“
Hari Buruh telah berlalu, dan kita kembali ke sekolah dan kembali ke rutinitas di Five Weeknight Dishes. Saya selalu menyediakan resep makan malam untuk orang-orang sibuk (termasuk Anda). Tetapi untuk menghormati bulan September dan transisi ke jadwal baru yang datang dengan pergantian musim, saya telah membuat daftar segar 100 resep untuk Anda coba di bulan-bulan mendatang: Weeknight 100, jika Anda mau.
Anda akan menemukan lima desta resep dari Weeknight 100 di bawah ini. Ini adalah hidangan istimewa yang mencerminkan jiwa dari daftar tersebut – mudah dibuat, dan masing-masing menampilkan ide, teknik, atau sentuhan khusus yang membuatnya sangat cerdas dan lezat.
Saya juga memiliki berita menarik untuk dibagikan: Bulan ini, kami akan memulai newsletter baru bernama Dinner Tonight, yang mengirimkan satu resep cepat dan mudah ke kotak masuk Anda Senin hingga Kamis sekitar pukul 4:30 p.m. Waktu Timur (saat pikiran kita mulai berputar tentang “Apa yang harus saya masak untuk makan malam?”). Email Dinner Tonight pertama akan dikirimkan pada 16 September; daftar di sini. Dan, seperti biasa, jika Anda menyukai resep-resep New York Times Cooking, saya harap Anda akan mempertimbangkan untuk menjadi pelanggan, yang mendukung semua pekerjaan yang kami lakukan.
Anda sudah cukup banyak harus membuat keputusan. Biarkan kami membantu Anda menemukan makan malam. Termasuk menghubungi saya kapan saja di [email protected]. Saya senang mendengar dari Anda.
1. Ayam Panggang Berempah Dengan Saus Yogurt Pedas
Untuk resep ini, Kay Chun terinspirasi oleh gerobak halal yang bisa Anda temui di jalanan New York City, di mana suara sizzling dan wangi daging berbumbu menarik hati orang yang lewat. Dia menggunakan ayam di sini dan disiram dengan saus yogurt yang dibuat dengan cepat – bintang tak terbantahkan dari hidangan ini.
Lihat resep ini.
2. Sup Mie Pangsit
Pangsit beku adalah makanan praktis kelas atas; baik Anda mengukus, menggoreng, atau merebusnya, selalu pas di hati. Hetty Lui McKinnon menambahkannya ke mangkok sup yang nyaman ini, yang ditulis untuk vegetarian namun bisa dibuat dengan kaldu ayam sebagai gantinya.
3. Pasta Panggang Keju Dengan Sosis dan Ricotta
Setara kuliner dari pelukan besar, resep ini dari Melissa Clark sedikit lebih lama untuk dimasak dibandingkan hidangan lain di sini, tetapi dibuat dalam satu wajan dan hampir tidak ada yang perlu dipotong. Seorang komentator, Logan, berkata: “Pound for pound, dollar for dollar, minute for minute – ini adalah resep paling lezat di NYT.”
Lihat resep ini.
5. Burritos Mudah
Sulit untuk mengalahkan rempah-rempah keju, asin dari burrito di akhir pekan yang panjang. Resep ini karya Ali Slagle mudah untuk disesuaikan (buat versi vegetarian misalnya), dan Anda bisa membuat isian terlebih dahulu dan menyimpannya di lemari es atau freezer.
Lihat resep ini.
“