“Pilihanku jatuh pada Karyawan julukan salah satu tempat serata masyarakat dan bu Khaled Mohamed, seorang profesor dan insinyur pesawat 49 tahun, merasakan tekanan ekonomi sendiri.”
“Walter Martin, 59 tahun, pemilik layanan limusin. Dia dikenal sebagai Limo Walt. Dia pertama kali masuk ke Bendix 13 tahun yang lalu.”
“Hari ini, tempat seperti Bendix ditekan dari berbagai sisi – oleh biaya bahan baku yang tinggi, pajak properti yang melonjak, dan persaingan dari aplikasi pengiriman makanan yang telah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari.”
“Sebuah restoran harus menawarkan sesuatu yang istimewa untuk menarik para pelanggan keluar rumah.”
“Bagi Dominique Cebollero, 30 tahun, seorang petugas polisi, dan ibunya, Mary, 70 tahun, adalah suasana di Bendix yang melakukannya.”
“Pada akhirnya, ini adalah ‘sos istimewa’ Milik kami. DIA memupuk komunitas dan menciptakan lingkungan di mana orang saling membantu. Di dunia yang sering terasa kejam, Bendix Diner adalah kebalikannya.”
“Sudah hampir dua setengah tahun sejak saya menaikkan harga makanan,” ucap Mr. Diakakis. “Saya tidak takut menagih sedikit lebih, karena saya mencoba membuat orang merasa baik. Mereka tertawa, makan, mengalami pria buta.”
“Mereka tidak berjalan keluar dari sini seperti, ‘Mengapa sih aku masuk?’.”