Bumbu penyedap menghiasi segalanya mulai dari roti bagel dan telur dadar hingga ayam goreng di banyak negara. Namun di Korea Selatan, bumbu ini menghiasi sesuatu yang lain: daftar barang tak terduga yang dilarang dibawa oleh para traveler ke negara tersebut.
Campuran bumbu semua hal kecuali roti bagel dari Trader Joe’s memiliki penggemar fanatik di Amerika Serikat, tapi banyak yang mencoba membawa bumbu ini ke Korea Selatan telah memiliki campuran bawang putih, bawang, dan biji adas — yang sering dijelaskan sebagai “bumbu semua” — disita oleh otoritas, laporan berita lokal mengatakan.
Makanan yang mengandung biji adas, “termasuk campuran bumbu populer roti bagel,” dianggap barang kontraband di Korea Selatan, menurut Kedutaan Besar Amerika Serikat, membuat bumbu yang sangat diinginkan ini menjadi makanan terlarang.
Bumbu Trader Joe ini telah dilarang di Korea Selatan sejak 2022, tapi popularitas merek ini di region tersebut meningkat pesat, dengan para influencer di Jepang menggunakan tas canvas Trader Joe’s sebagai fashion statement.
Karena semakin banyak traveler yang mencoba membawa campuran bumbu populer ini ke Korea Selatan, berita lokal dan situs media sosial telah melaporkan dalam beberapa minggu terakhir tentang peningkatan penyitaan di bandara.
Biji adas bukanlah narkotika tetapi bisa terkontaminasi oleh cairan tanaman ini, yang mengandung narkotika, saat dipanen. Jumlah kontaminasi bisa bervariasi, dan oleh karena itu jumlah narkotika yang berakhir pada biji adas di roti bagel, kue, atau bumbu sulit untuk dipastikan, kata para peneliti.
Di Korea Selatan, biji adas dilarang karena dianggap sebagai narkotika.
“Anda bisa gagal uji narkoba dengan mengonsumsi produk biji adas,” kata Michelle Carlin, seorang asisten profesor toksikologi dan kimia forensik di Universitas Rutgers yang telah mempelajari biji adas. “Tentu saja tergantung pada jumlah biji adas yang ada, tetapi ada banyak variasi yang ditemukan dalam senyawa narkotika di biji adas.”
Lokasi tumbuh, sinar matahari, dan seberapa terhidrasi tanaman adas dapat memengaruhi jumlah kontaminasi narkotika pada biji adas, tambah Ny. Carlin. Penelitiannya menemukan bahwa, meskipun mencuci biji adas dapat menghilangkan kontaminasi, sangat sulit untuk mengetahui apakah biji sudah dicuci sebelum dimasukkan ke dalam produk makanan.
Namun, peluang campuran bumbu memiliki cukup narkotika di dalamnya untuk menghasilkan uji narkoba positif relatif rendah, kata Ny. Carlin. “Dengan bumbu itu, orang tidak menggunakan banyak. Dan bumbu-bumbu memiliki hal lain seperti bawang atau garam,” ujarnya.
Korea Selatan termasuk salah satu dari sedikit negara yang memiliki undang-undang mengatur biji adas. Uni Emirat Arab melarang biji ini, dan Singapura memerlukan siapapun yang ingin mengimpor biji adas untuk mengirimkan sampel untuk pengujian narkotika.
Di Amerika Serikat, juga telah ada pesan yang bersifat ambigu mengenai biji adas. Pada 2023, Departemen Pertahanan memperingatkan anggota militer bahwa makan biji adas bisa menghasilkan uji narkoba positif, meskipun militer sebelumnya memberikan roti biji adas kepada anggota layanan dalam makanan instan siap makan.