Topline
Ini adalah berita terbaru tentang wabah flu burung H5N1 global yang dimulai pada tahun 2020, dan baru-baru ini menyebar di antara sapi di negara-negara bagian AS dan mamalia laut di seluruh dunia, yang membuat pejabat kesehatan memantau dengan cermat dan para ahli khawatir virus bisa berubah dan akhirnya menyebar ke manusia, di mana virus tersebut telah terbukti jarang tapi mematikan.
Sebuah tanda memperingatkan tentang wabah flu burung.
Getty Images
Garis Waktu
21 MeiAustralia melaporkan kasus manusia pertamanya dari flu burung Selasa setelah seorang anak terinfeksi pada bulan Maret setelah perjalanan ke India, meskipun anak tersebut telah pulih setelah menderita “infeksi parah,” menurut Departemen Kesehatan Victoria.
16 MeiDepartemen Pertanian AS melakukan studi dan menemukan bahwa setelah tingkat tinggi virus tersebut disuntikkan ke daging sapi, tidak ada jejak yang tersisa setelah daging dimasak sedang hingga matang, meskipun virus tersebut ditemukan dalam daging yang dimasak pada suhu lebih rendah.
14 MeiPusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit merilis data limbah influenza A untuk minggu-minggu yang berakhir pada 27 April dan 4 Mei, dan menemukan beberapa negara bagian seperti Alaska, California, Florida, Illinois, dan Kansas memiliki tingkat yang tidak biasa tinggi, meskipun agensi tersebut tidak yakin apakah virus itu berasal dari manusia atau hewan, dan tidak dapat membedakan antara subtipe influenza A, yang berarti virus H5N1 atau subtipe lain mungkin telah terdeteksi.
10 MeiBadan Pengawas Obat dan Makanan mengumumkan akan mengucurkan tambahan $8 juta untuk memastikan pasokan susu komersial aman, sementara Departemen Pertanian mengatakan akan membayar hingga $28.000 per peternakan untuk membantu mengurangi penyebaran penyakit, dengan total dana sekitar $98 juta.
9 MeiSekitar 70 orang di Colorado sedang dimonitor untuk flu burung karena kemungkinan paparan, dan akan diuji untuk virus jika mereka menunjukkan gejala apa pun, kata Departemen Kesehatan Masyarakat Colorado kepada Forbes—belum jelas bagaimana atau kapan orang-orang itu mungkin terpapar.
1 MeiDepartemen Pertanian mengatakan telah menguji 30 produk daging sapi cincang di toko kelontong untuk flu burung dan semuanya hasilnya negatif, memperkuat keyakinan bahwa pasokan daging aman.
1 MeiBadan Pengawas Obat dan Makanan mengonfirmasi produk susu masih aman untuk dikonsumsi, mengumumkan telah menguji sampel produk di toko seperti susu formula bayi, susu balita, sour cream, dan keju cottage, dan tidak ditemukan jejak langsung virus flu burung, meskipun ada sisa mati ditemukan di beberapa makanan—meskipun tidak ada dalam produk bayi.
30 AprilWenqing Zhang, Kepala Program Influenza Global Organisasi Kesehatan Dunia, mengatakan dalam konferensi pers “ada risiko sapi di negara lain terinfeksi,” dengan virus flu burung, karena umumnya menyebar melalui pergerakan burung migrasi.
29 AprilDepartemen Pertanian mengatakan kepada Forbes bahwa akan memulai pengujian sampel daging sapi yang dijual di toko kelontong di negara bagian dengan wabah sapi, dan menguji daging sapi yang dimasak pada suhu berbeda dan terinfeksi virus untuk menentukan apakah aman untuk dimakan.
24 AprilDepartemen Pertanian mengatakan penyebaran dari sapi ke sapi kemungkinan sedang terjadi karena sapi-sapi tersebut berkontak dengan susu mentah—dan memperingatkan agar manusia dan hewan lain, termasuk hewan peliharaan, tak mengonsumsi susu mentah untuk mencegah infeksi potensial.
18 AprilJeremy Farrar, ilmuwan kepala Organisasi Kesehatan Dunia, mengatakan dalam konferensi pers bahwa ancaman flu burung menyebar antara manusia adalah “kekhawatiran besar,” karena virus tersebut berevolusi dan semakin menginfeksi mamalia (di darat dan laut), yang berarti bisa menyebar ke manusia.
1 AprilCDC melaporkan kasus manusia kedua flu burung di seorang peternak susu Texas yang terinfeksi setelah tertular virus dari sapi-sapi susu yang terinfeksi, namun mengatakan orang tersebut sudah mulai pulih.
Get Forbes Breaking News Text Alerts: Kami meluncurkan peringatan pesan teks berita sehingga Anda akan selalu tahu cerita terbesar yang membentuk berita utama hari itu. Daftar di sini.
Apakah Flu Burung Dapat Menyebar Antara Manusia?
