Topline
Inilah berita terbaru tentang wabah global flu burung H5N1 yang dimulai pada tahun 2020, dan baru-baru ini menyebar di antara sapi di negara bagian Amerika Serikat dan mamalia laut di seluruh dunia, yang membuat petugas kesehatan memantau dengan cermat dan para ahli khawatir virus ini bisa berubah dan akhirnya menyebar ke manusia, di mana virus itu terbukti jarang tapi mematikan.
Tanda-tanda peringatan wabah flu burung.
Getty Images
Timeline
9 Mei Sekitar 70 orang di Colorado sedang dimonitor karena flu burung akibat paparan yang mungkin, dan akan diuji untuk virus jika mereka menunjukkan gejala, Departemen Kesehatan Masyarakat Colorado mengatakan kepada Forbes—tidak jelas bagaimana atau kapan orang-orang tersebut mungkin terpapar.
1 Mei Departemen Pertanian mengatakan telah menguji 30 produk daging sapi giling di toko kelontong untuk flu burung dan semuanya negatif, memastikan persediaan daging aman.
1 Mei Administrasi Makanan dan Obat-obatan mengkonfirmasi produk susu masih aman untuk dikonsumsi, mengumumkan telah menguji sampel produk di toko seperti susu formula bayi, susu balita, sour cream, dan keju cottage, dan tidak menemukan jejak hidup virus flu burung, meskipun beberapa sisa mati ditemukan di beberapa makanan—meskipun tidak ada pada produk bayi.
30 April Wenqing Zhang, kepala Program Flu Global Organisasi Kesehatan Dunia, mengatakan selama konferensi pers “ada risiko sapi di negara lain terinfeksi,” dengan virus flu burung, karena biasanya menyebar melalui pergerakan burung migrasi.
29 April Departemen Pertanian mengatakan kepada Forbes bahwa akan mulai menguji sampel daging sapi giling dari toko kelontong di negara-negara dengan wabah sapi, dan menguji daging sapi yang dimasak pada suhu berbeda dan terinfeksi virus untuk menentukan apakah aman untuk dikonsumsi.
24 April USDA mengatakan transmisi sapi-sapi bisa terjadi karena sapi-sapi bersentuhan dengan susu mentah—dan memperingatkan agar manusia dan hewan lain, termasuk hewan peliharaan, tidak mengonsumsi susu mentah untuk mencegah infeksi potensial.
18 April Jeremy Farrar, ilmuwan kepala Organisasi Kesehatan Dunia, mengatakan selama konferensi pers ancaman flu burung menyebar di antara manusia adalah “kekhawatiran besar,” karena telah berkembang dan semakin banyak menginfeksi mamalia (di darat dan laut), yang berarti bisa menyebar ke manusia.
1 April Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit melaporkan kasus manusia kedua flu burung di seorang petani susu Texas yang terinfeksi setelah terjangkit virus dari sapi-sapi susu yang terinfeksi, tetapi mengatakan orang itu sudah pulih.
Dapatkan Pemberitahuan Breaking News Forbes via Teks: Kami meluncurkan pemberitahuan melalui pesan teks sehingga Anda akan selalu tahu cerita terbesar yang membentuk berita utama hari itu. Daftar di sini.
Apakah Flu Burung Dapat Menyebar di Antara Manusia?
Flu burung tidak “mudah ditularkan dari orang ke orang,” menurut Organisasi Kesehatan Dunia. Flu burung jarang terjadi pada manusia, dan kebanyakan kasus sebelumnya berasal dari kontak dekat dengan unggas terinfeksi, menurut CDC. Karena penyebaran flu burung dari manusia ke manusia memiliki potensi “pandemi,” setiap kasus manusia diselidiki untuk menyingkirkan jenis infeksi ini. Meskipun belum dikonfirmasi, ada beberapa kasus global—tidak ada di AS—di mana penularan manusia ke manusia flu burung dianggap “mungkin,” termasuk di Tiongkok, Thailand, Indonesia, dan Pakistan.
Apakah Flu Burung Fatal Bagi Manusia?
