Anaheim, CA – Januari 21: Parfait teh hijau-raspberry; mousse teh hijau, jeli raspberry, kue spons putih, mousse cokelat putih dan mutiara permen di California Adventure yang tersedia di Paradise Garden Grill selama Tahun Baru Imlek di Disneyland Resort di Anaheim, CA, pada Jumat, 21 Januari 2022. (Foto oleh Jeff Gritchen/MediaNews Group/Orange County Register via Getty Images)
MediaNews Group via Getty Images
Siapa bilang bahagia dan sehat tidak bisa bersatu mungkin belum pernah mencicipi makanan nutrisi yang ditawarkan tempat paling bahagia di bumi.
Tentu, Disneyland dan Disney California Adventure (DCA) menawarkan banyak makanan tidak sehat seperti sandwich Monte Cristo yang digoreng, milkshake Ghirardelli, dan churros berlapis krim — dan salah satu kekurangan besar adalah taman hiburan ini tidak mencantumkan konten kalori di menu atau situs webnya. Tapi Disney dikenal karena bekerja lebih keras daripada kebanyakan taman hiburan dalam menyediakan berbagai makanan kaya nutrisi untuk dipilih.
Ini adalah usaha yang diakui dan diapresiasi oleh orangtua yang peduli akan kesehatan dan karyawan taman yang jauh lebih sering berada di taman tersebut daripada tamu dan tidak bisa makan seperti turis selama berbulan-bulan atau bertahun-tahun.
Salah satu tempat yang digunakan karyawan — yang disebut anggota pemeran — untuk camilan cepat dan sehat adalah banyak pedagang buah segar yang tersebar di Disneyland dan DCA. Setiap pedagang menawarkan buah utuh seperti pisang, jeruk, dan anggur, dengan beberapa menawarkan berbagai camilan sayuran juga. Stephanie Fish, yang bekerja di Disneyland sebagai pemeran karakter dan penari parade dari tahun 2005 hingga 2013, mencatat bahwa ia menyukai pedagang pasar tersebut baik sebagai anggota pemeran maupun ketika ia sering ke taman tersebut hari ini. “Saya belum pernah salah dengan apel atau irisan nanas yang saya temukan di sana,” katanya.
ia juga menghargai banyak pilihan salad yang ditawarkan di berbagai restoran yang ada di dalam properti. “Salad musiman di Lamplight Lounge atau Carthay Circle selalu laris,” katanya. Salad populer lainnya termasuk salad apel dan kenari di Planet Pizza Alien, salad cobb di Plaza Inn, salad cincang Taverne di Red Rose Taverne, dan salad muffuletta di Tiana’s Palace. Salad seperti itu menyediakan banyak bahan dan topping sehat seperti campuran sayuran, bawang merah, telur rebus, tomat, ayam panggang, keju cheddar matang, pir, endive, roti ham, apel, anggur, dan kacang.
Fish mengatakan bahwa ia juga menganggap Bengal Barbecue di Disneyland sebagai salah satu opsi makanan yang paling ekonomis dan sehat di taman tersebut, “karena Anda bisa mendapatkan nasi dan sate daging panggang di sana.” Makanan seperti sate udang panggang, daging sapi, ayam, dan sayuran panggang — semuanya dengan harga berkisar dari $6,79 hingga $8,49.
Piper Gillin, yang memerankan karakter seperti Alice di Wonderland dan Tinker Bell selama 12 tahun ia bekerja di Disneyland, mengatakan makanan favoritnya adalah berbagai hidangan daging dan sayuran yang ditawarkan di Restoran Blue Bayou di Disneyland dan Wine Country Trattoria di DCA. Beberapa opsi makanan sehat yang tersedia di Blue Bayou termasuk salad brussels sprout dan Tasso, ikan pasar, dan ayam panggang kreol. Wine Country menawarkan hidangan bergizi seperti salad Trattoria dengan campuran sayuran dengan vinaigrette pir, salmon segar, dan spaghetti aglio olio.
Orangtua yang sering ke taman juga menghargai bahwa Disney menyediakan banyak opsi makanan sehat untuk anak-anak. “Ketika kami mengunjungi taman hiburan lain, yang saya temukan hanyalah makaroni dan keju dan nugget digoreng,” kata Abigail Lee, seorang ibu dari tiga anak dari Fresno, yang sering mengunjungi beberapa taman hiburan di California. “Tapi ketika saya mengunjungi restoran layanan cepat dan makan di (Disneyland), saya menemukan pilihan seperti sandwich daging kalkun, sate ayam panggang, dan buah-buahan segar serta sayuran.”
Makanan anak-anak seperti itu ditandai di menu dengan ikon ceklis, menunjukkan bahwa makanan memenuhi pedoman nutrisi Disney.
Lee mengatakan bahwa ia juga suka bahwa taman tersebut berusaha keras untuk menyediakan ratusan item menu bagi orang-orang dengan alergi atau sensitivitas makanan terkait gluten, telur, kacang, kerang, susu, wijen, dan kedelai. “Suami saya memiliki alergi susu yang terbatas, dan dia menghargai bahwa Disney memiliki sesuatu untuknya di mana pun kita makan,” ungkapnya.
Hal ini adalah perasaan yang diharapkan perusahaan bisa dirasakan oleh setiap tamu. Disneyland dan DCA menyediakan ratusan item bagi pengunjung taman yang memiliki alergi dan sensitivitas makanan, kata juru bicara Disney, “karena kami percaya bahwa tamu dengan permintaan diet khusus juga harus memiliki pilihan dan opsi.”
ia juga mencatat bahwa hampir di semua restoran di properti, berbagai pilihan sisi sehat seperti wortel, anggur, jeruk mandarin, yogurt, dan saus apel tersedia baik untuk anak-anak maupun orang dewasa. “Dan susu rendah lemak dan air adalah minuman default — membuat pilihan yang lebih sehat menjadi pilihan yang lebih mudah bagi keluarga,” tambahnya.
Juru bicara mengatakan bahwa perusahaan juga menawarkan ratusan item menu berbasis tanaman di seluruh properti di hampir setiap restoran layanan cepat dan makan di; dan bahwa makanan Kosher bersertifikat dan disegel juga tersedia di sebagian besar restoran layanan meja jika dipesan sebelumnya.
“Dengan memberikan begitu banyak pilihan dan opsi bagi tamu di lebih dari 175 lokasi makanan dan minuman di Disneyland Resort, kami bertujuan memuaskan setiap jenis pengunjung,” katanya. “Mempromosikan makanan bergizi dan menciptakan generasi yang lebih sehat dengan cara yang menyenangkan dan sederhana adalah penting bagi Walt Disney Company.”