Flu burung tidak “mudah menyebar dari orang ke orang,” menurut Organisasi Kesehatan Dunia. Flu burung jarang memengaruhi manusia, dan sebagian besar kasus sebelumnya berasal dari kontak dekat dengan unggas terinfeksi, menurut CDC. Karena penyebaran manusia ke manusia dari flu burung menghadapi “potensi pandemik,” setiap kasus manusia diselidiki untuk menyingkirkan jenis infeksi ini. Meskipun belum ada yang dikonfirmasi, ada beberapa kasus global—tak satupun di AS—di mana penularan manusia ke manusia flu burung dianggap “berkemungkinan,” termasuk di Tiongkok, Thailand, Indonesia dan Pakistan.
Apakah Flu Burung Fatal Bagi Manusia?
Ini sangat mematikan. Antara Januari 2003 dan 28 Maret 2024 telah terjadi 888 kasus manusia terinfeksi flu burung pada manusia, menurut laporan Organisasi Kesehatan Dunia. Dari 888 kasus tersebut, 463 (52%) meninggal. Hingga saat ini, hanya dua orang di AS yang terkena flu burung H5N1, dan keduanya terinfeksi setelah kontak dengan hewan sakit. Kasus terakhir adalah pekerja peternakan susu di Texas yang sakit pada Maret setelah berinteraksi dengan sapi-sapi susu yang sakit, meskipun ia hanya mengalami konjungtivitis. Insiden pertama terjadi pada tahun 2022 ketika seseorang di Colorado tertular penyakit dari unggas terinfeksi, dan pulih sepenuhnya.
Apakah Aman Meminum Susu yang Terinfeksi Flu Burung?
Susu mentah, tidak dipasteurisasi tidak aman untuk diminum, namun susu yang dipasteurisasi aman, menurut FDA. Flu burung telah terdeteksi baik dalam susu yang tidak dipasteurisasi maupun dipasteurisasi, namun FDA menyarankan produsen untuk tidak membuat dan menjual susu tidak dipasteurisasi karena ada kemungkinan mengonsumsinya bisa menyebabkan infeksi flu burung. Namun, sisa virus dalam susu yang dipasteurisasi telah dinonaktifkan oleh panas selama proses pasteurisasi, sehingga jenis susu ini masih diyakini aman untuk dikonsumsi.
Apakah Aman Mengonsumsi Daging yang Terinfeksi Flu Burung?
CDC memperingatkan agar tidak mengonsumsi daging mentah atau telur dari hewan “yang dikonfirmasi atau diduga” terkena flu burung karena kemungkinan penularan. Namun, tidak ada manusia yang pernah terinfeksi flu burung dari mengonsumsi daging yang sudah dipersiapkan dan dimasak dengan benar, menurut agensi tersebut. Kemungkinan daging yang terinfeksi masuk ke pasokan makanan “sangat rendah” karena inspeksi yang ketat, sehingga daging yang diolah dan dimasak dengan benar aman untuk dimakan, menurut USDA. Untuk mengetahui kapan daging sudah dimasak dengan benar, potongan daging utuh harus dimasak hingga suhu internal 145 derajat Fahrenheit, daging giling harus dimasak hingga 160 derajat dan unggas harus dimasak hingga 165 derajat. Steak mentah dan setengah matang berada di bawah suhu ini. Telur yang dimasak dengan benar dengan suhu internal 165 derajat Fahrenheit membunuh bakteri dan virus termasuk flu burung, menurut CDC. “Tidak masalah apakah mereka mungkin atau mungkin tidak memiliki influenza burung… telur encer dan potongan-potongan daging yang setengah matang” tidak pernah disarankan, kata Francisco Diez-Gonzalez, direktur dan profesor untuk Pusat Keamanan Pangan di Universitas Georgia, kepada Forbes. Untuk “bermain aman,” konsumen sebaiknya hanya makan telur yang dimasak sepenuhnya dan pastikan “kuning telur keras tanpa bagian encer,” kata Daisy May, ahli bedah hewan dengan perusahaan Medivet yang berbasis di Inggris.
Apa Saja Gejala Flu Burung pada Manusia?
Gejala flu burung meliputi demam, batuk, sakit kepala, menggigil, sesak napas atau kesulitan bernapas, pilek, sumbatan, sakit tenggorokan, mual atau muntah, diare, konjungtivitis, nyeri otot, dan sakit kepala. Namun, CDC menyarankan ini tidak dapat didiagnosis berdasarkan gejala saja, dan diperlukan pengujian laboratorium. Biasanya ini termasuk menyeka hidung atau tenggorokan (saluran pernapasan atas), atau saluran pernapasan bawah untuk pasien yang kritis.
Bagaimana Flu Burung Mempengaruhi Harga Telur?
