Cukup – tapi jangan terlalu banyak – untuk pesta.
Sisa makanan selalu disambut, tetapi Anda mungkin tidak ingin makan kalkun berhari-hari.Copyright The New York Times. Food Stylist: Barrett Washburne. Prop Stylist: Christina Lane.
Diterbitkan Nov. 25, 2024Diperbarui Nov. 25, 2024
Pada Hari Thanksgiving, sisa makanan adalah hal yang wajar dan diharapkan – bahkan sangat dinantikan. Tetapi menemukan keseimbangan antara ekstra dan terlalu banyak bisa sulit.
Berapa banyak kalkun yang harus saya beli per orang?
Ketika membeli kalkun, aturan umumnya adalah: Anda akan ingin 1 pon per orang. Jadi, jika ada 12 orang yang berencana makan kalkun di meja Anda, belilah kalkun berukuran 12 pon. (Mengundang lebih dari 12? Kenji López-Alt menyarankan untuk membeli dua kalkun yang lebih kecil, karena mereka akan matang lebih merata daripada kalkun besar.)
Satu pon per orang mungkin terlihat banyak, tetapi ingatlah bahwa berat kalkun yang diiklankan sudah termasuk tulang dan jeroan. Setelah semuanya selesai, Anda akan memiliki sisa – tapi tidak terlalu banyak. (Dan jika Anda bingung apa yang harus dilakukan dengan sisa makanan setelah pesta, kami punya beberapa ide.)