Garis Atas
Ini adalah berita terbaru tentang wabah global flu burung H5N1 yang dimulai pada tahun 2020, dan baru-baru ini menyebar di antara sapi di negara bagian Amerika Serikat dan mamalia laut di seluruh dunia, yang membuat pejabat kesehatan sangat memantau dan ahli khawatir virus tersebut dapat bermutasi dan akhirnya menyebar ke manusia, di mana virus tersebut terbukti jarang tetapi mematikan.
Sebuah tanda peringatan tentang wabah flu burung.
Getty Images
Kronologi
25 JuniFinlandia mengatakan berencana untuk memulai vaksinasi populasi rentan seperti pekerja pertanian terhadap flu burung sesegera mungkin minggu depan menggunakan 10.000 seri vaksin—masing-masing dengan dua dosis—yang diperoleh sebagai bagian dari perjanjian Uni Eropa dengan produsen vaksin CSL Seqirus untuk menyediakan hingga 40 juta vaksin ke 15 negara.
11 JuniOrganisasi Kesehatan Dunia mengumumkan seorang anak berusia empat tahun di India terinfeksi flu burung H9N2—strain flu yang berbeda dari H5N1—namun sembuh setelah mengalami kejang, kesulitan bernapas, demam, dan kram perut; H9N2 telah menginfeksi sekitar 100 orang secara global sejak 1998, dan ini adalah kasus manusia kedua di India.
6 JuniPuluhan sapi yang terinfeksi flu burung telah entah mati atau disembelih di Colorado, Ohio, Michigan, South Carolina, dan Texas, yang tidak lazim karena—tidak seperti unggas—biaya untuk menyembelih sapi lebih tinggi dan sekitar 90% biasanya pulih sepenuhnya, Reuters melaporkan.
5 JuniStudi baru yang meneliti wabah flu burung 2023 di Amerika Selatan yang menewaskan sekitar 17.400 bayi anjing laut dan 24.000 singa laut menemukan penyakit menyebar di antara hewan-hewan di beberapa negara, kasus pertama transmisi flu burung mamalia ke mamalia secara lintas negara yang diketahui.
30 MeiKasus manusia lain dari flu burung telah terdeteksi pada pekerja peternakan susu di Michigan—meskipun kasus-kasus tersebut tidak terkait—dan ini adalah orang pertama di AS yang melaporkan gejala pernapasan terkait flu burung, meskipun gejalanya “menyembuh,” menurut Centers for Disease Control and Prevention.
23 MeiStudi baru dengan tikus menunjukkan bahwa minum susu yang terinfeksi dapat menyebarkan penyakit—dan bahwa jenis pasteurisasi tertentu mungkin tidak selalu efektif dalam membunuh virus.
22 MeiMichigan melaporkan flu burung pada pekerja peternakan—kasus manusia kedua di AS yang terkait dengan penularan dari sapi susu—meskipun pekerja tersebut mengalami infeksi ringan dan sejak itu pulih.
21 MeiAustralia melaporkan kasus manusia pertama flu burung setelah seorang anak terinfeksi pada Maret setelah melakukan perjalanan ke India, meskipun anak tersebut sudah sembuh setelah mengalami “infeksi parah,” menurut Departemen Kesehatan Victoria.
16 MeiDepartemen Pertanian AS melakukan studi, dan menemukan bahwa setelah tingkat virus tinggi disuntikkan ke daging sapi, tidak ada jejak yang tertinggal setelah daging dimasak setengah matang hingga matang, meskipun virus ditemukan dalam daging yang dimasak pada suhu yang lebih rendah.
14 MeiCenters for Disease Control and Prevention merilis data limbah influenza A untuk minggu-minggu yang berakhir pada 27 April dan 4 Mei, dan menemukan beberapa negara bagian seperti Alaska, California, Florida, Illinois, dan Kansas memiliki tingkat yang tidak biasa tinggi, meskipun agensi tidak yakin apakah virus berasal dari manusia atau hewan, dan tidak dapat membedakan antara subtipe influenza A, artinya virus H5N1 atau subtipe lain mungkin telah terdeteksi.
10 MeiFood and Drug Administration mengumumkan akan mengalokasikan tambahan $8 juta untuk memastikan pasokan susu komersial aman, sementara Departemen Pertanian mengatakan akan membayar hingga $28.000 per peternakan untuk membantu mengurangi penyebaran penyakit, dengan total dana sekitar $98 juta.
9 MeiSekitar 70 orang di Colorado sedang dimonitor karena flu burung karena kemungkinan paparan, dan akan diuji untuk virus jika mereka menunjukkan gejala, kata Departemen Kesehatan Masyarakat Colorado kepada Forbes—tidak langsung jelas bagaimana atau kapan orang-orang itu mungkin terpapar.
1 MeiDepartemen Pertanian mengatakan telah menguji 30 produk daging sapi cincang di toko kelontong untuk flu burung dan semuanya negatif, memperkuat keyakinan bahwa pasokan daging aman.
