“
Sihir Miami adalah bahwa “Anda masih bisa menemukan tempat-tempat,” kata penulis dan produser Eric Newman. “Tidak terasa seperti orang-orang memiliki kekebalan. Ada kebanggaan warga yang sehat dan rasa terima kasih.”
Mr. Newman, yang menciptakan acara Netflix “Narcos” dan memproduksi “Griselda,” yang dibintangi oleh Sofia Vergara, telah menghabiskan bulan-bulan di Miami selama bertahun-tahun. Bagi Mr. Newman, seorang penduduk asli California, daya tarik dari tempat bermain di selatan Florida ini bukan hanya tentang apa adanya – tetapi juga tentang apa yang tidak ada di sana. “Ada penghargaan di Miami yang tidak Anda temui di tempat lain,” katanya. “Mungkin karena banyak orang di sini berasal dari tempat lain. Mungkin Anda datang untuk melarikan diri dari musim dingin Pantai Timur, atau Anda datang untuk melarikan diri dari Castro, atau Anda datang untuk melarikan diri dari pajak. Orang-orang di Miami sungguh-sungguh bahagia berada di sini.”
Mr. Newman, 53 tahun, memproduksi film pemenang Academy Award “Children of Men” dan, belakangan ini, menjadi produser eksekutif dari “Painkiller” dan “Narcos: Mexico.” Dia lebih menyukai sisi Miami yang tidak mudah ditemukan dalam panduan wisata. Sebuah klub salsa setelah jam kerja, Xanadu yang bersembunyi di depan mata, sandwich Kuba terbaik di sekitar: Inilah rahasia-rasanya yang perlahan terkuak oleh Miami kepadanya.
“Keragaman Miami membuatnya terasa seperti kota paling tidak Amerika, yang sebenarnya yang membuatnya sangat Amerika,” ujar Mr. Newman. “Rasanya sungguh asing namun secara unik Amerika.”
Berikut ini, lima tempat favoritnya di kota tersebut.
“La Trova adalah pertunjukan,” kata Mr. Newman. “Para pelayannya semua berpakaian rapi, mereka menari. Anda bisa melihat bahwa bekerja di sana adalah karier, bukan sekadar pekerjaan.”
La Trova, yang dimiliki oleh master bartender Julio Cabrera dan chef Michelle Bernstein, sangat disukai karena minuman yang sempurna dan teatriknya. Meskipun tempat ini, di tengah Little Havana, memiliki menu yang kaya dengan menu yang cenderung ke arah empanadas, croquetas, dan masakan Kuba, spesialisasinya adalah mojito dan minuman lainnya – dibuat dengan semua kehebatan seni pertunjukan. (La Trova adalah semifinalis James Beard untuk “Program Bar Luar Biasa” pada tahun 2022.) Dekornya, seperti seragamnya, disengaja – sebuah bar panjang yang dijejali bangku bar merah, pencahayaan rendah, dan dinding berisi minuman keras yang mengesankan.
“Anda merasa seolah berada di Havana pada tahun 1958. Ini mengingatkan saya pada ‘The Godfather Part II,'” kata pembuat acara tersebut. “Ini adalah tempat di mana Anda pergi untuk minum dan akhirnya makan, atau pergi untuk makan dan akhirnya minum.
“Sandwich-sandwich ini luar biasa,” kata Mr. Newman, tentang penawaran di Sanguich.
Dia sangat menyukai spesialisasi rumah: pan con lechon, sandwich daging babi yang diiris halus, bawang bombay acar, dan aioli cilantro bawang putih di atas roti Kuba.
“Saya tidak tahu berapa banyak sandwich-sandwich ini yang tersisa dalam hidup saya. Anda tidak ingin makan satu setiap hari atau bahkan setiap minggu pada usia ini. Tapi saya telah memutuskan bahwa semua yang tersisa dalam hidup saya akan datang dari Sanguich.”
