membawa beberapa resep yang luar biasa. Ambil contoh, versi yang sangat menyenangkan dari French 75 oleh Alexandre Gabriel, di mana pendiri Citadelle Gin menambahkan sedikit cassis ke dalam minuman itu. Ada juga Era Mob Wife—campuran vodka-prosecco-Aperol oleh bartender Jones Hollywood Amy Jo Williby yang harus Anda coba berdasarkan namanya saja. (Maksud saya, bagaimana mungkin Anda tidak?) Dan tentu saja, ada Pink Elephant yang dikirim oleh Leo Robitschek yang sangat dihormati dan berpenghargaan—perubahan yang didukung Aperolnya pada “koktail Satan’s Circus dari menu pembuka NoMad New York.”
Secara keseluruhan, ada cukup banyak resep luar biasa di sini yang akan membawa Anda maju hingga musim panas. Jadi ambil alat bar Anda dan aduk (atau kocok) sedikit kesenangan. Tidak pernah terlalu dini.