1 MeiFood and Drug Administration mengkonfirmasi produk susu masih aman untuk dikonsumsi, mengumumkan telah menguji sampel produk di toko kelontong seperti susu formula bayi, susu balita, krim asam, dan keju cottage, dan tidak ditemukan jejak langsung virus flu burung, meskipun ada beberapa sisa mati ditemukan dalam beberapa makanan—meskipun tidak dalam produk bayi.
30 AprilWenqing Zhang, kepala Program Influenza Global WHO, mengatakan dalam konferensi pers “ada risiko sapi di negara lain terinfeksi,” dengan virus flu burung, karena umumnya menyebar melalui perpindahan burung migrasi.
29 AprilDepartemen Pertanian mengatakan kepada Forbes akan mulai menguji sampel daging sapi cincang dari toko kelontong di negara-negara dengan wabah sapi, dan menguji daging sapi cincang dimasak dengan suhu yang berbeda dan terinfeksi virus untuk menentukan apakah aman untuk dimakan.
24 AprilDepartemen Pertanian mengatakan penularan sapi ke sapi mungkin terjadi karena sapi berkontak dengan susu mentah—dan memperingatkan agar manusia dan hewan lainnya, termasuk hewan peliharaan, tidak mengonsumsi susu mentah untuk mencegah potensi infeksi.
18 AprilJeremy Farrar, ilmuwan kepala Organisasi Kesehatan Dunia, mengatakan dalam konferensi pers ancaman flu burung menyebar di antara manusia adalah “kekhawatiran besar,” karena telah berevolusi dan semakin menginfeksi mamalia (di darat dan laut), yang berarti bisa menyebar ke manusia.
1 AprilCDC melaporkan kasus manusia flu burung kedua di AS di seorang petani susu Texas yang terinfeksi setelah tertular virus dari sapi susu yang sakit, tetapi mengatakan orang tersebut sudah pulih.
Bisakah Flu Burung Menyebar di Antara Manusia?
Flu burung tidak “mudah ditularkan dari orang ke orang,” menurut Organisasi Kesehatan Dunia. Flu burung jarang menginfeksi manusia, dan sebagian besar kasus sebelumnya berasal dari kontak dekat dengan unggas yang terinfeksi, menurut CDC. Karena penularan manusia ke manusia dari flu burung memiliki “potensi pandemi,” setiap kasus manusia diselidiki untuk menyingkirkan jenis infeksi ini. Meskipun belum ada yang dikonfirmasi, ada beberapa kasus global—tidak ada di AS—di mana penularan manusia ke manusia dari flu burung dianggap “kemungkinan,” termasuk di Tiongkok, Thailand, Indonesia, dan Pakistan.
Apakah Flu Burung Fatal Bagi Manusia?
Flu burung sangat mematikan. Antara Januari 2003 dan 28 Maret 2024 telah terjadi 888 kasus manusia terinfeksi flu burung pada manusia, menurut laporan Organisasi Kesehatan Dunia. Dari 888 kasus tersebut, 463 (52%) meninggal. Sampai saat ini, hanya dua orang di AS yang terinfeksi flu burung H5N1, dan keduanya terinfeksi setelah kontak dengan hewan sakit. Kasus terbaru adalah pekerja peternakan di Texas yang jatuh sakit pada Maret setelah berinteraksi dengan sapi susu sakit, meskipun hanya mengalami mata merah. Kejadian pertama terjadi pada tahun 2022 ketika seseorang di Colorado terinfeksi penyakit dari unggas yang terinfeksi, dan sembuh sepenuhnya.
Apakah Aman Meminum Susu yang Terinfeksi Flu Burung?
Susu mentah, tidak dipasteurisasi tidak aman untuk diminum, tetapi susu yang dipasteurisasi baik-baik saja, menurut FDA. Flu burung telah terdeteksi baik dalam susu tidak dipasteurisasi maupun dipasteurisasi, tetapi FDA menyarankan para produsen untuk tidak membuat dan menjual susu tidak dipasteurisasi karena ada kemungkinan mengonsumsinya dapat menyebabkan infeksi flu burung. Namun, sisa virus dalam susu pasteurisasi telah dinonaktifkan oleh panas selama proses pasteurisasi, sehingga jenis susu ini masih diyakini aman untuk dikonsumsi.
Apakah Aman Mengonsumsi Daging yang Terinfeksi Flu Burung?