Harga telur tahun ini meningkat karena produksi menurun akibat wabah flu burung di antara unggas, menurut USDA. Satu lusin telur besar kelas A di AS sekitar $2,99 pada bulan Maret, naik hampir satu dolar dari musim gugur. Namun, harga ini turun dari rekor $4,82 pada Januari 2023, yang juga naik akibat wabah flu burung. Awal bulan ini, Cal-Maine Foods—produsen telur terbesar negara itu—sementara waktu menghentikan sementara produksi telur setelah lebih dari satu juta induk telur dan ayam mati setelah terinfeksi flu burung.
Mengapa Peternak Unggas Membunuh Ayam dengan Flu Burung?
Sekali ayam terinfeksi flu burung, peternak segera membunuhnya untuk membantu mengendalikan penyebaran virus, karena flu burung sangat mudah menular dan fatal bagi unggas. Departemen Pertanian membayar peternak untuk semua burung dan telur yang harus dibunuh karena flu burung, sebagai insentif untuk mencoba dan mengendalikan penyebaran penyakit. Departemen Pertanian telah menghabiskan lebih dari $1 miliar dalam kompensasi flu burung untuk petani sejak 2022, menurut Food & Environment Reporting Network yang bersifat nirlaba.
Apakah Ada Vaksin untuk Flu Burung (H5N1)?
Badan Pengawas Obat dan Makanan telah menyetujui beberapa vaksin flu burung untuk manusia. AS memiliki cadangan vaksin untuk flu burung H5N1, namun tidak cukup untuk memberi vaksin ke semua orang Amerika jika terjadi wabah di antara manusia. Jika terjadi wabah manusia, pemerintah berencana untuk memproduksi vaksin secara massal, yang dapat memakan waktu setidaknya enam bulan untuk membuat cukup bagi seluruh populasi. Sequirs, pembuat salah satu vaksin yang disetujui, mengharapkan memiliki 150 juta vaksin siap dalam enam bulan setelah pengumuman pandemi flu burung manusia. Meskipun ada vaksin yang disetujui untuk varian lain yang dirancang untuk unggas, tidak ada untuk varian H5N1 yang beredar. Namun, USDA mulai melakukan uji coba pada vaksin hewan H5N1 pada tahun 2023.
Latar Belakang Utama
Pada 14 Mei, lebih dari 90 juta unggas (terutama ayam) di 48 negara bagian telah dibunuh karena flu burung sejak 2022, dan 46 kawanan sapi susu di sembilan negara bagian telah teruji positif, menurut data dari CDC (berbeda dengan ayam, sapi diperkirakan sembuh dari virus tersebut). USDA percaya burung liar migrasi adalah sumber asli wabah sapi yang baru-baru ini membuat para ahli khawatir virus itu bisa bermutasi dan menyebar lebih mudah pada manusia, meskipun CDC mengatakan risikonya terhadap publik tetap rendah. Farrar menyebut infeksi sapi di AS sebagai “kekhawatiran besar,” mendorong pejabat kesehatan masyarakat untuk terus memantau situasi “karena dapat berkembang menjadi penularan dengan cara yang berbeda.” Jumlah infeksi virus flu burung pada mamalia meningkat sejak 2022 “bisa menunjukkan bahwa virus mencari tuan baru, dan tentu saja, semakin mendekati manusia,” kata Andrea Garcia, wakil presiden ilmu pengetahuan, kedokteran, dan kesehatan masyarakat Asosiasi Kedokteran Amerika. Lebih dari 10 kasus manusia flu burung dilaporkan kepada Organisasi Kesehatan Dunia pada 2023, dan semua kecuali satu yang selamat. Flu burung telah menghancurkan populasi burung, dan 67 negara melaporkan kematian 131 juta unggas hanya pada tahun 2022. Meskipun flu burung biasanya menginfeksi burung liar dan unggas, virus ini menyebar ke hewan lain selama wabah, dan setidaknya 10 negara melaporkan wabah pada mamalia sejak 2022. Sekitar 17.400 anakan gajah laut mati akibat flu burung di Argentina pada 2023, dan setidaknya 24.000 singa laut mati di Amerika Selatan tahun yang sama. Selain sapi, flu burung telah terdeteksi pada lebih dari 200 mamalia lainnya—seperti anjing laut, rakun, dan beruang—di AS sejak 2022. Meskipun jarang, bahkan hewan peliharaan seperti anjing dan kucing rentan terhadap virus tersebut, dan FDA memperingatkan agar tidak memberikan susu tidak dipasteurisasi kepada kucing untuk menghindari kemungkinan penularan.
Bacaan Lanjutan
WHO Memperingatkan Ancaman Kebijakan Flu Burung Menyebar ke Manusia Adalah ‘Kekhawatiran Besar’ (Forbes)
Satu Dari Lima Sampel Susu Dari Seluruh AS Mempunyai Jejak Virus Flu Burung, Kata FDA (Forbes)
Apakah Hewan Peliharaan Dapat Terinfeksi Flu Burung? Ini Yang Perlu Kamu Ketahui (Forbes)
Avian H5N1 (Burung) Flu: Kenapa Para Ahli Mengkhawatirkan—Dan Apa Yang Harus Kamu Ketahui (Forbes)