Prinsip-prinsip hiburan musim panas sangat sederhana: Tingkatkan bahan-bahan, kurangi keriuhan. Setelah semua, ini adalah musim yang berpusat di sekitar permata pasar petani yang hampir tidak perlu dihaluskan dan cuaca yang mendorong pertemuan yang santai. Belakangan ini, rasa santai itu datang dalam bentuk bahan pokok yang sudah disetujui oleh koki dan sudah siap untuk meja. EAT Gohar, sebuah suite pantry baru dari merek perlengkapan rumah Gohar World, tampak seperti daftar belanja kuno: minyak zaitun dan ikan kaleng, cokelat dan teh. “Kami bekerja sama dengan produsen makanan kecil terbaik yang kami kenal, mulai dari Korea hingga Lebanon,” kata salah satu pendiri perusahaan itu, seniman Laila Gohar. “Rasanya seperti pesta makan yang tak pernah berakhir dari seluruh dunia.” Ansjovis Cantabrian dan Sarden Atlantik dengan lemon yang diawetkan, produksi berkelanjutan bekerja sama dengan merek ikan kaleng Fishwife, hadir dalam kotak bergaris yang cocok untuk dihadiahkan. (Bawa roti baguette di carrier berpita Gohar.) Dan untuk “pitcher es teh tak terbatas,” Gohar dan saudarinya Nadia menawarkan campuran peppermint rose hip bersama teh hitam yang diberi perasan jeruk dari Seoul. Setara menyegarkan adalah anggur kaleng elegan dari Oona, label baru yang memiliki koki di antara mitra pendirinya. Setiap rilis disajikan dengan resep sepadan dengan makanan, seperti Eton mess karya Natasha Pickowicz, dengan bintang strawberry yang disiram dalam barbera rosé dari pantai tengah California. Bulan ini, Oona akan meluncurkan skin-contact pinot gris untuk para pecinta anggur oranye. “Saya baru saja pergi kayaking dan kami membawa satu karung,” kata Alexis DeBoschnek, mitra pendiri Oona lainnya dan penulis buku masak “To the Last Bite,” mencatat kelebihan kaleng ini: cocok untuk piknik, atap, atau dibuka untuk tamu yang baru tiba dari kapal ferry.
