Rantai makanan cepat saji KFC telah membatalkan ikrarnya di Inggris untuk meningkatkan kesejahteraan hewan dengan mendapatkan ayamnya dari ras yang tumbuh lebih lambat pada tahun 2026.
Ayam daging yang membentuk cepat disebut “Ayam Franken” karena masalah kesejahteraan, termasuk tingkat kematian yang lebih tinggi, kelumpuhan, dan penyakit otot. Lebih dari 1 miliar ayam disembelih di Inggris setiap tahun untuk daging.
KFC mendapat pujian pada tahun 2019 ketika mengumumkan akan menandatangani Komitmen Ayam Lebih Baik namun sekarang mengatakan tidak akan memenuhi ikrarnya. Laporan kemajuan tahunan 2024 tentang kesejahteraan ayamnya melaporkan bahwa hanya 1% ayamnya berasal dari ras yang tumbuh lebih lambat.
Ambisi perusahaan adalah memenuhi enam target kunci pada tahun 2026, termasuk penggunaan ras yang bertumbuh lebih lambat dan kepadatan stok maksimum 30kg per meter persegi atau kurang, yang memberikan ruang yang jauh lebih luas bagi burung.
Restoran-restoran KFC di Inggris, Irlandia, Jerman, Belanda, Belgia, dan Swedia menandatangani komitmen tersebut, tetapi perusahaan hampir tidak membuat kemajuan dalam penggunaan ras yang bertumbuh lebih lambat.
Ruth Edge, kepala keberlanjutan KFC UK dan Irlandia, mengatakan dalam Konferensi Industri Telur dan Unggas di Wales minggu lalu bahwa ambisinya untuk menggunakan ras yang bertumbuh lebih lambat pada tahun 2026 tidak dapat dicapai.
“Kami tidak mengatakan kami tidak akan pernah,” katanya. “Tapi kami mengatakan untuk tahun 2026, dan dengan perkembangan pasar, atau kurangnya, kami tidak akan mampu melakukannya.”
KFC mengatakan pasokan yang tidak memadai untuk memenuhi komitmen karena petani tidak beralih dalam jumlah yang cukup besar ke ras yang bertumbuh lebih lambat. Perusahaan mengatakan masih bekerja untuk mendapatkan ayam dari peternakan dengan kepadatan stok yang lebih rendah.
Para pendukung mengatakan beralih ke ras yang tumbuh lebih lambat akan mengurangi tingkat kematian dan meningkatkan kesejahteraan, tetapi banyak pengecer dan restoran enggan menandatangani Komitmen Ayam Lebih Baik karena biaya yang lebih tinggi yang terlibat.
Perusahaan makanan dan pengecer yang telah menandatangani komitmen tersebut termasuk Marks & Spencer, Burger King, Subway, Nando’s, Nestlé, dan Greggs. Salah satu komitmen tersebut adalah pemeriksaan pihak ketiga untuk memastikan kepatuhan dengan standar pada tahun 2026, dengan jangka waktu yang lebih lama untuk perusahaan yang sudah mendaftar tahun ini.
Kelompok kesejahteraan hewan Liga Humane mengatakan akan melakukan protes terhadap KFC atas mundurnya. Katie Ferneyhough dari yayasan tersebut mengatakan: “Penggunaan Ayam Franken adalah krisis kesejahteraan hewan terbesar masa kini, dan kami tidak akan mentoleransi perusahaan yang melanggar janji mereka kepada hewan. Kami tidak akan berhenti sampai KFC duduk bersama dan menetapkan jadwal baru untuk mengadopsi [Komitmen Ayam Lebih Baik].”
Connor Jackson, salah satu pendiri yayasan Kandang Terbuka, mengatakan: “Kami sedang berhubungan dengan perusahaan yang dapat memasok KFC dengan ayam yang tumbuh lebih lambat yang diperlukan untuk memenuhi komitmennya. Fakta bahwa KFC telah membuat kemajuan kurang dari 1% dalam menghapus Ayam Franken dari rantai pasokannya sangat mengkhawatirkan.”
Jurubicara RSPCA mengatakan: “Ras ayam yang tumbuh lebih cepat dapat mengalami masalah kesehatan dan kesejahteraan yang parah, dan kami mendesak KFC untuk melakukan segala yang mereka bisa untuk beralih hanya menggunakan ras yang tumbuh lebih lambat secepat mungkin.”
Rudi Van Schoor, kepala petugas rantai pasokan KFC Eropa, mengatakan: “Komitmen Ayam Lebih Baik adalah kerangka kerja yang sangat penting untuk melacak dan meningkatkan standar kesejahteraan yang kami ikuti. Ketika kami menandatangani pada tahun 2019, kami melakukannya untuk mendukung arah perjalanan. Kami sangat jelas bahwa kami hanya dapat memenuhi semua permintaan dalam komitmen jika sektor unggas yang lebih luas bergerak, karena kami merupakan kurang dari 3% dari total pasar ayam Inggris.
“Kenyataannya, saat ini, industri unggas Inggris belum berada dalam posisi operasional dan komersial untuk memenuhi Komitmen Ayam Lebih Baik pada tahun 2026. Namun, kami tetap berkomitmen pada kerangka kerja Komitmen Ayam Lebih Baik.”