Ardbeg’s The Abyss
Ardbeg
Whisky dari pulau Islay di barat Skotlandia adalah studi dalam rasa tempat yang menawarkan profil rasa yang dipengaruhi oleh kombinasi udara laut dan catatan asap dari gambut yang dipotong tangan—sebuah gambaran cairan dari terroir yang tidak ada yang bisa menirunya. Tentu, Anda bisa mengangkat tong atau menyelesaikan spirit dalam tong port, bahkan menggunakan malt biji tunggal yang ditanam di Skotlandia dan gudang untuk penuaan dekat laut, tetapi Anda tidak pernah akan mendapatkan catatan gambut khas yang mewakili ribuan tahun waktu yang terkemas dalam tanah lembap Islay. Bulan ini Ardbeg menambahkan lapisan lain ke terroir Islay yang unik dengan rilis The Abyss, whiskey yang lahir dari proses penuaan yang luar biasa, tidak dapat diulang selama 34 tahun. Nama tersebut adalah acungan kepada pusaran legendaris Corryvreckan yang terletak sedikit ke utara Islay tetapi lebih tepatnya adalah referensi kepada rasa yang sangat mendalam dan tak berujung dari whisky tersebut. The Abyss benar-benar berbeda dari whisky yang pernah dirilis oleh Ardbeg—dan ini dari merek yang terkenal karena pendekatan penuaan dan ekspresinya yang kreatif dan berani.
Ekspresi tersebut dikemas dalam kapsul perak yang benar-benar keren dan kelihatan seperti helm penyelam zaman dulu bersama dengan novel grafis edisi terbatas dari seniman komik terkenal Marvel dan DC, Tradd Moore. Ilustrasi berwarna-warni Moore menceritakan kisah pangeran Viking Breacan yang dikatakan telah berlabuh dengan kapalnya di pusaran selama tiga hari dan malam untuk memenangkan hati putri Penguasa Pulau-pulau, namun akhirnya hilang dalam kedalaman airnya. Jika pangeran kita memiliki Ardbeg Abyss di kapal, dia pasti akan menikmati hari-harinya yang terakhir.
Memang, tong kayu ek yang dipanggang kuat ditambah 34 tahun waktu sama dengan salah satu penawaran paling luar biasa merek tersebut. Jackie Thomson, Ketua Komite Ardbeg dan Manajer Pusat Kunjungan Destilasi, menjelaskan sifat luar biasa dari tong-tong tersebut: “Tong-tong ‘ultra-aktif’ ini unik karena mereka telah menjalani proses penyegaran yang tidak biasa setelah awalnya menampung anggur Prancis. Sebuah proses yang melibatkan proses pemanggangan intens yang membuatnya sangat kuat dalam kemampuannya untuk memberikan rasa dan warna.”
Keseluruhan bisnis dianggap langka dan tidak dapat diulang karena mereka adalah sisa dari stok 1989 yang mencakup beberapa tong yang Dr. Bill Lumsden, direktur penciptaan whisky, cari untuk pembotolan Cadangan Komite Corryvreckan asli tahun 2008. Pemasok tidak lagi membuatnya. Dengan melakukan perhitungan di sini, seseorang menyimpulkan bahwa selain spirit langka yang berusia 34 tahun Anda juga memiliki tong-tong ultra-aktif yang tidak akan pernah terlihat lagi; langka di atas langka. Catatan perasaannya paling baik menceritakan ceritanya — bayangkan s’mores yang mewah dengan catatan kaya dan kenyal dari cokelat hitam, marshmallow karamel, kacang pecan, dan kulit—dicampur dengan catatan gambut khas Islay.
Pembotolan terbatas menampilkan 400 botol berangka, dan dengan harga $25,000 per botolnya tentu saja ini adalah salah satu dari rilisan termahal Ardbeg—Ardbeg telah merilis expressi tua dan langka yang lebih mahal di masa lalu, termasuk The Rollercoaster (dirilis tahun lalu).
Jika Anda melewatkan kesempatan untuk memiliki salah satu dari 400 botol, namun ingin mencicipi sebagian dari Abyss—yang memiliki akar di Corryvreckan, bersuka hatilah. Destilasi merilis 1000 botol edisi terbatas dari Ardbeg Corryvreckan rangkaian inti lengkap dengan desain label yang fantastis oleh Tradd Moore (empat desain individu akan tersedia, masing-masing diambil dari frame yang ada dalam novel grafis The Abyss). Tersedia secara eksklusif dari Pusat Kunjungan Destilasi di Islay.
The Abyss akan tersedia melalui situs web destilasi, di pusat kunjungan di Islay, dan saluran Klien Pribadi Moët Hennessy di seluruh dunia.
The Abyss
Ardbeg