“
Jika Anda ingin menyegarkan kebiasaan makan Anda, musim panas adalah saat yang tepat untuk melakukannya. Pasar petani penuh sesak. Grill halaman belakang menyala. Selimut piknik tergelar. Dan pengambilan anak sekolah telah melambat, memberi kita lebih banyak waktu untuk memasak dan menikmati makanan santai di luar dengan teman-teman.
Apa pun tujuan makanan Anda, Anda pasti akan menemukan setidaknya beberapa hikmat dalam beberapa artikel nutrisi favorit kami tahun 2024 — baik itu belajar untuk memperlakukan gertakan kesehatan TikTok terbaru dengan tetes garam, atau benar-benar mengurangi konsumsi garam.
Berikut adalah 10 pelajaran nutrisi penting dari tahun ini, sampai sekarang.
1. Pola makan Mediterania mungkin layak dicoba.
Ada alasan mengapa diet Mediterania begitu disukai oleh ahli gizi: Beberapa dekade penelitian telah mengaitkannya dengan berbagai manfaat kesehatan, termasuk risiko penyakit kardiovaskular, diabetes tipe 2, penurunan kognitif, dan beberapa jenis kanker. Dan yang terbaik dari semua, ini bukanlah “diet” dalam pengertian umum: Tidak ada menghitung kalori atau menghilangkan makanan.
2. Segelas anggur sehari tidak akan menjauhkan dokter.
Beberapa dekade yang lalu, umum dipahami bahwa minum satu atau dua gelas anggur merah setiap hari baik untuk jantung Anda. Ini adalah ide menarik yang didukung oleh penelitian pada saat itu. Tapi ilmu pengetahuan sejak itu telah berubah, kata para ahli, dan bukti terbaru menunjukkan bahwa risiko minum alkohol — termasuk anggur merah — lebih besar daripada manfaat yang mungkin didapat.
3. Alpukat benar-benar baik untuk Anda.
Baik digunakan untuk melengkapi mangkuk biji atau meningkatkan salad, alpukat adalah sumber nutrisi yang kuat. Mereka kaya akan lemak dan serat sehat jantung, serta vitamin E (penting untuk kulit sehat) dan kalium (berguna untuk mengatur tekanan darah). Jika Anda belum mempertimbangkan untuk memasukkan alpukat ke dalam rotasi makanan Anda, apa yang Anda tunggu?
4. Jangan tertipu mitos bahwa Anda harus menunda konsumsi kafein pagi Anda.
Beberapa pengaruh online mengklaim bahwa menghindari kafein selama satu atau dua jam pertama hari akan membantu Anda bangun secara alami dan menghindari penurunan energi sore. Namun para ahli mengatakan bahwa ilmu penunjang strategi ini tipis. Dan bagi orang dalam profesi tertentu, menunda konsumsi kafein pagi Anda bahkan bisa berisiko.
5. Orang Amerika menyukai udang — namun tidak mudah menemukan kerangka terbaik, paling berkelanjutan.
Secara nutrisi, udang bukan pilihan buruk: Tinggi protein, kalsium, dan vitamin B12, serta rendah lemak jenuh yang tidak sehat. Tetapi versi yang dibudidayakan maupun yang ditangkap liar bisa datang dengan masalah lingkungan dan hak asasi manusia, dan beberapa udang impor ditemukan mengandung zat yang melanggar hukum, seperti antibiotik terlarang dan pengawet yang tidak diketahui. Bagaimana cara menemukan udang terbaik bagi Anda dan lingkungan? Kami memiliki panduan.
6. Anda mungkin akan mendapatkan manfaat dengan mengurangi konsumsi natrium.
Dalam beberapa dekade terakhir, para peneliti telah berdebat seberapa banyak natrium yang memang terlalu banyak, beberapa menyatakan bahwa pedoman federal mungkin terlalu ketat.
Tapi ilmu pengetahuan terbaru telah membuatnya jelas: Kebanyakan orang di Amerika Serikat mengonsumsi natrium jauh lebih banyak dari yang direkomendasikan. Dan memperhatikan konsumsi Anda — bertujuan tidak lebih dari 2.300 miligram sehari — layak dilakukan, terutama jika Anda memiliki tekanan darah tinggi atau Anda khawatir tentang penyakit jantung. (Pernahkah Anda bisa mengidentifikasi makanan yang paling asin? Ikuti kuis kami.)
7. Cuka apel bukanlah obat mujarab, tetapi mungkin memiliki beberapa manfaat mengejutkan.
Gulir di media sosial dan Anda akan menemukan daftar panjang masalah kesehatan yang dikabarkan bisa diobati dengan cuka apel. Beberapa pendukung online mengklaim bahwa ini bisa meredakan sakit perut, menurunkan gula darah, membersihkan jerawat, membantu Anda menurunkan berat badan, dan lainnya. Meskipun sebagian besar ide ini tidak memiliki dasar ilmiah, beberapa penelitian menyarankan bahwa mungkin ada manfaat tertentu dari mengonsumsi bahan dapur yang pedas ini.
8. Saat mengobati I.B.S., diet Anda mungkin sama pentingnya dengan obat.
Sindrom usus iritabel adalah kondisi umum dan mengganggu, dengan tanda-tanda khas seperti nyeri perut, kembung, diare, dan sembelit. Salah satu perawatan standar emas adalah diet rendah FODMAP. Ini melibatkan menghindari makanan seperti produk berbasis gandum, kacang-kacangan, beberapa jenis kacang, pemanis tertentu, sebagian besar produk susu, dan banyak buah dan sayuran, setidaknya sementara.
9. Anda tidak perlu meneguk satu galon air sehari untuk tetap terhidrasi.
Gelas tumbler raksasa Stanley telah menjadi aksesori mode yang populer, tetapi tidak perlu menghabiskan air sepanjang hari, kata para ahli. Berapa banyak air yang Anda butuhkan akan bergantung pada seberapa aktif Anda, seberapa panas itu, usia Anda, dan lainnya. Bagaimana Anda bisa tahu apakah Anda sudah cukup minum? Inilah yang para ahli katakan kepada kami.
10. Bukti melawan makanan ultraproses semakin banyak.
Anda mungkin telah melihat headline: Mengonsumsi terlalu banyak makanan ultraproses — seperti minuman bersoda berkarbohidrat tinggi, daging olahan, camilan asin, dan makanan beku — dapat meningkatkan risiko kondisi kesehatan seperti penyakit jantung, diabetes tipe 2, obesitas, dan beberapa penyakit gastrointestinal.
Para ahli masih mencoba untuk memahami bagaimana, atau bahkan apakah, makanan ultraproses secara langsung menyebabkan kesehatan yang buruk. Tetapi sementara itu, lebih baik mengurangi saat Anda bisa, kata mereka.
“