San Ysidro Ranch tidak bertanya siapa Anda. Sudah tahu, atau tidak keberatan untuk mengetahui secara perlahan—melalui cara Anda menyeruput kopi, atau menghabiskan waktu terlalu lama di taman-taman hijau yang lebat. Tersembunyi di antara Samudera Pasifik dan Pegunungan Santa Ynez di Santa Barbara, tempat persembunyian terkenal ini telah menyimpan rahasia orang kaya dan berkuasa selama lebih dari satu abad, mulai dari Audrey Hepburn hingga keluarga Kennedy.
Awalnya dibangun sebagai perkebunan jeruk, properti seluas 550 hektar ini sekarang memiliki 38 pondok yang dilapisi ivy dengan perapian dan shower outdoor, tempat perlindungan di mana orang-orang berduit dan gelisah bisa menekan tombol jeda. Setiap pondok membawa kenangan sendiri, sebuah rumah kecil dari cerita yang bisa Anda tinggali, meskipun hanya untuk sementara. Rosarian Dan Bifano membantu dalam mengembalikan dan merevitalisasi taman mawar yang indah di properti ini, termasuk desain untuk taman mawar Inggris yang mengesankan seluas 4.000 kaki persegi yang menyertai kabin bersejarah Ranch yang bernama Churchill. (Yang, ya, Winston Churchill pernah tinggal di sini saat menulis salah satu dari banyak bukunya.)
Keahlian Bifano dengan mawar sudah terkenal di kalangan warga setempat Montecito—dia juga bertanggung jawab atas desain taman mawar Oprah, dan, karyanya di Ranch juga berfungsi sebagai latar belakang sesi foto Variety Meghan Markle.
Manajer umum San Ysidro, Ian Williams, mengatakan kepada saya bahwa setiap elemen desain di dalam pondok-potongan itu diteliti secara cermat dan dipilih dengan teliti. Misalnya, Ranch telah mengembangkan metodenya sendiri untuk memasang wallpaper di langit-langit di atas shower—suatu prestasi yang kebanyakan desainer anggap tidak mungkin. Mungkin lebih mengejutkan, perlengkapan di dalam setiap pondok dipilih sendiri oleh tidak lain dan tidak bukan pemilik San Ysidro—Ty Warner, pencipta Beanie Babies—yang memilih barang antik dan koleksi pribadinya.
“Simbolisme adalah komponen inti dari desain ranch dan [Warner’s] gaya khas,” kata Williams. “Babi keramik, misalnya, ditemukan di setiap pondok dan beberapa area umum, serta menjadi simbol yang unik untuk kemakmuran, kedamaian, dan kegembiraan. Setiap kamar juga memiliki dekorasi pintu masuk di mana gandum ditempatkan di dalamnya. Gandum melambangkan hubungan yang saling terhubung antara manusia dan alam, dan integrasi yang mulus antara keduanya adalah salah satu pilar dari pengalaman tamu di San Ysidro Ranch.”
Ranch telah mengalami sejumlah peningkatan desain selama bertahun-tahun, yang terbaru memberi manfaat pada salah satu tempat makan dan minum yang dicintai properti, Plow & Angel. Terinspirasi oleh bar-bar rahasia dari era Larangan, Speakeasy baru di Plow & Angel telah diubah menjadi bar musik langsung dan koktail, lengkap dengan sofa Chesterfield hijau, bangku velvet merah, bantal motif hewan, dan layanan absinthe interaktif yang mencakup pancuran tradisional di meja.
Kami berbicara dengan direktur makanan & minuman San Ysidro Ranch, Andrew Caine, untuk mempelajari lebih lanjut tentang perancangan ulang tersebut.
“Beritahu saya sedikit tentang penyegaran desain The Speakeasy di Plow & Angel. Apa yang memotivasi keputusan untuk menyegarkan desain, dan bagaimana Anda memastikan bahwa konsep baru tersebut akan resonan dengan tamu baru dan pengunjung tetap yang telah lama menghargai suasana asli?”
Sebelum pembaruan, Plow & Angel berfungsi sebagai restoran yang lebih santai dari Stonehouse. Restoran menyoroti batu-batu indah dan pesona rustik bangunan. Kawasan itu dipenuhi meja-meja, memberikan pengalaman makan santai yang memungkinkan tamu menghargai kerajinan dan sejarah Plow & Angel.
Motivasi di balik penyegaran ini didorong oleh visi kami untuk menciptakan pengalaman resor yang menyeluruh. Kami ingin memastikan bahwa tamu kami memiliki segala yang mereka butuhkan di sini, sehingga mereka tidak merasa perlu menjelajahi properti. Memperkenalkan sebuah bar khusus, terinspirasi speakeasy, merupakan bagian kunci dari mencapai tujuan ini.
Kami membayangkan sebuah ruang di mana tamu bisa berlindung untuk pengalaman yang lebih intim dan eksklusif, menyatukannya dengan penawaran yang lebih luas dari resor. Dalam mengembangkan konsep baru ini, penting untuk menghormati tradisi dan warisan Plow & Angel asli. Meskipun kami memperkenalkan desain yang segar dan canggih, kami memastikan untuk menggabungkan elemen yang akan menghormati masa lalu yang terkenal. Hasilnya adalah ruang yang tidak hanya meningkatkan pengalaman tamu tetapi juga mempertahankan semangat dan sejarah yang telah membuat Plow & Angel begitu disayangi baik oleh pelanggan jangka panjang maupun pengunjung baru sama-sama.
