Ini adalah Tejal, mengisi posisi Tanya – halo! Aku merindukan kalian! Aku baru saja kembali dari cuti orang tua, yang berarti sekarang aku merencanakan dan merancang tentang apa yang akan aku makan setiap hari dengan bayi berusia 6 bulan yang manis, lengket, dan bulat.
Anda bisa mengatakan aku makan versi yang lebih asin dari apa pun yang dia makan. Khichdi dengan yogurt! Broccoli aligot! Kentang manis dengan mentega tahini! Tetapi inilah yang mengejutkan saya dalam beberapa minggu terakhir: Apa pun yang suami saya dan saya masak untuk diri kami sendiri memiliki potensi untuk menjadi makanan bayi, dengan beberapa penyesuaian.
Kentang Manis dengan Mentega Tahini
Lihat resep ini.
Hidangan kongee labu musim dingin yang nyaman ala Hetty Lui McKinnon cocok untuk bayi jika Anda tidak menggunakan minyak cabai. Ambil sepotong paneer dari saag kelapa cantik Priya Krishna dan hancurkan dengan garpu langsung ke dalam sayuran. (Anda bisa menonton Priya membuat hidangan di sini.) Dan adaptasi adas polo ba khorma karya Melissa Clark menjadi seperti bubur jika Anda merebus setengah cangkir atau lebih campuran lentil, beras, dan bawang manis-kurma yang dimasak dalam kaldu.
Jadi alih-alih hanya mengonsumsi hidangan lembut atau makanan dengan rasa polos, saya mencari berbagai bahan, tekstur, dan rasa. Dan jika sebuah hidangan benar-benar tidak cocok untuk bayi dalam bentuk akhirnya, strateginya adalah menemukan setidaknya satu hal yang enak untuk diambil dari proses memasaknya – sepotong wortel panggang dari tarta wortel ini dengan mudah bisa disisihkan (dan dihaluskan dengan sedikit mentega yang meleleh) sebelum tarta disusun.
Dengan memberikan bayi rasa dari apa yang kita buat untuk diri kami sendiri, ia telah dapat mencoba begitu banyak makanan berbeda dan mengenal beberapa rempah tanpa menambah kerja ekstra bagi kami. Sungguh sukacita melihat seseorang mencoba hal-hal baru tanpa prasangka sedikit pun.
Setiap kali dia mencicipi rasa baru, itu dengan pikiran yang sepenuhnya terbuka – penuh rasa ingin tahu, antusias, dan berharap akan terhibur. Dan ketika bayi menyukai sesuatu, itu dengan seluruh tubuhnya, bergoyang dan berteriak. Betapa menyenangkannya hidup!
Satu Hal Lagi!
Membaca: Edisi terbaru majalah Mother Tongue; cerita yang sangat menarik dari James D. Walsh tentang penipuan anggur tingkat tinggi; dan, di departemen fiksi, “Real Americans” karya sahabat dan mantan penulis makanan saya, Rachel Khong.
Menonton: Penulis Tien Nguyen baru-baru ini merekomendasikan “Deadloch” kepada saya, sebuah seri kejahatan Australia yang gelap namun lucu sehingga saya sedikit sedih ketika berakhir. Kami berharap ada musim lainnya.
Mendengarkan: Wild Flower Hotline kembali! Juga: Sam, Saeed, dan Zach dalam Vibe Check.
Rekan saya, Priya Krishna, sedang mengerjakan sebuah cerita tentang kondisi berbelanja kebutuhan sehari-hari di Amerika. Jika Anda tertarik untuk membagikan kebiasaan Anda – anggaran Anda, barang-barang pokok Anda, dan detail tentang tempat Anda berbelanja serta untuk siapa – Anda dapat menghubungi di sini.
Email kami di [email protected]. Newsletter akan diarsipkan di sini. Hubungi rekan saya di [email protected] jika Anda memiliki pertanyaan tentang akun Anda.