Sebuah wabah listeria di daging siap makan telah mendorong pengumuman 72.000lbs produk oleh perusahaan Yu Shang foods berbasis South Carolina.
Sebuah wabah listeria yang terkait dengan produk daging dan unggas siap makan telah mendorong Pusat Pengendalian Penyakit untuk mengeluarkan peringatan keamanan pangan yang mendesak. Sebelas orang dari empat negara bagian telah terkena dampak wabah tersebut hingga Jumat, 22 November. Seorang bayi di California telah meninggal dan sembilan orang telah dirawat di rumah sakit.
Wabah ini telah terkait dengan beberapa jenis daging siap makan Yu Shang Food, termasuk produk ayam, bebek, dan babi. Perusahaan telah mengeluarkan recall setelah pengujian listeria mengidentifikasi bahwa beberapa produk terkontaminasi dengan bakteri pada tanggal 21 Oktober 2024.
CDC merekomendasikan agar semua produk dengan label “Yu Shang” dan nomor pabrik “P46684” atau “EST. M46684” yang diproduksi sebelum 28 Oktober 2024 segera dibuang atau dikembalikan ke pengecer. Daftar lengkap dan gambar kemasan produk yang terkena dampak dapat ditemukan di sini.
Listeria dapat memengaruhi siapa pun, namun menurut CDC, wanita hamil dan bayi sangat rentan terhadap infeksi yang parah di mana infeksi dapat menjadi “invasif” dan menyebar di luar usus. Gejala pada wanita hamil biasanya termasuk demam dan gejala mirip flu seperti nyeri otot dan kelelahan. Pada orang yang tidak hamil, gejala parah dapat termasuk demam, gejala mirip flu, kaku leher, sakit kepala, kebingungan, dan masalah keseimbangan. Gejala biasanya muncul dalam waktu dua minggu setelah mengonsumsi produk yang terkontaminasi. Siapa pun yang mengalami gejala parah ini setelah mengonsumsi produk yang di-recall harus menghubungi profesional kesehatan.
Wabah ini agak tidak biasa karena kasus yang terdeteksi terkait dengan produk telah terjadi selama beberapa tahun, dengan dua kasus pertama yang terdeteksi pada tahun 2021. Sejauh ini telah ada enam kasus pada tahun 2024, dengan kasus pada bulan Januari, Februari, Maret, dan Juli sejauh ini. Tidak diketahui kapan bayi itu meninggal dan BBC melaporkan bahwa ibu bayi itu juga terinfeksi Listeria.
Kebanyakan wabah, seperti wabah E. coli baru-baru ini yang terkait dengan bawang cincang siap saji yang disajikan di restoran-restoran McDonald’s atau wabah E. coli yang terkait dengan wortel organik siap saji terkait dengan kontaminasi yang terjadi dalam kerangka waktu tertentu yang diidentifikasi. Namun, wabah yang berlangsung lama seperti itu mungkin menunjukkan masalah yang berulang dengan proses persiapan makanan dan penyimpanan di perusahaan yang menghasilkan beberapa kasus listeria dari waktu ke waktu.