Bagaimana cara Anda menghemat uang belanja bahan makanan? Selama tahun terakhir, harga bahan makanan telah meningkat sebesar 1,1%. Namun itu ditambah dengan peningkatan sebesar 3,6% pada tahun sebelumnya dan bahkan 13,1% pada tahun sebelumnya, menurut laporan dari Scott Horsley dari NPR. Misalnya, harga mayones telah melonjak 43% dalam tiga tahun terakhir, menurut perusahaan riset global NielsenIQ. “Apa yang dirasakan dan disikapi konsumen adalah efek akumulasi dari inflasi,” kata ekonom makanan David Ortega dari Michigan State University. Life Kit berbicara dengan Beth Moncel, pendiri Budget Bytes, sebuah blog memasak yang menampilkan resep-resep murah, untuk tips belanja pintar. 1. Cari kupon dan brosur diskon. Unduh aplikasi gratis Flipp, yang mengumpulkan brosur diskon dari toko-toko di daerah Anda. “Ini juga dapat membantu Anda memutuskan di mana berbelanja,” kata Moncel. Ini juga dapat membantu Anda memutuskan resep-resep apa yang akan dimasak minggu ini. 2. Lakukan riset online. Bandingkan harga berbagai merek sebelum berbelanja, saran Moncel. “Cukup ketik setiap bahan ke dalam kolom pencarian di situs web toko bahan makanan Anda,” katanya. “Ini akan menunjukkan apa yang tersedia di toko tersebut, dan Anda dapat membandingkan harga di rumah daripada di lingkungan yang menyebalkan di toko bahan makanan.” 3. Jangan anggap diskon paket besar selalu lebih hemat. “Bukan selalu,” kata Moncel. “Terkadang kemasan yang berbeda di rak yang sama di toko bahan makanan akan memiliki harga yang sangat berbeda.” 4. Ganti bahan-bahan mahal. Daging dan keju seringkali lebih mahal daripada sayuran atau biji-bijian, kata Moncel. Tetapi memangkas bukan berarti tanpa. Sebagai contoh, jika resep sambal menentukan satu pon daging sapi cincang, ia mengatakan Anda bisa mengurangi separuh daging sapi dan kemudian menambahkan bahan-bahan murah seperti kacang, lentil, atau beras pada resep untuk menekan biaya. 5. Penuhi makanan Anda dengan sayuran murah dan penuh. Moncel menambahkan jumlah makanan dengan sayuran murah. Termasuk kentang, bawang, wortel, dan brokoli, katanya. Ia suka memasak dengan kol sebab “ada banyak cara yang berbeda untuk mempersiapkannya. Itu serba guna dan cocok dengan banyak rasa.” 6. Tetap pada daftar belanja Anda. “Ketahui apa yang akan Anda masak, kemudian tulis bahan-bahan untuk resep-resep tersebut,” kata Moncel. Daftar belanja dapat membantu Anda menghindari membeli item yang tidak perlu dan membuat Anda tetap fokus di toko. 7. Periksa ulang rak bahan makanan Anda. Banyak orang membeli bahan makanan yang sudah dimiliki di rumah, menambah tagihan belanja. Maka sebelum Anda pergi ke supermarket, “bawa daftar belanja Anda ke dapur dan periksa kembali apakah Anda sudah memiliki barang-barang tersebut. Anda mungkin tidak menyadari bahwa Anda sudah memiliki beberapa hal tersebut di rumah,” kata Moncel. 8. Gunakan semua bahan makanan yang Anda beli. Untuk sisa makanan, andalkan freezer, kata Moncel. “Jauh lebih banyak makanan yang bisa dibekukan daripada yang disadari oleh orang. Saya sering membekukan keju yang tersisa. Produk roti juga baik dibekukan.” Jika Anda tidak bisa membekukan yang tersisa, carilah resep tambahan dengan kata kunci bahan-bahan tersebut. Sebagai contoh, cari “resepi dengan seledri” secara online jika Anda memiliki sisa seledri. 9. Belanja di toko-toko berbeda. Pikirkan di luar kotak toko bahan makanan besar saat berbelanja, kata Moncel. Telur organik, misalnya, kadang-kadang bisa lebih murah di pasar petani. Dan daging-dagingan dan produk-produk pertanian sering kali lebih murah di pasar internasional kecil. “Setelah Anda mengenal stok dan harga rata-rata di setiap toko tersebut, putuskan mana yang terbaik untuk berbelanja minggu ini,” katanya. “Atau mungkin mendapatkan sebagian besar bahan di satu toko lalu singgah di toko lain di jalan pulang untuk beberapa barang terakhir.” Ini mungkin memakan waktu lebih lama, tetapi dapat menghemat uang Anda. Kami ingin mendengar pendapat Anda: Bagaimana cara Anda menghemat uang belanja bahan makanan? Email [email protected] dengan subjek “tip belanja” dengan saran dan nama lengkap Anda, dan kami mungkin akan menampilkan tanggapan Anda di NPR. Bagian audio dari episode ini dipandu oleh Marielle Segarra, diproduksi oleh Sylvie Douglis, dan diedit oleh Meghan Keane. Cerita digital ditulis oleh Malaka Gharib dan disunting oleh Clare Marie Schneider. Editor visualnya adalah Beck Harlan. Kami ingin mendengar dari Anda. Email kami di [email protected]. Dengarkan Life Kit di Apple Podcasts dan Spotify, atau daftar untuk newsletter kami.
