“
Ketika Erin Tobiasz, seorang pustakawan anak-anak di Pittsburgh, merencanakan pernikahannya pada September 2022 dengan Matt Oas, seorang pengacara, dia memikirkan bunga goldenrod yang tumbuh di ladang di luar perpustakaan tempat dia memimpin sesi cerita pada musim gugur.
“Itu terlihat seperti Pennsylvania,” kata Ms. Tobiasz, 37 tahun, manajer layanan pemuda di C.C. Mellor Memorial Library. Dia memutuskan untuk menyertakan tanaman berbunga kuning itu dalam buket pengantinnya, bersama dengan Jewels of Opar, rose hips yang diambil secara liar, zinia, dan karnasi Chabaud La France. Semua diperoleh dari petani bunga lokal.
“Saya memiliki akar di Pennsylvania tetapi keluarga saya tidak, jadi ini adalah cara yang bagus untuk memperkenalkan keluarga saya pada daerah tempat saya tinggal,” kata Ms. Tobiasz, yang telah tinggal di Pennsylvania selama 13 tahun. Setiap bulan September ketika dia melihat goldenrod, katanya, dia diingatkan akan pernikahannya.
Ms. Tobiasz dan Mr. Oas, 38 tahun, adalah di antara banyak pasangan yang menggunakan bunga yang ditanam lokal untuk pernikahan mereka. Penanam lokal memberikan opsi yang lebih berkelanjutan bagi pengantin daripada bunga impor, seringkali tanpa penggunaan pengawet atau pestisida berbahaya, sambil juga memungkinkan mereka mengpersonalisasikan upacara pernikahan mereka dengan menandai musim dan lokasi.
“Tingkat kustomisasi yang bisa terjadi dengan bunga lokal benar-benar berbeda dengan memesan dari, seperti, Amazon, pedagang besar nasional dan internasional,” kata Jessica Stewart, seorang ahli bunga dan pemilik Bramble & Blossom di Pittsburgh, yang bekerja dengan Ms. Tobiasz dan Mr. Oas.
Sebagian besar florist yang memesan, katakanlah, peony dari pedagang besar seringkali harus memesan jumlah yang sama dan ukuran yang sama secara massal. Membeli dari beberapa petani kecil lokal menawarkan para florist berbagai ukuran dan warna, menciptakan palet warna yang lebih dinamis. “Budaya Pinterest memberi tahu pasangan bahwa kemewahan berasal dari meniru desain dari pernikahan orang lain, tetapi saya pikir sebaliknya,” kata Ms. Stewart. “Menemukan bunga yang aneh, yang lain mungkin menyebutnya sebagai mutan, memperkaya desain.”
Ms. Stewart mendapatkan irise warisan dari Sol Patch Garden, di Braddock, Pa., ditanam oleh kakek pemiliknya. “Saya akan membeli semuanya saat mereka mekar,” katanya. “Spesifiknya seperti farm to table – begitu unik, dan itu sebenarnya hanya untuk pernikahan Anda.”
Jennie Love, pemilik Love ‘n Fresh Flowers, sebuah pertanian bunga perkotaan di Philadelphia, menawarkan berbagai tanaman asli dan bunga termasuk dappled willow, wild columbine, dan etched salmon peonies. Dia menyamakan penggunaan bunga lokal dengan “fesyen tinggi.”
“Satu-satunya cara Anda dapat memiliki tingkat kustomisasi dan elegansi yang dipersonalisasi adalah dengan menggunakan hal-hal yang benar-benar bagus,” katanya. “Dan itu berasal dari peternakan lokal.”
Tidak hanya petani lokal menyediakan akses ke bunga yang lebih istimewa, tetapi bunga tersebut juga cenderung lebih harum.
Helen Skiba, yang menanam lebih dari 80 varietas bunga di Artemis Flower Farm di Boulder, Colo., mengatakan bahwa dengan banyak mawar impor, “banyak gen bau itu telah dihilangkan dari mereka, jadi Anda kehilangan dimensi sensori dari suatu pengalaman ini.”
Impor masih menyumbang sekitar 80 persen penjualan bunga di Amerika Serikat, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, tetapi pasar bunga domestik telah tumbuh. Survei florikultur terbaru U.S.D.A. melaporkan 10.216 produsen pada tahun 2023, dibandingkan dengan 8.949 pada tahun 2022.
Dan keanggotaan dalam jaringan Slow Flowers, yang mewakili petani bunga lokal dan orang lain dalam industri ini, telah bertiga, menjadi 750 dari 250, sejak kelompok tersebut dimulai pada tahun 2014, kata Debra Prinzing, pendiri jaringan tersebut dan penulis “The 50-Mile Bouquet: Seasonal, Local and Sustainable Flowers.”
