Aktor Harry Hamlin mengucapkan “Bolognese” seperti orang Italia, dengan huruf terakhir “e” diucapkan. Ke ponakannya, koki Renee Guilbault, mengucapkannya seperti orang Amerika, dengan suku terakhir berakhir pada “s.” Tapi kentang, potahto. Dengan “In the Kitchen With Harry Hamlin,” seri memasak lima bagian mereka di AMC+ dan IFC, mereka menemukan titik pertemuan yang bahagia — termasuk tentang saus pasta yang menyulut perdebatan di acara realitas “The Real Housewives of Beverly Hills” ketika istrinya, aktris Lisa Rinna, menjadi salah satu anggota pemainnya. Di mana pun saya pergi, orang mengatakan dua hal padaku: ‘Oh Tuhan, aku mencintai istri Anda’ dan ‘Di mana saya bisa mendapatkan saus Anda?’” kata Hamlin, 72, yang juga membintangi “Anne Rice’s Mayfair Witches,” dalam panggilan video. Dia juga membahas perjalanan antariksa, Sierra Tinggi, dan tempat persembunyian minuman gin kakeknya di Kanada. Ini adalah potongan teredit dari percakapan. 1. Kelas Akting Mingguan. Saya selalu berada di kelas sepanjang karir saya. Saya memilih profesi ini karena tidak mungkin untuk sempurna. Anda tidak bisa menjadi ahli. Oke, seseorang seperti Meryl Streep, dia seorang ahli. Tapi saya akan menjadi seorang siswa yang abadi. Dan saya belajar hal-hal baru setiap minggu karena saya seperti seorang aktor karakter yang terjebak dalam tubuh pria utama. 2. Energi Bersih. Itu adalah tujuan suci. Itulah bagaimana manusia akan mendapatkan energinya selama 100.000 tahun ke depan, asalkan kita bertahan hidup begitu lama. 3. Mendaki Sierra Tinggi. Jika Anda sendirian, hewan tidak takut pada Anda. Rusa datang padamu, dan beruang tidak lari dari Anda, yang bisa menjadi masalah. Jadi itu pengalaman yang sangat menakjubkan untuk melakukan perjalanan sendirian. Saya pergi sampai 12.000 kaki dan sampai ke tempat di mana bahkan kambing gunung akan kesulitan. 4. Istri Bahagia, Hidup Bahagia. Tidak pernah ada kata yang lebih benar. 5. Pondok Keluarga di Muskoka, Ontario. Kakek saya adalah seorang pengacara dan hakim paruh waktu di Buffalo kembali pada tahun 1920-an. Dia juga menyukai gin, tapi ilegal untuk minum gin di Buffalo pada tahun 1920-an. Tapi itu sepenuhnya legal di seberang perbatasan. Jadi ia dan teman-temannya, yang semua pecinta gin tetapi juga suka mematuhi aturan dan tidak melanggar hukum, bermigrasi ke utara sehingga mereka bisa basically mabuk secara legal. 6. Bernyanyi dan Menulis Lagu. Rock stardom akan menjadi cadangan saya jika saya tidak berhasil sebagai seorang aktor. 7. Bangku Bonnie Raitt. Rumah tempat saya tinggal berada di tepi hutan nasional, dan itulah tempat di mana Bonnie Raitt besar. Ada bangku kecil yang ada di sana ketika saya membeli rumah, dan John Raitt telah memilikinya selama bertahun-tahun. Bonnie datang dengan ayahnya pada tahun 1997, dan dia berkata, “Apa pun yang kamu lakukan, jangan pernah memiliki anak di rumah ini — karena sampai kamu berusia 16 tahun dan memiliki izin mengemudi, kamu terjebak di sini.” Dia mengisyaratkan ke arah bangku: “Saya akan duduk di sini dan bermain gitar dan menangis sepanjang sore.” Dia mengatakan itu sangat mengerikan. Dan saya berkata, “Yah, Bonnie, itu cukup berhasil untukmu.” 8. Perjalanan Antariksa. Saya berada di dewan gubernur National Space Society, dan ayah saya adalah seorang ilmuwan roket yang menjadi kepala yang disebut program Jupiter, sebelum disebut NASA. Saya terpesona oleh ruang angkasa. James Michener menulis buku yang disebut “Space,” dan saya melakukan mini-seri untuk itu di mana saya adalah pilot modul komando Apollo 18, yang tidak pernah terjadi. Tapi saya tidak memiliki keinginan untuk menjadi astronaut. Saya sudah memerankan banyak orang yang tidak pernah ingin saya jadi. 9. Shakespeare. Pada tahun 1977, saya mendapatkan beasiswa Fulbright untuk belajar di Teater Seni Moskwa. Dan kemudian Brezhnev dan Carter bertengkar besar tentang hak asasi manusia, dan mereka mencabut visa saya. Jadi orang-orang Fulbright mengatakan, “Kami ingin Anda pergi ke London dan belajar Shakespeare.” Stanley Donen telah meminta saya untuk bermain “Movie Movie” dengan George C. Scott, dan saya menolaknya. Lalu ibu saya mengatakan, “Anda akan membintangi film itu, karena saya ingin bertemu dengan George C. Scott sebelum saya mati.” Tapi Shakespeare selalu dekat di hati saya. 10. Berkebun. Ada sekitar seminggu setengah selama pandemi ketika tidak ada sayur segar. Jadi saya pulang dan langsung membuat kebun. Ketika saya membuat saus Bolognese dengan tomat saya, itu luar biasa. Kentang, mereka benar-benar mudah. Saya terinspirasi oleh film “The Martian.” Saya berkata, “Jika dia bisa melakukannya di Mars, saya bisa melakukannya di halaman belakang saya.”
