Saya menemukan halloumi kemudian dalam hidup, dan kami langsung terhubung. Rasanya asin, pedas dan berdecit, sebuah kualitas yang kurang dihargai dalam keju. Jadi saya mengganti waktu halloumi yang hilang dengan pesto pasta dengan halloumi, salad halloumi yang disajikan, dan pasta tomat panggang lima bahan baru dengan harissa dan halloumi dari ratu memasak vegetarian Hetty Lui McKinnon.
Lima bahan, seperti yang mungkin Anda tebak, adalah pasta pendek, pasta harissa, halloumi, dill, dan marina siap pakai pilihan Anda. Jika Anda tidak dapat menemukan halloumi, feta adalah pengganti yang bagus, dan Anda bisa menukar dengan sriracha, sambal oelek, atau rempah-rempah cabai jika Anda kehabisan harissa. Dengan kata lain: ini adalah pasta yang ramah lemari es dan kulkas.
Ada sesuatu tentang baby bok choy yang membuat saya mengingat musim semi – mungkin karena bentuknya mirip bunga tulip. Dipadukan dengan cita rasa semangat mustard, jahe, dan lemon, ayam daun bawang panggang di loyang dengan bok choy dari Kay Chun sangat membangkitkan semangat musim semi, sangat mudah, dan, menurut lima bintang dan hampir 4.000 ulasan, sangat populer dengan pembaca kami.
Taco udang Yewande Komolafe surprisingly mudah disiapkan di malam hari, terutama jika Anda memiliki udang di freezer Anda dan sejumlah kubis bagus di kulkas Anda. Tambahkan tortilla jagung favorit Anda dan sendok besar krim asam – atau tidak. Saya akan makan udang bumbu, sangrai di atas tumpukan kubis serut dengan pico de gallo dan dengan senang hati menyebutnya makan malam.
Kuntum asparagus telah muncul di toko kelontong saya, dan meskipun saya tidak lagi bisa menahannya, mereka juga tidak cukup asparagus-y untuk bersinar dalam persiapan seperti merebus atau irisan mentah ke dalam salad. Masukkan ke dalam oven 400 derajat, dibasahi dengan minyak dan banyak disajikan dengan garam dan lada, menjadi manis dan lembut dan sedikit renyah.
Tetapi saya belum selesai dengan sayuran musim dingin. Campuran brokoli, kembang kol, dan kubis Brussels adalah yang Anda butuhkan untuk mangkok biji brokoli panggang Ali Slagle dengan saus nooch, jenis resep yang meminta untuk di gandakan atau di kali tiga dan dikemas ke dalam kotak makan siang yang mengesankan. “Nooch,” adalah ragi gizi, yang dicampur dengan lemon, mustard, dan bubuk bawang putih untuk saus seimbang yang kaya akan umami. Aplikasi nutritional yeast yang sangat bagus (dan nabati): popcorn “keju”, fettuccine Alfredo, kentang panggang dua kali, dan salad Caesar favorit staf ini.
Terakhir: Minggu adalah Hari St. Patrick, yang berarti saya harus membuat kue cokelat Guinness Nigella Lawson. Itu adalah kue cokelat cokelat gelap yang dilapisi frosting keju krim lembut – dan, seperti yang akan Anda perhatikan dalam resep, itu meminta secangkir (delapan ons) Guinness, yang biasanya dijual dalam kaleng 15 ons. Apa yang harus dilakukan dengan sisanya, saya bertanya-tanya.