Strategi saya biasanya pada Super Bowl adalah mengumpulkan beberapa teman saat waktu pertandingan, menghindari kerumunan yang suka olahraga dan langsung menuju restoran trendi yang tidak mungkin masuk kecuali hari itu.
Tahun-tahun ketika saya menghadiri pesta Super Bowl, saya menempel di depan saus. Sebagai orang yang tidak suka olahraga, mangkuk saus adalah mangkuk untuk saya, setidaknya sampai pertunjukan paruh waktu.
Leezatnya saus dapat menciptakan pertunjukan yang menegangkan, yang memisahkan pemain berpengalaman dari pemula. Ada yang menyelip dua kali, yang memecahkan keripik, yang memakan seledri, dan pada kuarter keempat Anda pasti akan melihat seseorang menebarkan saus ke meja, karpet, atau baju mereka.
Tetapi juara keripik veteran akan telah melahap saus terbaik pada paruh waktu, yang merupakan waktu yang tepat untuk istirahat sejenak dari ngemil dan menikmati apa pun yang akan ditampilkan oleh Usher tahun ini.
Jadi saus terbaik untuk pesta Super Bowl?
Saus ideal saya akan menjadi sesuatu yang tebal dan kental cukup untuk melekat pada keripik tetapi tidak terlalu lengket hingga menempel pada gigi atau karpet. Panas dan mengalir bagus, terutama di bulan Februari, dan saya cenderung pada saus yang meleleh dengan tampilan keju yang mengalir.
Krim keju menjadi dasar yang sangat baik karena meleleh dengan baik dan lembut, sehingga dapat mengambil karakter dari rasa yang lebih kuat yang Anda tambahkan.
Untuk saus ini, saya memilih pasangan klasik yang disukai banyak orang yaitu bacon dan cheddar, diberi sentuhan saus pedas. Saya juga menambahkan daun bawang dengan dua cara. Bagian putihnya ditumis dalam lemak bacon yang tersisa, membuatnya menjadi lembut dan manis. Kemudian, bagian hijaunya ditaburkan di atas untuk tekstur renyah dan warna cerahnya. Kerja sama!
Terakhir, untuk menambah kelembapan, sensasi pedas cabai, dan warna yang lebih banyak, saya menaburkan potongan tomat ceri yang direndam dalam saus pedas dan garam di atas saus. Saya suka bagaimana tomat segar memiliki tempatnya sendiri di sebelah saus lembut, menambah tekstur. Tetapi, untuk pilihan yang lebih mudah dan lebih pedas, Anda bisa menambahkan saus salsa siap pakai favorit Anda ke atas saus. Ini adalah resep sederhana namun sulit dikalahkan.
Dan jika Anda akan makan malam di Super Bowl Minggu, simpan resep ini untuk pesta di masa depan, ketika itu akan menjadi satu-satunya mangkuk yang akan dilihat oleh siapa pun.