Di seluruh dunia, wanita memasak lebih banyak hidangan per minggu daripada pria — namun di Italia, yang sudah dikenal secara global karena masakannya, pria justru melawan tren tersebut. Italia adalah satu-satunya negara di dunia di mana pria lebih banyak memasak daripada wanita. Memasak merupakan bagian besar dari budaya dan kehidupan keluarga di negara Eropa tersebut. Makan malam jarang berasal dari drive-thru atau kotak, dengan penduduk negara tersebut lebih memilih hidangan yang segar. “Saya mulai memasak ketika saya masih kecil,” kata insinyur listrik Ilario Tito. “Saya belajar memasak dari nenek saya, dari kakek saya, juga belanja makanan yang baik. Dan saya suka makan.” Sosiolog Emiliana De Blasio, dari Universitas LUISS di Roma, mengatakan kepada CBS Saturday Morning bahwa bagi orang Italia, waktu yang dihabiskan untuk memasak sama dengan “agama.” Hal ini juga memberikan cara bagi keluarga dan orang-orang tercinta untuk berkumpul. Dengan semakin banyak wanita bergabung dengan angkatan kerja dan keinginan untuk makanan rumahan yang baik, identitas pria di negara tersebut “berubah,” menurut De Blasio. “Jadi tradisi, budaya, cinta, juga potensi untuk menciptakan sebuah kelompok dan sebuah keluarga,” kata De Blasio. “Dan mungkin juga pria ingin semua kekuatan ini untuk menciptakan sebuah kelompok dan keluarga serta mempertahankan warisan dari masa lalu hingga sekarang.” Eataly, sebuah pusat makanan mewah di Roma, menawarkan kelas memasak yang mencakup berbagai topik. Ketika “CBS Saturday Morning” menghadiri kelas, sebagian besar siswa lainnya adalah pria. Salah satu siswa, Roberto, mengatakan bahwa ia datang setelah istrinya mendaftarkannya ke kelas sebagai hadiah. “Ini hanya untuk mengatakan ‘Kenapa kamu juga tidak memasak di malam hari?'” katanya. “Karena kami sering bertengkar.” Sementara itu, seorang siswa lainnya, Riccardo, melakukan sebagian besar tugas memasak di rumah yang ia bagikan dengan tunangannya, Chiara. Dia pulang kerja terlambat, jadi dia memasak. Dia menikmati waktu yang dihabiskan untuk menyiapkan makanan — dan ekspresi wajah tunangannya ketika pulang ke rumah yang sudah menyiapkan meja. “Saya menikmati momen itu. Saya sangat senang melakukannya (untuknya),” kata Riccardo. Namun, peran gender belum berubah di semua tempat. De Blasio bercanda bahwa ketika masalah mencuci piring, biasanya wanita lebih banyak yang melakukannya. “Biasanya pria tidak membersihkan dapur,” katanya. “Namun ini adalah masalah yang dapat kita garap. Kita bisa memperbaikinya.” Saturday Sessions: The Coward Brothers tampil “Early Shirley” Sebuah pandangan di balik kemudi koleksi mobil tak ternilai Bagaimana koki dan aktivis Andrew Zimmern praktik berterima kasih di mejanya pada Hari Thanksgiving”
