Sementara memperingatkan tentang risiko kelaparan yang tinggi, laporan pada hari Selasa dari Klasifikasi Fase Keamanan Pangan Terpadu, yang dikenal sebagai I.P.C., mencatat bahwa jumlah makanan yang mencapai Gaza bagian utara telah meningkat dalam beberapa bulan terakhir. Perubahan tersebut bersamaan dengan pembukaan kembali pintu masuk perbatasan Israel – di bawah tekanan internasional yang intens – untuk memungkinkan lebih banyak bantuan masuk.
Penunjukan kelaparan I.P.C. tergantung pada kombinasi faktor, di antaranya persentase rumah tangga yang menghadapi kekurangan makanan ekstrem, anak-anak yang menderita kekurangan gizi akut, dan kematian akibat kelaparan atau kekurangan gizi.
Tetapi banyak orang mungkin akan meninggal sebelum semua kriteria terpenuhi.
Sejak standar I.P.C. dikembangkan pada tahun 2004, standar tersebut hanya digunakan untuk mengidentifikasi dua kelaparan: di Somalia pada tahun 2011, dan di Sudan Selatan pada tahun 2017. Di Somalia, lebih dari 100.000 orang meninggal sebelum kelaparan secara resmi dinyatakan.
Pada hari Minggu, otoritas kesehatan di Gaza melaporkan, 34 orang meninggal karena kekurangan gizi, mayoritas anak-anak.
“Sebelumnya beberapa hal sederhana tersedia,” kata Ny. Abu Jaljum, “tetapi sekarang hampir tidak ada.”
Meskipun pertempuran di Gaza sekarang sebagian besar terpusat di selatan, kekurangan pangan telah dilaporkan di seluruh enklaf.
Di Khan Younis, kota Gaza selatan di mana Nizar Hammad, 30 tahun, tinggal bersama keluarganya di tenda, menemukan makanan bisa menjadi lebih mudah daripada memasaknya.
“Penderitaan terbesar adalah menyiapkan makanannya sendiri, karena Anda tidak memiliki gas masak,” katanya.
Kayu bakar sulit ditemukan, dan mahal. Tetapi Pak Hammad mengatakan bahwa roti, tepung, pasta, beras, dan kacang lentil tersedia dan relatif terjangkau di daerahnya, dan bahwa ia bisa membeli dua kantong tepung seharga sekitar $2,60. Ayam, daging sapi, buah, dan sayuran adalah masalah lain.
“Masalahnya sekarang adalah kekurangan uang tunai, pekerjaan, dan pendapatan,” kata Pak Hammad.
Di bagian utara, roti telah menjadi lebih mudah ditemukan dengan beberapa toko roti di Kota Gaza kembali membuka pintunya, kata Pak Al-Sapti. Keluarganya sebagian besar telah makan roti dengan campuran herba za’atar. “Pembukaan kembali toko roti telah sangat membantu kami,” katanya.
Tetapi Pak Al-Sapti khawatir toko roti mungkin segera kehabisan bahan bakar.
“Saya benar-benar berharap mereka tetap buka,” katanya.
