Prinshipali adalah destinasi kuliner yang mewah. Monte-Carlo Société des Bains de Mer
Para chef legendaris yang bertempat di hotel-hotel bersejarah Monaco telah membuat prinshipali menjadi destinasi kuliner. Untuk negara yang cukup kecil untuk muat di Central Park, ini menjadi prestasi yang lebih mengesankan – sampai Anda mempertimbangkan bahwa negara ini berbatasan dengan dua negara kuliner besar dunia, Perancis dan Italia.
Apakah Anda sedang mencari bintang atau hanya ingin mencicipi yang terbaik yang ditawarkan prinshipali, tidak ada keraguan Anda pasti akan makan seperti kerajaan (dan mungkin bahkan dekat dengan mereka) dalam perjalanan Anda berikutnya ke Monaco.
Hôtel de Paris Monte-Carlo memiliki banyak pilihan restoran mewah. Hôtel de Paris Monte-Carlo
Menikmati hidangan mewah
Mulailah (dan tinggal) di Forbes Travel Guide Five-Star Hôtel de Paris Monte-Carlo, di mana Emmanuel Pilon, yang memulai karirnya di Lyon dengan dua chef terkemuka, bertanggung jawab atas Le Louis XV – Alain Ducasse. Bekerja sama dengan Ducasse terkenal pada menu yang terinspirasi dari Riviera, Pilon memperoleh barang terbaik dari petani dan nelayan di dekatnya untuk hidangan seperti udang San Remo dengan caviar emas dan kambing dengan adas, kapers, dan kerang pisau.
Sebuah legenda yang telah lahir kembali, Le Grill, di lantai delapan Hôtel de Paris, awalnya diresmikan oleh Putri Grace pada akhir tahun 1950-an. Chef Dominique Lory, yang bekerja bersama Ducasse selama satu dekade, berada di balik menu saat ini yang dikenal karena hidangan bakar kayu yang disajikan di bawah kanopi bintang di teras atau dekat jendela panoramik – yang menampilkan pemandangan 180 derajat ke laut dan Lapangan Kasino di bawah.
Hôtel Hermitage Monte-Carlo Four-Star, yang taman musim dinginnya dihiasi dengan kubah yang dirancang oleh Gustave Eiffel, menghadap ke pelabuhan yang terkenal dengan kapal pesiar Monte-Carlo dari Pavyllon Monte-Carlo. Ini adalah restoran karya Yannick Alléno, chef di balik Pavillon Ledoyen yang terkenal Paris. Duduklah di bar melengkung yang melindungi dapur terbuka dan saksikan saat tim kuliner menyiapkan dan menyajikan setiap hidangan yang terinspirasi musiman selama menu degustasi malam. Jika Anda mengunjungi untuk makan siang, makanlah di teras yang terkena sinar matahari untuk mendapat kursi baris depan di pelabuhan.
Staf di YOSHI, restoran Jepang premier di daerah ini. Mira Mira
Musim panas ini, chef terkenal bermitra dengan sushi master Yasunari Okazaki pada konsep baru bernama L’Abysse Monte-Carlo. Ide epicurean tersebut mencampurkan keahlian Alléno dalam saus dan ekstraksi Prancis dengan pengetahuan Okazaki tentang tradisi dan teknik Jepang. Ikan akan dipasok secara lokal dan berkelanjutan, dan nasi akan waktu dengan sempurna untuk mencapai suhu ideal untuk setiap hidangan. Dapatkan salah satu dari 10 kursi counter untuk melihat dengan jelas sang master sushi.
Hanya sembilan bulan setelah dibuka, Four-Star Hôtel Métropole, Les Ambassadeurs Monte-Carlo oleh Christophe Cussac telah menancapkan tempatnya di pemandangan kuliner Monte Carlo. Setelah Renovasi Jacques Garcia atas restoran tersebut, yang awalnya dibuka pada tahun 1920-an dan di mana Joël Robuchon mengadakan pesta selama hampir dua dekade, ruang berwarna emas menciptakan suasana hangat bagi hidangan mediterania kontemporer chef Cussac – yang bisa Anda cicipi dalam menu degustasi 13 hidangan. Satu sisa penting dari Robuchon tetap ada: gerobak roti mewah yang digulirkan di sebelah meja.
Melintasi halaman di Hôtel Métropole, Anda akan dialihkan saat masuk ke YOSHI chef Takeo Yamazaki, restoran Jepang premier di Côte d’Azur. Difokuskan sekitar taman Jepang, restorannya berfokus pada campuran nigiri, maki, sashimi dan hidangan teppanyaki-grilled yang dipasangkan dengan sake Jepang langka, whisky, dan teh hijau. Menikmati hidangan Yunani-Mediterania di GAIA Monte-Carlo.
Makan santai di pasar atau tepi laut
Ketika Anda siap untuk istirahat dari fine dining, pergilah ke aula pasar yang tertutup di Place d’Armes, di lingkungan Condamine di belakang pelabuhan, dan duduk di bangku di balik konter sushi MC by Kodera. (Tip: Pesan omakase, biarkan keputusan sepenuhnya kepada para chef.) Di sekitar sudut, Supernature mengambil inspirasi dari budaya bar anggur alami Paris dengan seleksi pilihan yang menyenangkan oleh gelas dan hidangan kecil bersama seperti asparagus panggang di atas stracciatella dengan pesto buatan sendiri.
Di pelabuhan kecil Fontvieille, lingkungan terbaru Monaco, penduduk setempat berkumpul ke Les Perles de Monte-Carlo untuk makan siang panjang di sekitar kerang segar dan ikan laut yang diolah dengan indah.
Sajian dari Coya. Monte-Carlo Société des Bains de Mer
Pergi dari makan malam ke tari
Menyelenggarakan beberapa pesta paling mewah di dunia selama akhir pekan Grand Prix, Monaco tahu cara menjaga energi tetap tinggi sepanjang musim di restoran-restoran seperti GAIA Monte-Carlo yang menggabungkan gaya Yunani-Mediterania dengan kerumunan bergaya di ruang seperti lounge yang seksi dan klub anggota pribadi NYX yang buka hingga larut malam.
COYA Monte-Carlo yang terinspirasi Amerika Latin dengan mulus berubah dari restoran berduduk menjadi klub malam saat DJ mengambil alih setelah makan malam, memutar dentuman rumah tribal, dan teras tepi laut berubah menjadi lounge dengan pipa air dan penari berkostum. Di bar pisco, Anda akan menemukan variasi mewah dari koktail Peru klasik seperti pisco sour yang diinfus dengan blackberry dan jahe atau raspberry dan kaffir lime.
Salah satu spot terbaru yang dibuka, Amazónico dibuka di teras atap dengan pemandangan kasino pusat. Harapkan dekorasi berlatar belakang hutan yang subur dengan nada permata dan sentuhan rotan. Hidangan bervariasi dari roti jagung dengan lobster dan caviar hingga croquette bebek konfit dengan jalapeño dan jeruk nipis. DJ resident memutar musik khas restoran dan lounge “elec-tropical,” yang dipadukan dengan pemain drum dan trompet yang terbang dari seluruh dunia.