Lima belas tahun yang lalu, Ms. Prinzing mengamati gerakan makanan lambat di dunia kuliner, yang berfokus pada penggunaan bahan lokal yang bertumbuh secara berkelanjutan, dan bertanya-tanya: Mengapa tidak bisa ada gerakan bunga lambat? “Jika Anda benar-benar ingin hidup dengan musim, dan banyak orang melakukannya dalam pola makan mereka, mengapa kita tidak melakukannya dalam bunga kita?” kata Ms. Prinzing.
Ms. Prinzing menyalahkan minat yang meningkat dalam flora lokal sebagian karena media sosial, di mana pasangan dan florist telah berbagi foto buket romantis yang menampilkan bunga-bunga nonkonvensional. Di antaranya adalah Lennie Larkin, pemilik B-Side Farm di Portland, Ore. Feed Instagramnya menampilkan ladang peonies warna merah muda dan rangkaian bunga mawar merah muda. Ms. Larkin menggambarkan pekerjaannya dengan pasangan sebagai proses sensory berbasis pendidikan. “Kami mendorong mereka untuk memikirkan kembali bunga mana yang mungkin membuat mereka nostalgia,” katanya.
Annaliese Danckers, seorang guru Montessori berusia 29 tahun di Longmont, Colo., menghubungi Ms. Skiba untuk menyediakan dan merancang buketnya untuk pernikahannya pada September 2023.
“Memilih petani lokal adalah pilihan yang jelas bagi kami,” kata Ms. Danckers, yang buketnya termasuk bunga matahari, dahlia, dan amaranthus. “Bisa bekerja satu lawan satu, mengetahui perawatan yang diberikan untuk menumbuhkan dan menyusun setiap buket, dan menggunakan kekuatan belanja kami untuk membuat sedikit perbedaan dalam bagaimana industri pernikahan menghasilkan uang semuanya merupakan bagian dari pilihan kami.”
Ketika menggunakan bunga lokal, pasangan harus ingat bahwa mereka terbatas pada apa yang tersedia di musim dan di komunitas mereka. Jika Anda menikah di musim dingin di daerah di mana bunga tidak sedang mekar, masih ada opsi. Florist Anda dapat merancang rangkaian menggunakan cabang dari pohon apel dan ceri lokal, misalnya, atau anemone atau ranunculus yang ditanam di rumah hoop, kata Ms. Stewart. Beberapa petani bunga, seperti Heather Henson dari Boreal Blooms di Cold Lake, Alberta, membuat rangkaian bunga kering untuk pernikahan musim dingin.
Bunga lokal seringkali seharga dengan impor bagi konsumen, tergantung pada jenis, lokasi, dan faktor lain. Tetapi semua uang pembelian kembali ke komunitas daripada tersebar di antara berbagai bisnis dalam rantai pasokan internasional. “Itu pergi kepada petani yang telah saya temui secara langsung,” kata Ms. Stewart.
Bunga impor cenderung meninggalkan jejak karbon yang lebih besar karena sering diangkut ribuan mil di dalam ruang kargo pesawat terkondisi dingin, kata Becky Feasby, seorang terapis hortikultura berbasis di Calgary, Alberta, dan duta Slow Flowers di Kanada. Petani skala kecil lokal lebih cenderung menggunakan praktik yang ramah lingkungan, tambah Ms. Feasby, yang sedang menyelesaikan gelar master dalam pembangunan berkelanjutan di Harvard dengan fokus pada flortikultur.
Penggunaan pestisida, yang dapat merugikan manusia dan hewan, kurang lazim di antara petani bunga lokal dibandingkan dengan petani internasional, kata Ms. Skiba, yang pertaniannya tidak menggunakan pestisida.
Jose Suarez, direktur Program Penelitian Iklim dan Kesehatan Lingkungan di University of California, San Diego, telah meneliti dampak paparan kronis terhadap pestisida pada anak-anak yang tinggal dan bekerja di ladang bunga di Ekuador. Dalam salah satu studinya, banyak dari anak-anak tersebut mengalami perkembangan neuroperilaku yang lebih buruk dan masalah kesehatan mental setelah periode penggunaan pestisida yang meningkat, katanya.
Pestisida dapat mencegah cacat pada bunga dan pengawet dapat memperpanjang umur simpan, kata Ms. Skiba, tetapi ketidaksempurnaan pun bisa indah. “Apa yang tidak sempurna,” katanya, “menceritakan sebuah cerita.”
“