“Bagaimana proses pemilihan dekor vintage dan elemen desain dilakukan? Bagaimana pilihan ini berkontribusi pada atmosfer keseluruhan yang ingin Anda ciptakan, dan apakah ada inspirasi khusus atau referensi sejarah yang ingin Anda tangkap?”
Proses pemilihan dekor vintage dan elemen desain dilakukan dengan teliti dan sangat terinspirasi oleh sejarah kaya speakeasies dan kemegahan tahun 1920-an dan 1930-an. Tujuan kami adalah menciptakan lingkungan yang terasa otentik dan nostalgia namun segar dan relevan bagi tamu hari ini. Kami mulai dengan menjelajahi estetika desain speakeasy masa Prohibisi, fokus pada elemen kunci seperti kayu gelap, kursi empuk, dan pencahayaan rendah untuk menangkap suasana intim dan eksklusif mereka.
Mengambil inspirasi dari gerakan Art Deco, kami mencakup pengaruh eksotis dan warna-warna berani, yang menambahkan lapisan kesophistikan dan kemegahan yang abadi ke ruang tersebut. Selain itu, kami ingin menghormati Plow & Angel asli dengan mengintegrasikan elemen-elemen rustik seperti batu dan fitur kayu ke dalam desain baru.
Campuran ini dari referensi sejarah dan penyempurnaan modern memungkinkan kami untuk menciptakan ruang yang terasa sama-sama nostalgik dan inovatif.
“Teknik desain atau kerajinan tertentu apa yang digunakan dalam memilih dan mengintegrasikan elemen-elemen baru dalam penyegaran ini? Bagaimana pilihan-pilihan ini meningkatkan pengalaman tamu dan menetapkan suasana untuk sebuah malam di Plow & Angel?”
Dalam penyegaran desain The Speakeasy, kami mengkurasi berbagai elemen yang istimewa untuk menciptakan suasana yang canggih dan menyeluruh. Meja dan bar atas tembaga yang dibuat dengan tangan menambahkan kelegaan berkelas dan sentuhan penyempurnaan, sementara kandil vintage melemparkan cahaya hangat, mengundang yang memperkuat suasana intim.
Sofa Chesterfield hijau dan bangku velvet merah memperkenalkan tekstur mewah dan warna-warna kaya, berkontribusi pada nuansa mewah ruangan. Untuk menambah sentuhan bermain dan eksotis, kami menyertakan bantal sofa bermotif hewan dan kursi bar yang menampilkan cetakan macan tutul dan harimau.
Perpaduan perhatian yang berpikir antara daya tarik kemewahan, tekstur mewah, dan aksen unik berbaur mulus untuk menetapkan suasana yang tak terlupakan dan meningkatkan pengalaman tamu secara keseluruhan, memastikan bahwa The Speakeasy tetap menawan dan nyaman
“Apakah itu musik jazz langsung, layanan absinthe interaktif, atau menu koktail ber tema, bagaimana Anda membayangkan tamu berinteraksi dengan dan menikmati speakeasy dengan cara yang mungkin berbeda dari pengalaman bar tradisional?”
Kami membayangkan tamu terlibat dalam berbagai pengalaman unik dan interaktif yang membedakan ini dari bar tradisional. Musik live harian menambah atmosfer dinamis yang selalu berubah, menciptakan lingkungan yang berubah dengan setiap kunjungan.
Koktail kami, menampilkan presentasi dramatis dengan api dan menu koktail terlupakan, mengundang tamu untuk merasakan spektakuler dan sejarah dalam minuman mereka. Ciptaan musiman menawarkan sentuhan manis dan kontemporer, sementara pilihan spirit langka kami memungkinkan penyelidikan dan penemuan yang luar biasa.
Elemen-elemen ini bersama-sama mendorong lingkungan yang mendalam dan menarik di mana tamu dapat menjelajahi, berinteraksi, dan menikmati pengalaman yang tak terlupakan yang melampaui kegiatan bar tradisional
“Bagaimana Anda dan tim Anda menemukan keseimbangan antara menghormati standar keunggulan yang terkenal dari Ranch dan menyemangati speakeasy dengan elemen-elemen segar dan inovatif? Apakah ada tantangan dalam mencampurkan pesona bersejarah San Ysidro Ranch dengan aspek desain speakeasy yang lebih modern dan bermain-playful?”
Untuk menyeimbangkan standar keunggulan yang terkenal dari Ranch dengan elemen segar dan inovatif dalam The Speakeasy, tim kami fokus pada mengintegrasikan kedua aspek tersebut dengan mulus.
Kami melestarikan tingkat kerajinan dan keanggunan tinggi yang menandakan San Ysidro Ranch sambil memperkenalkan fitur-fitur modern dan bermain yang menciptakan ruang yang unik. Ini termasuk memasukkan koktail dramatis dengan api dan aksen bermain hewan untuk menambahkan sentuhan kontemporer.
Salah satu tantangannya adalah memadukan elemen yang modern ini dengan pesona bersejarah Ranch. Kami mengatasi ini dengan teliti memilih fitur desain yang meningkatkan ruang tanpa menutupi elemen-elemen tradisionalnya. Hasilnya adalah lingkungan yang canggih dan dinamis yang menghormati warisan Ranch sambil menawarkan pengalaman segar dan menarik bagi tamu.