Itu sangat mematikan. Antara Januari 2003 dan 28 Maret 2024 telah terjadi 888 kasus manusia terinfeksi flu burung pada manusia, menurut laporan Organisasi Kesehatan Dunia. Dari 888 kasus tersebut, 463 (52%) meninggal. Hingga saat ini, hanya dua orang di AS yang terinfeksi flu burung H5N1, dan keduanya terinfeksi setelah berinteraksi dengan hewan sakit. Kasus terbaru adalah pekerja susu di Texas yang sakit pada Maret setelah berinteraksi dengan sapi susu sakit, meskipun hanya mengalami mata merah. Kejadian pertama terjadi pada tahun 2022 ketika seseorang di Colorado terinfeksi penyakit dari unggas terinfeksi, dan sembuh sepenuhnya.
Apakah Aman Meminum Susu yang Terinfeksi Flu Burung?
Susu mentah, tidak dipasteurisasi tidak aman untuk diminum, tetapi susu pasteurisasi aman, menurut FDA. Flu burung telah terdeteksi baik di susu mentah maupun dipasteurisasi, tetapi FDA merekomendasikan produsen untuk tidak membuat dan menjual susu mentah karena ada kemungkinan mengonsumsinya bisa menyebabkan infeksi flu burung. Namun, sisa virus dalam susu yang dipasteurisasi telah dinonaktifkan oleh panas selama proses pasteurisasi, sehingga jenis susu ini masih diyakini aman untuk dikonsumsi.
Apakah Aman Mengonsumsi Daging yang Terinfeksi Flu Burung?
CDC memperingatkan agar tidak mengonsumsi daging mentah atau telur yang terinfeksi flu burung karena kemungkinan penularan. Namun, tidak ada manusia yang pernah terinfeksi flu burung dari mengonsumsi daging yang sudah dipersiapkan dan dimasak dengan benar, menurut lembaga itu. Kemungkinan daging terinfeksi memasuki pasokan makanan “sangat rendah” karena pemeriksaan yang ketat, sehingga daging yang ditangani dan dimasak dengan benar aman untuk dimakan, menurut USDA. Untuk mengetahui kapan daging sudah dimasak dengan baik, potongan daging sapi utuh harus dimasak pada suhu internal 145 derajat Fahrenheit, daging sapi giling harus dimasak pada 160 derajat dan unggas harus dimasak pada 165 derajat. Steak yang masih mentah dan setengah matang berada di bawah suhu ini. Telur yang dimasak dengan baik dengan suhu internal 165 derajat Fahrenheit membunuh bakteri dan virus termasuk flu burung, menurut CDC. “Tidak masalah apakah mereka mungkin atau mungkin tidak memiliki [flu burung]… telur yang encer dan potongan daging yang setengah matang” tidak pernah direkomendasikan, Francisco Diez-Gonzalez, direktur dan profesor Center for Food Safety di University of Georgia, mengatakan kepada Forbes. Untuk “bermain aman,” konsumen sebaiknya hanya mengonsumsi telur yang sudah dimasak sepenuhnya dan pastikan “kuning telurnya padat tanpa bagian encer,” Daisy May, ahli bedah hewan dari perusahaan Medivet berbasis di Inggris, mengatakan.
Apa Saja Gejala Flu Burung pada Manusia?
Gejala flu burung meliputi demam, batuk, sakit kepala, menggigil, sesak napas atau kesulitan bernapas, pilek, hidung tersumbat, sakit tenggorokan, mual atau muntah, diare, mata merah, nyeri otot dan sakit kepala. Namun, CDC menyarankan bahwa itu tidak bisa didiagnosis berdasarkan gejala saja, dan diperlukan uji laboratorium. Ini biasanya termasuk swab hidung atau tenggorokan (saluran pernapasan atas), atau saluran pernapasan bawah untuk pasien yang kritis.
Bagaimana Flu Burung Mempengaruhi Harga Telur?
Harga telur tahun ini telah meningkat karena produksi berkurang akibat wabah flu burung di antara unggas, menurut USDA. Sebuah lusin telur ukuran besar, kelas A di AS sekitar $2.99 pada bulan Maret, naik hampir satu dolar dari musim gugur. Namun, harga ini turun dari rekor $4.82 pada Januari 2023, yang juga dipicu oleh wabah flu burung. Awal bulan ini, Cal-Maine Foods—produsen telur terbesar di negara itu—sengaja menahan produksi telur setelah lebih dari satu juta ayam petelur dan ayam dibunuh setelah terinfeksi flu burung.
Mengapa Peternak Unggas Membunuh Ayam yang Terinfeksi Flu Burung?
