“
Saya memiliki makan malam istimewa untuk saat-saat langka ketika saya memasak hanya untuk diri saya sendiri. Ketika putri saya yang tidak suka kubis dan suami saya yang menghindari produk susu tidak ada di rumah, saya akan memanjakan diri dengan panci kubis pedas berkeju. Saya menumis potongan kubis dalam minyak zaitun dengan bawang putih atau bawang, dan kemudian menyelesaikan hidangan dengan cabai, baik bubuk atau yang baru dipotong, serta segenggam keju parut yang tersedia. Dibalut di atas roti sourdough yang dioles mentega atau ditaburi telur ceplok, ini adalah makanan yang sempurna untuk satu orang.
Genevieve Ko menulis tentang kegembiraan memasak makanan solo dalam tulisannya terbaru untuk The New York Times, disertai dengan resep ayam panggang setengah dengan lada. Setengah ayam panggang adalah makanan yang mengenyangkan untuk satu orang, dengan sedikit sisa untuk besok. Genevieve membuat ayamnya lebih lezat dengan melapisi ayam dengan gosok curry berbawang putih, dan kemudian memanggangnya di atas loyang penuh paprika manis yang membentuk karamel di dalam oven dan menyerap lemak ayam yang dikeluarkan. Dia menyarankan untuk merebus sisa makanan dengan santan untuk kari yang mudah, atau mencampur daging dan paprika ekstra dengan mayones untuk salad ayam mewah.
Resep Unggulan
Ayam Panggang Setengah dengan Lada Curry
Lihat Resep →
Lebih banyak sisa makanan yang luar biasa bisa diperoleh setelah membuat salmon doenjang dan mangkuk nasi creamy dan kaya akan rasa seperti yang dibuat Eric Kim. Eric suka memakan sisa makanan dengan gaya bintang TikTok Emily Mariko, dengan saus cabai, mayones, alpukat, dan gim. Namun, menurut catatan resep oleh Dinner Dude, ini mungkin kurang relevan: “Diikuti hampir sesuai dengan yang ditulis dengan sedikit bawang ekstra dan dipanggang selama dua menit terakhir untuk menjadi karamel. Saya tidak tahu apa yang dimaksud dengan ‘sisa makanan’ yang mereka bicarakan!”
Sayuran bekas bisa ditempatkan di dalam ribollita pembersihan musim semi Kay Chun, tujuan lezat untuk wortel, kacang polong, dan sayuran hijau yang mungkin berada di dalam kulkas Anda, tanpa melupakan roti buangan dari hari sebelumnya. Rebus semua dengan rempah-rempah, kacang kalengan, dan tomat hingga mendidih dan aromatik, siap untuk dilumuri Parmesan.
Saya juga suka tampilan baru salad brokoli ala Selatan Kay, yang mendapatkan banyak rasa asam dari keju Cheddar parut, cuka apel, dan mayones, serta rasa manis dari kismis emas. Dan sejalan dengan rasa manis-asin tersebut, salad pasta terong panggang Yasmin Fahr ditaburi dengan potongan kurma, yang memiliki rasa madu dan kaya di samping feta asin dan mint segar.
Anda mungkin mencari camilan manis akhir pekan Hari Memorial ini. Scotcheroos Samantha Seneviratne diisi dengan Rice Krispies, selai kacang, dan tentu saja, cokelat. Mereka akan membuat Anda terkesan, bahkan jika Anda memakai sandal.
Anda akan ingin berlangganan untuk mendapatkan semua resep menakjubkan ini (dan terima kasih jika Anda sudah melakukannya). Jika Anda membutuhkan bantuan teknis, Anda dapat mengirim email kepada orang-orang cerdas dan sabar tersebut ke [email protected]. Saya berada di [email protected] jika Anda ingin menyapa.
Makanan diatas loyang membuat panci tunggal yang paling cantik, terutama ketika mereka menampilkan udang merah muda yang gemuk. Contohnya: Mark Bittman’s sheet-pan shrimp with tomatoes, feta and oregano, yang bahkan lebih menarik ketika Anda menggunakan campuran tomat merah dan kuning.
“