Petani skala kecil di Malawi utara, Emily Nkhana dulu membuang pisang yang sudah terlalu matang atau membiarkannya membusuk, tetapi sekarang dia telah menemukan penggunaan yang menguntungkan untuk mereka – anggur pisang.”
“Heat ekstrim menyebabkan pisang matang terlalu cepat, menyebabkan kerugian berat bagi Ny. Nkhana dan banyak petani lain yang tinggal di distrik Karonga.”
“Kami kemudian menemukan cara membuat anggur pisang,” kata dia kepada BBC, ketika dia mengupas jeruk yang akan digunakan untuk mengawetkan rasa pisang di pabrik pengolahan Twitule Cooperative Group.”