“Aku akan membawa salad!” begitu bunyi pesan tersebut. Aku mengundang seorang teman untuk makan malam dan merasa lega dengan tawarannya. Satu hal yang tak perlu aku siapkan.
Mengetahui temanku ini — dan definisi salad yang sangat luas menurut Merriam-Webster — seharusnya aku tahu bahwa sekadar campuran daun hijau bukanlah jaminan.
Terinspirasi oleh adik laki-laki berusia 8 tahun dari teman lain, dia datang dengan tiga macam Cheetos — klasik, puffed, dan pedas — dan menuangkannya ke dalam mangkuk logam besar. “Salad cemilan,” katanya padaku dengan kejujuran seorang guru sekolah dasar.
Salad, secara harfiah dan secara kiasan, adalah apa yang kita buat. Sebenarnya, satu-satunya parameter adalah bahwa berbagai bahan (biasanya dingin, tapi tidak selalu) diikat oleh saus. Sementara salad cemilan itu dibiarkan, syukurlah, tidak dibalut saus, Hetty Lui McKinnon mematuhi aturan ini untuk salad tomat dumplingnya berperingkat triple platinum. Vinaigrette saus sambal mengikat potsticker beku (pilih varietas sayuran favorit Anda!) dan tomat musim panas matang yang sedikit bumbui untuk hidangan yang mudah dan berwarna untuk setiap malam dalam seminggu.
Salad Tomat Dumpling Dengan Vinaigrette Sambal
Lihat resep ini.
Salad dumpling bukanlah sekadar satu lagu hit. Hetty kembali dengan smash lainnya: Salad dumpling dan timun gepeng dengan saus kacang, yang baru saja diterbitkan dua minggu yang lalu, sudah memiliki rata-rata lima bintang dan lebih dari 500 ulasan. Itu baru namanya salad.
Apakah sepiring zukini karamel dan kacang putih dianggap sebagai salad? Serabut manis dari labu musim panas dipanggang hingga keemasan sebelum dicampur dengan kacang kaleng, tapi hidangan akhirnya lebih baik disajikan pada suhu ruang atau dingin. Itu, ditambah fakta bahwa semuanya diberi sedikit air jeruk dan minyak zaitun, menjadikan resep Yossy Arefi ini sepenuhnya sebagai salad.
Mengenai salad kacang: Sumberku memberitahuku bahwa “salad kacang padat” cukup populer di TikTok akhir-akhir ini. Karakteristik utamanya, seperti namanya, adalah bahwa mereka padat, tidak dibangun di atas dasar selada tapi di atas dasar kacang.