Pilihan suds Cheluna Brewing.
Sebagai Fotografi Keren
Musim bisbol sedang berlangsung penuh, dan meskipun bir resmi Rockies adalah Coors Light, tidak ada kekurangan pukulan bir kerajinan hebat di Colorado.
Sebenarnya, Negara Bagian Centennial memiliki lebih dari 160 tahun sejarah dalam industri bir. Dimulai pada tahun 1859, ketika Rocky Mountain Brewery diluncurkan sebagai brewery pertama Colorado. Kemudian, pada tahun 1873, Adolph Coors Sr. dan Jacob Schueler membuka Golden Brewery, yang kemudian berganti nama menjadi Adolph Coors Company pada tahun 1880. Dan hampir 100 tahun kemudian, microbrewery pertama, Boulder Beer Company, diluncurkan.
Pelopor-pelopor bir ini membentuk dasar budaya brewery yang kaya di Colorado saat ini. Sekarang, lebih dari 400 operasi bir kerajinan ada di negara bagian itu, membuatnya sulit untuk memilih tempat yang ingin dikunjungi. Untuk membantu menyederhanakan petualangan bir Anda selanjutnya, berikut beberapa tempat teratas yang dapat dikunjungi.
Cheluna Brewing Co.
Ketika pemilik Javier Pérez Koch dan Jennifer Pérez meluncurkan Cheluna Brewing pada tahun 2014, ide itu adalah untuk menciptakan layanan berkualitas untuk klien pribadi. Namun pada tahun 2016, mereka memutuskan untuk membangun brewpub ramah di Stanley Marketplace Aurora. Dengan cara ini, siapa pun dapat berkumpul dan mencicipi bir kerajinan lezat yang terinspirasi dari Oaxaca, Meksiko, tempat nenek Koch berasal.
Di menu, Anda akan menemukan minuman unik seperti Fresita Cream Ale yang dipenuhi dengan stroberi dan vanila, Luna Nueva Mexican Export Lager yang memenangkan penghargaan, dan Kōkua Session IPA. Makanan dari salah satu bisnis marketplace lainnya — mulai dari sushi, taco, hingga es krim — dapat dibawa masuk dan dinikmati di bar.
Woods Boss Brewing Company.
Linnea Covington
Woods Boss Brewing Company
Temukan brewery pemenang penghargaan ini di jantung Five Points, Denver. Didirikan pada tahun 2017, pemilik Chad Moore dan Jordan Fink membuat bisnis ini dengan “Woods Boss” dalam pikiran. Yang berarti merek ini dikhususkan untuk alam, keseimbangan kerja-hidup, komunitas, dan ketekunan. Rasakan ide-ide ini di ruang bakul dengan gelas Viena lager Oompapa Life, Imperial IPA Jangan Main-main dengan Trail God, dan Foothill Fire Red Amber Ale.
Beli segelas Riparian Conservation Brut Pale Ale dan $1 akan disumbangkan ke Colorado Water Trust non-profit. Ini hanya salah satu cara tim mengikuti filosofi Woods Boss.
Menyita waktu yang menyenangkan.
Denver Beer Co.
Denver Beer Co.
Patrick Crawford dan Charlie Berger membuka ruang bakul Denver Beer Co. pertama di pusat kota Denver pada tahun 2011. Sejak itu, operasi tersebut telah berkembang menjadi lima lokasi, semuanya menyajikan bir kerajinan yang dibuat di negara bagian tersebut. Ruang bakul menyajikan bir unggulan seperti Graham Cracker Porter, Juicy Freak IPA, dan Princess Yum Yum, sebuah raspberry kolsch dengan jumlah buah yang pas; beberapa menu tetap; serta minuman musiman seperti Hey! Pumpkin Ale, Passion Fruit Yum Yum, dan Peach Daddy Cobbler Ale.
Tetapi perusahaan tidak hanya membuat bir yang baik saja; mereka juga berkomitmen untuk lingkungan. Untuk membantu melestarikan dan melindungi sumber daya alam, Denver Beer Co. sepenuhnya menggunakan tenaga surya, menggunakan program pengambilan dan daur ulang CO2, dan mendapatkan bahan secara lokal.
Denver Beer Co. juga menerapkan praktik yang sama dalam rumah brewery adiknya, Cerveceria Colorado, di mana
bahan-bahan Meksiko menjadikan tuangan lezat, termasuk Que Buena Lime Lager, Churro Stout, dan Señor Piña, sebuah pineapple blonde ale.
Fiction Beer Company
Tim di balik Fiction Beer Company sangat senang memproduksi, memberi nama, dan menceritakan cerita di balik tuangan mereka. Setelah diluncurkan pada tahun 2014, pendiri Christa dan Ryan Kilpatrick membuka brewery kerajinan pertama di East Colfax Avenue di daerah Park Hill. Setiap bir yang dibuat didasarkan pada karakter, alur, atau tema dari sebuah buku.
Yang pertama adalah A Beer of Very Little Brain, sebuah amber wheat lager yang terinspirasi dari Winnie the Pooh karya A.A. Milne. Saat ini, penikmat bir dapat menikmati dark lager pemenang penghargaan Alternate Present, yang terinspirasi dari Infinite Jest karya David Foster Wallace. Juga, cobalah IPA bertema The Lord of the Rings, Sneaky Little Hopses, dan Chemical Structures coffee porter, yang mengambil ide dari salah satu novel teratas tahun 2022, Lessons in Chemistry karya Bonnie Garmus. Pada tahun 2023,
brewery ini berkembang ke lokasi kedua di Parker, pinggiran Denver, menyebarkan buku bir yang baik bahkan lebih jauh.
Temukan makanan enak dan bir hebat di sini.
Spice Trade Brewing
Spice Trade Brewing
Meskipun diluncurkan pada tahun 2008 sebagai Yak & Yeti Brewpub, Spice Trade Brewing telah menjadi operasi independen dengan ruang bakulnya di Greenwood Village di Denver Tech Center sejak 2019. Meskipun terjadi perubahan, gagasan di balik bir-bir masih fokus pada rasa internasional. Pikirkan Jalapeño Mexican Lager, sebu…