Saat ayam terinfeksi flu burung, peternak segera membunuh mereka untuk membantu mengendalikan penyebaran virus, karena flu burung sangat menular dan fatal pada unggas. USDA membayar petani untuk semua ayam dan telur yang harus dibunuh karena flu burung, sebagai insentif untuk bertanggung jawab mencoba membatasi penyebaran penyakit. USDA telah menghabiskan lebih dari $1 miliar sebagai kompensasi flu burung bagi petani sejak 2022, menurut Food & Environment Reporting Network, sebuah organisasi nirlaba.
Apakah Ada Vaksin untuk Flu Burung (H5N1)?
FDA telah menyetujui beberapa vaksin flu burung untuk manusia. AS memiliki stok vaksin untuk flu burung H5N1, tetapi tidak akan cukup untuk memberikan vaksinasi kepada seluruh warga AS jika terjadi wabah di antara manusia. Jika terjadi wabah manusia, pemerintah berencana untuk memproduksi massal vaksin, yang bisa memakan waktu setidaknya enam bulan untuk membuat cukup untuk seluruh populasi. Sequirs, pembuat salah satu vaksin yang disetujui, berharap memiliki 150 juta vaksin siap dalam enam bulan setelah pengumuman pandemi flu burung pada manusia. Meskipun ada vaksin yang disetujui untuk varian lain yang dirancang untuk burung, tidak ada untuk varian H5N1 yang beredar. Namun, USDA memulai uji coba vaksin spesifik hewan untuk H5N1 pada tahun 2023.
Latar Belakang Utama
Hingga 30 April, lebih dari 90 juta unggas (terutama ayam) di 48 negara bagian telah dibunuh karena flu burung sejak 2022, dan 36 kawanan sapi susu di sembilan negara bagian telah positif, menurut data dari CDC (berbeda dengan ayam, sapi tampak pulih dari virus). USDA percaya burung liar migrasi adalah sumber asli wabah sapi yang baru-baru ini membuat para ahli khawatir bahwa virus itu bisa berubah dan menyebar lebih mudah pada manusia, meskipun CDC mengatakan risikonya pada publik tetap rendah. Farrar menyebut infeksi sapi di AS sebagai “kekhawatiran besar,” mendorong petugas kesehatan masyarakat untuk terus memantau situasi “karena bisa berkembang dalam bertransmisi dengan cara yang berbeda.” Jumlah infeksi flu burung mamalia meningkat sejak 2022 “dapat menunjukkan bahwa virus mencari tuan baru, dan tentu saja, mendekati orang,” kata Andrea Garcia, wakil presiden ilmu pengetahuan, kedokteran, dan kesehatan masyarakat untuk American Medical Association. Lebih dari 10 kasus manusia flu burung dilaporkan kepada Organisasi Kesehatan Dunia pada tahun 2023, dan semua kecuali satu selamat. Flu burung telah membuat kerusakan pada populasi burung, dan 67 negara melaporkan kematian 131 juta unggas hanya pada 2022. Meskipun flu burung biasanya menginfeksi burung liar dan unggas, virus ini menyebar ke binatang lain selama wabah, dan paling tidak 10 negara melaporkan wabah pada mamalia sejak 2022. Sekitar 17.400 anak anjing laut mati akibat flu burung di Argentina pada 2023, dan setidaknya 24.000 singa laut mati di Amerika Selatan tahun yang sama. Selain sapi, flu burung telah terdeteksi pada lebih dari 200 mamalia lain—seperti anjing laut, rakun, dan beruang—di AS sejak 2022. Meskipun jarang, bahkan hewan peliharaan seperti anjing dan kucing rentan terhadap virus, dan FDA memperingatkan agar tidak memberikan susu mentah kepada kucing untuk menghindari kemungkinan penularan.
Bacaan Lanjutan
WHO Peringatkan Ancaman Flu Burung Menyebar ke Manusia adalah ‘Kekhawatiran Besar’ (Forbes)
Satu dari Lima Sampel Susu dari Seluruh AS Mengandung Jejak Virus Flu Burung, Kata FDA (Forbes)
Apakah Hewan Peliharaan Bisa Terkena Flu Burung? Ini yang Harus Diketahui (Forbes)
Avian H5N1 (Flu Burung): Mengapa Para Ahli Khawatir—Dan Apa yang Harus Anda Ketahui (Forbes)