Sebuah kotak sisa makanan yang akan diolah menjadi kompos terletak di sebuah stasiun transfer limbah di San Francisco.
Perubahan iklim memengaruhi makanan kita, dan makanan kita memengaruhi iklim. NPR mengabdikan sebuah minggu untuk cerita dan percakapan tentang pencarian solusi. Ketika kami mulai bekerja pada Climate Solutions Week tahun ini, yang berfokus pada masa depan pangan, kami menyadari solusi terlihat terbagi menjadi tiga kelompok: Apa yang kita tanam, bagaimana kita memasak dan makan, dan apa yang sering kita buang.
Di bawah ini adalah beberapa solusi yang dipimpin oleh masyarakat untuk yang terakhir. Meskipun banyak perubahan kuat dapat dimulai dari rumah, terkadang skala masalahnya menguntungkan dari pendekatan yang melibatkan seluruh komunitas.
Pertama: Pahami skala masalahnya. Tidak enak membuang makanan, dan makanan yang terbuang juga tidak baik untuk planet ini. Untuk membantu memahami skala masalahnya, WBUR Boston membuat kuis untuk menjelajahi jumlah makanan yang dihasilkan di AS yang dibuang.
Menggunakan kembali cangkang tiram. Terumbu tiram di pantai Alabama, seperti banyak tempat lain di Gulf South, telah menderita akibat perubahan iklim. Mengembalikan cangkang tiram ke air membantu lebih banyak tiram tumbuh di tempat mereka untuk memainkan peran penting dalam ekosistem mereka. Mereka menyaring dan memperbaiki kualitas air; memberi rumah kepada ikan, kepiting, dan hewan lainnya; dan membantu mencegah erosi dengan memberikan perlindungan alami ke garis pantai.
Menanam lahan yang kurang dimanfaatkan untuk menumbuhkan makanan gratis. David Thompson adalah seorang petani perkotaan di Tacoma, Washington, yang berusaha melawan ketidakamanan pangan dengan menghubungkan orang dengan buah dan sayuran segar. Thompson mendirikan Food is Free Tacoma pada tahun 2015, yang akhirnya berubah menjadi organisasi nirlaba Food is Free Washington. Para relawan Food is Free menumbuhkan produk segar untuk diberikan kepada orang-orang yang membutuhkannya di area publik seperti trotoar taman, dan di halaman depan dan belakang rumah warga. Sudah ada puluhan situs di seluruh kota yang disebut Food Independence Gardens, atau FIGs. Hingga saat ini, organisasi tersebut telah memberikan ton makanan kepada orang-orang dan keluarga di seluruh Kabupaten Pierce.