Toko sandwich ini, menu-nya terinspirasi oleh “Kuba pra-revolusi,” memiliki lokasi di Little Havana dan di Little Haiti. Bintang-bintang dari menu ini adalah, tidak mengherankan, sandwich-sandwich, yang semuanya memiliki daging sapi atau babi (pilihan vegetarian hampir sama dengan milkshake dan kentang goreng). Dan jam operasional yang terbatas memberikan tujuan yang sangat berguna, setidaknya bagi Mr. Newman: “Syukurlah, toko ini tutup jam 6 sore – karena saya akan mendapatkan masalah besar jika mereka buka larut.”
“Ini terlihat seperti sesuatu yang seharusnya ada di Newport, R.I., dikelilingi dengan taman-taman yang indah,” kata Mr. Newman tentang Vizcaya Museum & Gardens, sebuah rumah peristirahatan yang luas yang dibangun sebagai rumah liburan pada awal tahun 1900-an oleh seorang pengusaha kaya bernama James Deering.
Pada tahun 1953, Vizcaya, yang terletak di tepi air di Coconut Grove, resmi dibuka sebagai museum. Sejenis Versailles Amerika, Vizcaya memiliki hektar taman luar, sebelas bangunan yang terinspirasi oleh gaya Renaisans Italia dan Mediterania, kafe, ruang acara, dan, oleh karena itu, lorong-rahasia di seluruh kompleks.
“Ada sesuatu yang agak melankolis bagiku, seperti Xanadu dalam ‘Citizen Kane’ atau Hearst Castle – semacam monumen untuk diri sendiri. Tetapi itu indah,” ujar Mr. Newman.
Vizcaya memiliki banyak tamu terkenal selama bertahun-tahun, termasuk Ronald Reagan, Paus Yohanes Paulus II, dan Ratu Elizabeth II. “Sebanyak saya menghargai pameran, saya senang berjalan-jalan di sekitar taman dan sedikit tersesat,” kata Mr. Newman. “Anda dapat melihat teluk dari rumah bergaya Gatsby ini dan hanya tersesat. Saya suka sensasi yang dirasakan.”
“Saya pergi ke sini untuk pertama kalinya semalam, dan itu luar biasa – semacam pengalaman yang aneh, aneh, dan menyenangkan. Istri saya dan saya masuk ke apa yang tampaknya adalah hostel. Ada seorang pria di belakang meja yang sedang membicarakan tagihan dengan beberapa pendaki ransel, dan istri saya dan saya seperti, ‘tempat ini tidak mungkin.'”
Sebenarnya, 27 Restaurant adalah bagian dari Freehand Hotel, sebuah hostel kelas atas beberapa blok dari Miami Beach. “Kemudian kami berada di area kolam renang yang disinari obor tiki, dan akhirnya, saya bertanya kepada seseorang, ‘Apakah ada restoran di sini?’ Di sekitar sudut, saat Anda semakin dekat, Anda mendengar betapa hidupnya tempat itu,” kata Mr. Newman.
Menu ini meminjam dari masakan Amerika Selatan dan Afro-Karibia. Dekornya eklektik dan tidak mewah, meja-mejanya bersifat komunal, dan “jamur tiramnya luar biasa,” kata Mr. Newman. “Juga siomay udangnya. Kami memesan tiga porsi.”
“Saya berusia 53 tahun, saya tidak benar-benar pergi ke mana pun lagi, tetapi Miami memiliki energi yang berbeda,” kata Mr. Newman, yang tempat favoritnya setelah jam kerja adalah Siboney Night Club di West Miami. Klub salsa ini, buka Kamis sampai Sabtu dari jam 11 malam hingga 5 pagi, “sangat sederhana,” katanya. Keasliannya membuatnya menjadi pengunjung berulang.
Ikuti New York Times Travel di Instagram dan daftar untuk newsletter Mingguan Travel Dispatch kami untuk mendapatkan tips ahli tentang melakukan perjalanan dengan lebih cerdas dan inspirasi untuk liburan Anda berikutnya. Bermimpi tentang perjalanan masa depan atau sekadar berkeliling di tempat-tempat? Lihatlah 52 Tempat untuk Dikunjungi di Tahun 2024.
“