Tanpa lemak atau dengan lemak, berbagai rasa atau alami, probiotik atau sederhana: yogurt penuh dengan label. Namun, kamu mungkin akan segera melihat klaim baru pada kemasanmu: bulan ini, Administrasi Makanan dan Obat-obatan (FDA) Amerika Serikat mengumumkan bahwa mereka akan mengizinkan produsen yogurt untuk menyatakan bahwa produk mereka dapat mencegah diabetes tipe 2.
FDA menyatakan bahwa mereka telah menemukan “bukti ilmiah terbatas” bahwa mengonsumsi yogurt dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2. Keputusan lembaga itu sebagai tanggapan atas petisi yang diajukan atas nama Danone of North America, perusahaan yang memproduksi yogurt yang dipasarkan di bawah merek seperti Dannon, Activia, dan Oikos.
Frank Hu, seorang profesor gizi dan epidemiologi di Sekolah Kesehatan Masyarakat T. H. Chan dari Universitas Harvard, mengatakan bahwa yogurt dapat menjadi makanan kaya nutrisi dan bagian dari diet sehat, dan ada bukti bahwa orang yang mengonsumsinya secara teratur memiliki risiko lebih rendah terkena diabetes tipe 2.
Bonnie Liebman, direktur gizi dari Center for Science in the Public Interest (CSPI), yang mengajukan komentar publik menentang petisi tersebut, menjelaskan bahwa konsumen mungkin tidak menyadari bahwa “bukti terbatas” berarti “bukti tersebut tidak begitu kokoh”. Berikut adalah apa yang diklaim oleh sains.
Apa bukti mengenai yogurt dan risiko diabetes tipe 2?
FDA mencantumkan 28 studi sebagai sumber dalam analisis mereka tentang bukti yogurt dan risiko diabetes tipe 2. Hu menjelaskan bahwa secara umum, bukti tersebut terbatas dan inkonsisten: beberapa studi menemukan bahwa orang yang mengonsumsi lebih banyak yogurt lebih sedikit kemungkinannya untuk mengembangkan diabetes, tetapi beberapa tidak.
Hu dan rekan-rekannya melakukan beberapa studi terbesar yang disebutkan oleh FDA. Misalnya, dalam sebuah artikel tahun 2014, mereka menganalisis tiga kelompok besar orang dewasa di Amerika Serikat, dengan total 200.000 orang. Mereka menemukan bahwa orang yang mengonsumsi dua porsi atau lebih yogurt seminggu memiliki risiko 12 persen lebih rendah untuk terkena diabetes tipe 2 dibandingkan dengan mereka yang jarang mengonsumsi yogurt.
Namun, sebuah studi tahun 2019 terhadap 7633 wanita di Australia, serta studi lain yang disebutkan dalam analisis FDA, tidak menemukan hubungan yang signifikan antara konsumsi yogurt dan mencegah terjadinya diabetes tipe 2.
Semua studi yang disebutkan oleh FDA bersifat observasional, yang berarti para peneliti bertanya kepada peserta seberapa banyak yogurt yang mereka konsumsi dan melacak apakah mereka mengembangkan diabetes dari waktu ke waktu atau tidak. Liebman menyatakan bahwa penelitian-penelitian tersebut tidak dapat menentukan apakah yogurt secara langsung mencegah diabetes tipe 2, karena mungkin orang yang makan yogurt juga memiliki kebiasaan sehat lain yang dapat melindungi mereka dari penyakit tersebut. Hu menekankan bahwa para peneliti mencoba mempertimbangkan faktor-faktor lain tersebut dengan menggunakan metode statistik, tetapi dia mengakui bahwa kemungkinan faktor-faktor tersebut memainkan peran dalam risiko lebih rendah yang terlihat di antara konsumen yogurt.
Menurut FDA, label harus mencantumkan bahwa “mengonsumsi yogurt secara teratur, setidaknya dua cangkir (tiga porsi) seminggu bisa mengurangi risiko diabetes tipe 2”. Jumlah mingguan tersebut merupakan jumlah minimum yang diperlukan untuk melihat manfaat dalam dua studi yang dianalisis oleh lembaga tersebut.
Hu menyatakan bahwa meskipun ada ketidakpastian, kemungkinan mengonsumsi yogurt dapat berkontribusi pada risiko lebih rendah terkena diabetes tipe 2. Hu menambahkan bahwa yogurt kaya akan protein, mineral, dan vitamin, dan berbeda dari sebagian besar produk susu lainnya, yogurt umumnya mengandung jumlah bakteri hidup yang signifikan yang dapat mengurangi peradangan dan resistensi terhadap insulin.
Meera Shah, seorang endokrinologis di Mayo Clinic di Rochester, Minnesota, berpendapat bahwa klaim baru terkait kesehatan bisa menjadi pengingat berguna bagi orang-orang bahwa yogurt bisa menjadi pilihan sehat.
Namun, Shah menyatakan bahwa hanya dengan mengonsumsi tiga porsi yogurt seminggu tidak akan mencegah diabetes tipe 2. Dokter tersebut menambahkan: “Itu membutuhkan langkah lebih dari itu”.
Makanan lain apa yang dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2?
Hu menyatakan bahwa menjaga berat badan yang sehat dan mengikuti pola makan seimbang penting untuk mencegah diabetes tipe 2.
Terdapat bukti kuat bahwa mengikuti diet Mediterania dapat mencegah diabetes tipe 2. Shah mengatakan bahwa kamu dapat menyesuaikan diet ini dengan preferensimu dengan memasak makananmu dengan bahan utamanya (bijian utuh, buah-buahan dan sayuran, kacang-kacangan, kenari, dan biji-bijian, serta sumber lemak sehat seperti minyak zaitun dan ikan).
Hu menambahkan bahwa mengonsumsi kopi juga terhubung dengan risiko lebih rendah terkena diabetes tipe 2.
Dia juga mengatakan bahwa sama pentingnya membatasi konsumsi makanan yang dapat meningkatkan risiko terkena diabetes tipe 2, termasuk minuman manis, daging olahan, dan makanan ultraolahan.
Spesialis tersebut juga mengatakan bahwa mengonsumsi beberapa porsi yogurt seminggu (terutama yogurt alami tanpa tambahan gula, mungkin dengan pemanis buah segar atau sedikit madu) tentu bisa menjadi bagian dari diet sehat secara umum.
Namun, Hu menegaskan: “Ini bukan obat mujarab”.
Alice Callahan adalah seorang reporter dari Times yang meliput nutrisi dan kesehatan. Dia memiliki gelar PhD dalam nutrisi dari Universitas California, Davis. Lebih lanjut tentang Alice Callahan