Ebzant memimpin jalan di Park Hyatt New York. Park Hyatt New York
Olimpiade musim panas mungkin sudah mulai mereda di Paris asal Laurent Ebzant, tetapi itu tidak menghentikan manajer umum Park Hyatt New York dan pelari rajin itu untuk memikirkan latihan berikutnya. “Keindahan tentang New York,” kata Ebzant, “adalah Anda bisa berjalan-jalan dan melakukan 20.000 langkah kadang-kadang, dan Anda tidak menyadarinya sama sekali.”
Sebagai pemimpin yang menetapkan kecepatan properti Manhattan bintang lima Forbes Travel Guide sejak Oktober 2022, Ebzant mengatakan bahwa tugasnya adalah memastikan setiap langkah kunjungan tamu berjalan lancar di hotelnya, yang merayakan ulang tahun ke-10 tahun ini. Ini adalah tugas yang sulit, tapi dia telah berlatih untuk itu selama lebih dari 20 tahun di berbagai peran dengan Hyatt.
Kami tidak tahu berapa banyak waktu mantan triatlet Ironman ini untuk berlari marathon akhir-akhir ini, tetapi kami tahu Ebzant mendapatkan medali emas untuk menjawab pertanyaan kami dengan cepat tentang New York, perjalanan global, dan industri hotel.
Park Hyatt hanya beberapa blok dari Central Park. iStock-Olga Kaya
Apa atraksi wajib dikunjungi di New York?
Central Park, pasti. Patung Liberty terdengar seperti klise, tetapi tidak. Dan pasti Times Square.
Apa beberapa tempat yang terlalu diabaikan yang Anda harap lebih banyak orang tahu?
[istri saya dan saya] baru mengetahui tentang graffiti Bushwick. Hidup dan bekerja di Manhattan dan berada di Bushwick [Brooklyn] adalah kontras besar.
Apa makanan yang harus semua orang coba di New York City?
Bagel dari Russ & Daughters.
Apa restoran di New York yang bisa Anda lewatkan?
Pertama kali saya pergi ke Katz’s Deli sekitar 15 tahun yang lalu. Sendwich pastrami yang terkenal menjadi hit saat itu dan masih begitu.
Nikmati menginap bintang lima di Manhattan. Park Hyatt New York
Di mana Anda bersantai di New York?
Saya suka alam. Menemukan alam di New York bisa jadi tantangan, tetapi saya sangat menyukai High Line.
Apa cara terbaik untuk merasakan budaya New York?
Saya suka pergi ke Little Italy, tetapi bukan di Manhattan. Saya suka Little Italy di Bronx. Di situlah Anda bisa melihat bagaimana Little Italy sebenarnya 20 tahun yang lalu di New York.
Apa suvenir bagus yang harus pengunjung bawa pulang dari New York?
Kaos “I Love New York” terdengar seperti klise, tetapi ini klasik.
Apa tips tersembunyi yang bagus untuk New York City?
Saya akan mengatakan untuk “tersesat” di dalam kota karena Anda tidak benar-benar bisa tersesat.
Wilayah mana di luar Manhattan yang pantas mendapatkan perhatian lebih?
Staten Island. Sangat residensial, tetapi sangat terpencil.
Aktivitas menyenangkan apa yang bisa ditempuh dengan berjalan kaki dari Park Hyatt New York?
Berkeliling di Central Park. Anda juga bisa berlari dan bersepeda.
Tren keramahan apa yang ingin Anda lihat lebih banyak?
Inisiatif ramah lingkungan.
Tren kuliner yang terlalu dipuji?
Emas di atas steik. Ini begitu konyol. Memiliki steik hampir $1000 karena dililit dengan daun emas?
Apa arti keramahan bagi Anda?
Mengubah ungkapan “Saya hanya berkunjung” menjadi “Saya ingin tinggal di sini.”
Nikmati menginap bintang lima di Manhattan. Park Hyatt New York
Sifat yang paling diabaikan dalam seorang pemimpin yang baik?
Empati. Itu selalu penting, tetapi lebih lagi di dunia ini setelah COVID.
Tujuan yang bisa Anda kunjungi berulang kali?
Kyoto untuk ketenangan.
Koktail favorit Anda?
Negroni.
Pesanan layanan kamar favorit Anda?
Sendwich klub jam 11 malam selalu enak dengan kentang goreng.
Pemandangan favorit – pantai, kota, atau alam?
Kota untuk kebisingan dan getaran.
Jika Anda bisa mengubah satu hal tentang industri perjalanan, apa yang akan tersebut?
Lebih banyak transparansi ketika menyangkut harga.
Hal-hal penting yang selalu Anda bawa?
Earphone batal dengung.
Kursi jendela atau lorong?
Saya akan mengatakan lorong karena alasan fasilitas. Tapi perjalanan jauh? Saya akan memilih jendela.
Pakaian bandara favorit Anda?
Jeans bagus dan kaos. Tidak dasi.
Nikmati menginap bintang lima di Manhattan. Park Hyatt New York
Negroni klasik adalah koktail favorit Ebzant. iStock-Nirian
Sifat yang paling diabaikan dalam seorang pemimpin yang baik?
Empati. Itu selalu penting, tetapi lebih lagi di dunia ini setelah COVID.
Tujuan yang bisa Anda kunjungi berulang kali?
Kyoto untuk ketenangan.
Koktail favorit Anda?
Negroni.
Pesanan layanan kamar favorit Anda?
Sendwich klub jam 11 malam selalu enak dengan kentang goreng.
Pemandangan favorit – pantai, kota, atau alam?
Kota untuk kebisingan dan getaran.
Jika Anda bisa mengubah satu hal tentang industri perjalanan, apa yang akan tersebut?
Lebih banyak transparansi ketika menyangkut harga.
Hal-hal penting yang selalu Anda bawa?
Earphone batal dengung.
Kursi jendela atau lorong?
Saya akan mengatakan lorong karena alasan fasilitas. Tapi perjalanan jauh? Saya akan memilih jendela.
Pakaian bandara favorit Anda?
Jeans bagus dan kaos. Tidak dasi.
Nikmati menginap bintang lima di Manhattan. Park Hyatt New York
Ebzant menyukai kehijauan Skotlandia. iStock-ewg3D
Film apa yang bisa Anda tonton berulang kali di pesawat?
Kasino. Saya mungkin akan menontonnya ketika saya pergi ke Vegas dalam tiga minggu.
Apa kota yang paling menyenangkan bagi Anda?
Tujuan yang terlalu diabaikan adalah Skotlandia. Ini benar-benar alam, alam, alam. Cuaca dingin dan sangat terpencil. Lanskapnya seperti bulan. Pemandangannya indah, lanskap yang indah.
Apa prestasi terbesar Anda?
Bisa memulai sebagai pelayan layanan kamar yang bekerja semalam penuh di sebuah hotel bandara hingga menjadi manajer umum properti bersejarah di New York.