“
Ruangan dengan Pemandangan Laut Utara
Tahun lalu, ketika Micha Pycke, 40 tahun, dan Albane Paret, 39 tahun, membeli apartemen di Ostend — sebuah kota tepi laut di Belgia yang dulunya terlantar namun belakangan ini menjadi favorit seniman dan desainer — mereka tahu bahwa mereka menginginkan tempat tersebut untuk menjadi, kata Pycke, “sesuatu yang lebih dari Airbnb atau rumah liburan.” Sebagai gantinya, pasangan ini, yang sama-sama memiliki agensi komunikasi berbasis seni dan desain bernama Club Paradis di Ghent, membayangkan apa yang disebutnya sebagai “jenis ruang baru”: pada dasarnya, sebuah galeri tempat tamu dapat menginap semalam. Untuk tujuan itu, mereka telah mengisi ruangan dua kamar tidur seluas 1.000 kaki persegi, yang terletak di lantai delapan bangunan era tahun 60-an yang menghadap Laut Utara, dengan karya-karya dari beberapa seniman dan desainer favorit mereka, banyak di antaranya juga menjadi klien mereka. Di ruang tamu, meja kopi kayu berlapis dari studio desainer Belanda Linde Freya Tangelder, Destroyers/Builders, berada di atas permadani edisi terbatas oleh seniman tekstil Swiss Christoph Hefti yang ditenun dengan gambar rubah. Di salah satu kamar tidur, tapstry tekstil berwarna tembaga yang dilipat-lipat oleh Studio Kamar — perusahaan yang dipimpin perempuan dari Tbilisi, Georgia — tergantung di atas kursi Duo oleh tim Belgia Muller Van Severen untuk Valerie Objects. Dan jika Anda menyukai sesuatu, Anda mungkin dapat membawanya pulang; sebagian besar barang tersebut dijual, dan Pycke dan Paret juga senang untuk menghubungkan tamu langsung dengan para desainer. Tarif mulai dari sekitar $305 per malam, paradisapartment.com. — Gisela Williams
Para Koki yang Menggunakan Kenyamanan Hojicha
Hojicha — daun dan batang yang dipanggang dalam warna coklat tua biasanya dibuat dari teh hijau Jepang bancha — mungkin kurang memiliki drama visual dari matcha yang kini sering ditemui tetapi, menurut para koki pastry yang mengocok daun yang telah dihancurkan ke dalam adonan dan menaburkannya di atas kue, penampilannya yang sederhana adalah bagian dari daya tariknya. Koki Los Angeles bernama Gerardo Gonzalez, 41 tahun, yang pertama kali menggunakan teh ini dalam kustard guava-dan-kelapa di luncheonette El Rey-nya yang kini sudah tutup di New York, menemukan bahwa “warnanya yang ringan dan seperti tanah liat sangat indah.” Tahun lalu, untuk kolaborasi Hari Valentine dengan restoran di pusat kota New York, Dimes, ia menambahkannya ke isi praline wijen hitam dari kue tart crémeux, yang ditaburi dengan jeruk yang dipotong dan daun seledri. “Catatan pahit dan tanin hojicha membuat sesuatu yang sangat manis menjadi kompleks daripada 2-D,” katanya. An Vo, 32 tahun, dari toko roti online AV Patisserie berbasis di West Hollywood, mengatakan dia menyukai “sentuhan kakao” teh ini dan “karamel hangat, gurih.” Dia melipat bubuk hojicha ke dalam adonan spongecake-nya, yang direndam dalam espresso dan diakhiri dengan kombinasi mascarpone dan krim kocok. Kenyamanan hojicha juga cocok dengan es krim. Jesse, 29 tahun, dan Javier Zuniga, 33 tahun, pasangan di balik pembuat es krim berbasis di New York, Bad Habit, mengatakan memberikan kedalaman beraroma asap pada Alaska panggang mereka. Di Chicago, selama masa kerjanya di toko roti Brite, koki pastry Erika Chan, 32 tahun, menggandakan bahan tersebut, membuat donat dengan resin slick hojicha-susu dan mencampur teh tersebut ke adonannya. “Rasanya,” katanya, “mengingatkan saya pada popcorn.” — Lauren Joseph
Sepatu Boat Mendapatkan Pembaruan Musim Semi, Dengan Warna Baru dan Bentuk Baru
Sebuah Cincin Koktail yang Membawa Masa Lalu dari Gambar Sketsa
Dibatasi oleh Perang Dunia I dan runtuhnya pasar saham, tahun 1920-an adalah periode singkat dan mudah terbakar dari penciptaan mitos glamor. Contoh: asal-usul samar dari cincin koktail yang mencolok perhatian yang banyak flapper kenakan di jari telunjuk kanan mereka, yang konon untuk menandakan kepada bartender speakeasy bahwa mereka mencari minuman yang sebenarnya. Pada akhir tahun 1950-an, generasi baru bintang Hollywood dan anggota Stork Club kembali menemukan permata yang besar, dan perhiasan asal New York, Harry Winston, yang sebagian besar dikenal karena berlian spektakulernya yang terpasang di platinum, mulai merancang rencana untuk membuat cincin koktail berwarna dari dirinya sendiri. Baru-baru ini, para desainer rumah itu menemukan di arsip mereka sketsa yang tidak pernah digunakan yang dia buat selama era itu; untuk menghidupkannya, mereka menambahkan batu-batu tradisional seperti ruby, zamrud, dan safir ke dalam ledakan warna permen keras modern: aquamarine biru es Italia, spinel merah raspberry, tourmaline ungu. Cincin platinum ini, dengan tsavorite garnet oval 15 karat di tengahnya, besar dan juicy seperti permen, dikelilingi oleh peridot, berlian, dan safir merah muda: gula murni. Cincin Candy Harry Winston, harga sesuai permintaan, harrywinston.com. — Nancy Hass
Teknologi digital: Maiko Ando. Asisten foto: Karl Leitz. Asisten perancang set: Victoria Novak
Daya Tarik Abadi Jam Tangan Keramik
“