CDC memperingatkan agar tidak makan daging mentah atau telur dari hewan “yang dikonfirmasi atau dicurigai” terjangkit flu burung karena kemungkinan penularan. Namun, tidak ada manusia yang pernah terinfeksi flu burung dari mengonsumsi daging yang dipersiapkan dan dimasak dengan benar, menurut agensi tersebut. Kemungkinan daging terinfeksi masuk ke pasokan makanan adalah “sangat rendah” karena inspeksi yang ketat, sehingga daging yang diolah dan dimasak dengan benar aman untuk dimakan, menurut USDA. Untuk mengetahui kapan daging sudah dimasak dengan baik, potongan daging sapi utuh harus dimasak pada suhu internal 145 derajat Fahrenheit, daging cincang harus dimasak pada 160 derajat dan unggas harus dimasak hingga 165 derajat. Stek yang dimasak langka dan setengah matang berada di bawah suhu ini. Telur yang dimasak dengan benar dengan suhu internal 165 derajat Fahrenheit membunuh bakteri dan virus termasuk flu burung, menurut CDC. “Tidak masalah apakah mereka mungkin atau tidak mungkin memiliki [flu burung avian]… telur yang cair dan potongan daging setengah matang” tidak pernah disarankan, kata Francisco Diez-Gonzalez, direktur dan profesor Center for Food Safety di University of Georgia, kepada Forbes. Untuk “memainkannya aman,” konsumen sebaiknya hanya makan telur yang dimasak sepenuhnya dan pastikan “kuning telurnya kokoh tanpa bagian yang cair,” kata Daisy May, ahli bedah hewan dari perusahaan berbasis di Inggris, Medivet.
Apa Gejala Flu Burung pada Manusia?
Gejala flu burung meliputi demam, batuk, sakit kepala, menggigil, sesak napas atau kesulitan bernapas, pilek, hidung tersumbat, sakit tenggorokan, mual atau muntah, diare, mata merah, nyeri otot, dan sakit kepala. Namun, CDC menyarankan tidak mungkin didiagnosis berdasarkan gejala saja, dan diperlukan tes laboratorium. Biasanya ini termasuk membersihkan hidung atau tenggorokan (saluran pernapasan atas), atau saluran pernapasan bawah untuk pasien kritis.
Bagaimana Flu Burung Mempengaruhi Harga Telur?
Harga telur tahun ini telah meningkat karena produksi berkurang akibat wabah flu burung di antara unggas, menurut USDA. Sebuah lusin telur besar kelas A di AS sekitar $2,99 pada Maret, naik hampir satu dolar dari musim gugur. Namun, harga ini turun dari rekor $4,82 pada Januari 2023, yang juga dipicu oleh wabah flu burung. Pada awal bulan ini, Cal-Maine Foods—produsen telur terbesar negara itu—smentara waktu menghentikan produksi telur setelah lebih dari satu juta ayam petelur dan ayam terbunuh setelah terinfeksi flu burung.
Mengapa Peternak Unggas Membunuh Ayam yang Terinfeksi Flu Burung?
Sekali ayam terinfeksi flu burung, peternak segera membunuhnya untuk membantu mengendalikan penyebaran virus, karena flu burung sangat menular dan fatal bagi unggas. USDA membayar peternak untuk semua ayam dan telur yang harus dibunuh karena flu burung, sebagai insentif untuk secara bertanggung jawab mencoba dan membatasi penyebaran penyakit. USDA telah menghabiskan lebih dari $1 miliar untuk kompensasi flu burung bagi peternak sejak tahun 2022, menurut jaringan laporan Makanan & Lingkungan.
Apakah Ada Vaksin untuk Flu Burung (h5n1)?
FDA telah menyetujui beberapa vaksin flu burung untuk manusia. AS memiliki stok vaksin untuk flu burung H5N1, tetapi tidak akan cukup untuk mengvaksinasi semua orang Amerika jika terjadi wabah di antara manusia. Jika wabah manusia terjadi, pemerintah berencana untuk memproduksi vaksin massal, yang dapat memakan waktu setidaknya enam bulan untuk membuat cukup untuk seluruh populasi. CSL Seqirus, pembuat salah satu vaksin yang disetujui, berharap memiliki 150 juta vaksin siap dalam enam bulan setelah pengumuman pandemi flu burung manusia. Meskipun ada vaksin yang disetujui untuk varian lain yang dirancang untuk burung, tidak ada untuk varian H5N1 yang beredar. Namun, USDA memulai uji coba vaksin hewan khusus untuk H5N1 pada tahun 2023.
Latar Belakang Kunci
Pada 30 Mei, lebih dari 92 juta unggas (terutama ayam) di 48 negara bagian telah dibunuh karena flu burung sejak 2022, dan 57 kawanan sapi susu di sembilan negara bagian telah dinyatakan positif, menurut data dari CDC (berbeda dengan ayam, sapi nampaknya pulih dari virus). USDA percaya unggas liar migrasi adalah sumber asli wabah sapi yang baru-baru ini membuat para ahli khawatir bahwa virus tersebut bisa bermutasi dan menyebar lebih mudah pada manusia, meskipun CDC mengatakan risikonya bagi masyarakat rendah. Farrar menyebut infeksi sapi di AS sebagai “perhatian besar,” mendorong pejabat kesehatan masyarakat untuk terus memantau situasi “karena bisa berkembang menjadi pen