Dalam apa yang mengklaim menjadi kafe satu-satunya yang dikelola oleh wanita di ibukota provinsi paling konservatif Indonesia, pemilik Qurrata Ayuni mengatakan bahwa dia dan baristanya memberikan alternatif untuk tempat-tempat penuh asap dan bising yang didominasi oleh pria.
Pada usia 28 tahun, ibu membuka Morning Mama tahun lalu untuk menciptakan ruang yang melayani perempuan di Banda Aceh, yang dikenal sebagai kota dengan 1.001 kedai kopi.
“Saya pikir mengapa tidak membuka tempat yang nyaman untuk perempuan?” ujarnya.
Meskipun provinsi ini telah lama dikenal sebagai tempat terjadinya tsunami terdahsyat di dunia dan pemberontakan separatis yang berlangsung puluhan tahun, daya tarik Aceh bagi pengunjung seringkali adalah kopi.
Latte tradisional ‘sanger’, dicampur dengan susu kental, merupakan menu yang populer.
Koneksi kuat Aceh terhadap kopi dimulai ratusan tahun yang lalu dengan penguasa kolonial Belanda. Sekarang, para petani di Aceh membudidayakan biji kopi terkenal dunia di dataran tinggi yang hijau.
Aceh masih menarik perhatian karena nilai-nilai ultra konservatifnya, termasuk peraturan yang mewajibkan perempuan Muslim untuk mengenakan hijab.
Meskipun perempuan tidak dilarang bekerja di satu-satunya wilayah di Indonesia dengan mayoritas Muslim yang menerapkan hukum Islam, memiliki kafe kopi dianggap sebagai pekerjaan laki-laki.
“Sangat sulit bagi perempuan di Aceh untuk mengejar pendidikan atau karier, menghadapi tidak hanya pembatasan hukum tetapi juga pelecehan sosial,” kata Andreas Harsono dari Human Rights Watch.
Meskipun mendapat kritik luas, hukuman cambuk di tempat umum tetap menjadi hukuman umum untuk berbagai pelanggaran di provinsi ini, termasuk perjudian, konsumsi alkohol, dan hubungan di luar pernikahan.
Jalur karier independen sebagian besar dianggap tidak dapat dicapai oleh perempuan muda Aceh, tetapi Qurrata tidak terpatahkan semangatnya.
– ‘Waktu untuk berubah’ –
Qurrata, yang memiliki kafe-nya tanpa mitra bisnis, melihat adanya permintaan untuk ruang bagi perempuan untuk bekerja atau bertemu teman.
Dia dan tim baristanya menuangkan kopi segar kepada pelanggan yang sebagian besar mengenakan hijab, dengan buku anak-anak dan pembalut menstruasi tersedia di dekatnya.
“Tidak ada asap rokok, tidak bising, ruangannya nyaman banget,” ucapnya, menambahkan bahwa beberapa pria juga minum kopi di kedai miliknya.
“Itu adalah pernyataan bahwa perempuan bisa memiliki bisnis, mengambil keputusan, dan memimpin,” katanya.
“Sekarang adalah waktunya untuk berubah.”
Pengusaha ini mengatakan bahwa para perempuan mulai bangkit, menunjuk pada setidaknya 1.000 orang yang mengajukan lamaran untuk menjadi barista.
“Saya ingin memberi mereka kesempatan untuk mengubah jalan hidup mereka,” ujarnya.
Caca, seorang barista berusia 23 tahun, mengatakan bahwa ini adalah pekerjaan yang “keren banget” yang jarang ada di Aceh.
Pelanggan tetap kafe menyambut Morning Mama sebagai tempat di mana perempuan bisa menjadi diri mereka sendiri.
“Saya merasa lebih terhubung jika saya bertanya sesuatu kepada barista wanita,” kata Mahasiswi 21 tahun, Meulu Alina. “Saya tidak merasa gugup. Lebih seperti berbicara dengan saudara perempuanmu.”
– Membantu orang lain –
Sebelum memulai bisnisnya, Qurrata berhasil mengatasi kehilangan orangtuanya pada usia delapan tahun dalam tsunami Samudra Hindia 2004, yang menewaskan lebih dari 200.000 orang.
Desanya di dekat Banda Aceh hancur total, tetapi dia selamat dan dibesarkan oleh bibi dan paman.
Qurrata mengatakan bahwa dia ingin mengalirkan kesedihannya untuk membantu perempuan lain.
“Ini adalah wadah untuk membantu orang lain menemukan ketahanan mereka sendiri, mirip seperti yang saya lakukan,” katanya.
Pekerjaan fotografi memungkinkannya untuk membangun tabungan dan kepercayaan diri, sehingga dia melangkah ke dunia bisnis setelah paman menasihatinya dan membantunya secara finansial.
Perempuan lain masih “takut untuk memulai,” katanya, karena takut pria akan berkata hal-hal buruk.
“Orang-orang di sini cenderung percaya bahwa perempuan seharusnya tinggal di rumah,” katanya.
Tetapi “generasi lebih tua memahami bahwa zaman telah berubah.”
Pemilik kedai kopi populer Solong Aceh, Haji Nawawi, mengatakan bahwa dia tidak akan mempekerjakan perempuan tetapi warga setempat telah menerima mereka membuat kopi di tempat lain, menyebutnya “normal” karena nilai-nilai “dari luar” Aceh telah masuk ke provinsi itu.
Qurrata mempekerjakan lima perempuan bersama dua laki-laki.
Pendapatan fluktuatif, tetapi Qurrata mengatakan bahwa tujuannya sebenarnya adalah untuk menginspirasi perempuan lainnya.
“Perempuan mampu melakukan jauh lebih banyak dari yang sering kita anggap. Kita bisa menjadi pemimpin, pencipta, dan inovator,” ujarnya.
“Jadi jangan hanya duduk diam. Jangan takut.”
jfx/hmn/wp/lb/aha