Tolong disesuaikan dengan cuaca yang panas. Di sekitar daerah saya (Los Angeles), kami telah dihadapkan pada peringatan panas selama berminggu-minggu, dengan suhu mencapai tiga digit di beberapa lingkungan. Dan California Selatan bukanlah pengecualian – di seluruh negeri (dan dunia) panas yang luar biasa sedang menimpa orang, terkadang dengan konsekuensi yang ekstrim.
Dan mengingat semua berita terkait cuaca yang berputar-putar belakangan ini, saya pikir mungkin akan berguna untuk menulis tentang sesuatu yang bisa menurunkan sedikit suhu – baik secara metaforis maupun harfiah. Jadi inilah: Selama beberapa bulan, saya telah melakukan penelitian tentang minuman yang digunakan orang di tempat-tempat panas untuk mendinginkan diri. Dan meskipun ada terlalu banyak yang bagus untuk dimasukkan dalam buletin ini – pada dasarnya, dunia ini luas, dan banyak di antaranya cukup panas – saya akan membagikan lima favorit saya yang telah mengatasi hari-hari lebih hangat di apartemen saya yang tanpa pendingin udara.
Limonana, alias Lemonade Mint Mesir 🍋 Saya jarang melihat minuman lemon yang tidak ingin saya coba, tetapi yang satu ini luar biasa. Resep yang saya gunakan, dari dua saudara perempuan Amerika Serikat keturunan Mesir, sederhana, mewah, dan mudah dibuat vegan (menggantikan susu kelapa dengan susu utuh). Jika Anda penggemar caipirinhas atau mojitos, minuman ini adalah sepupu mereka yang asam, pahit manis, dan ramah pekerjaan.
Fresco de Ensalada Salvadoreña 🍍 Separuh minuman, separuh salad buah, punch Salvadoran ini penuh dengan nanas, Pink Ladies, marañon, dan lainnya membuktikan Anda bisa minum serta makan sekaligus. Saya menggunakan resep dari Salvisoul Cookbook baru Karla Tatiana Vasquez (dengan beberapa substitusi – tidak semua mudah didapat), tetapi yang ini dari Mrs. Mango juga cukup bagus. (Dan videonya mudah diikuti meskipun Anda tidak bisa berbicara bahasa Spanyol.)
Mango Lassi 🥭 Apakah saya akan berbohong dan mengatakan bahwa saya telah membuat mango lassi di blender kumuh saya yang hampir tidak bisa mengubah es krim menjadi milkshake? Tidak. Saya belum. Yang saya lakukan adalah pergi ke toko di seberang jalan dan membeli kardusnya dari salah satu restoran favorit saya. Tapi jika saya akan mencoba membuatnya, saya mungkin akan memulainya dengan resep dari Tea for Turmeric (oleh seorang blogger makanan Amerika keturunan Pakistan yang resepnya jarang salah.)
Teh mint 🍵 Para penghina akan mengatakan minuman panas tidak pantas masuk dalam daftar ini. Kepada orang-orang itu, saya katakan: Saya percaya pada sains. Secara serius, masyarakat di beberapa bagian terpanas dunia telah minum teh panas untuk mendinginkan diri selama ribuan tahun. Dan meskipun jenis teh tertentu bervariasi dari budaya ke budaya, teh mint – minuman nasional Maroko – telah menjadi penyelamat saya musim panas ini.
Minuman merah 🍉 Versi dari minuman ini (dengan nama yang berbeda) ada di mana-mana mulai dari Dakar hingga Bridgetown hingga Galveston. Dan meskipun Minuman Merah sering dikaitkan dengan Juneteenth, minuman ini cukup serbaguna dan menyegarkan untuk dikonsumsi sepanjang musim. Saya penggemar Rooibos, jadi versi yang saya andalkan berulang-ulang adalah ini, dari buku masak Afro-Vegan karya Bryant Terry. Tetapi kemungkinan untuk minuman ini sangat banyak, dan resepnya tersebar di mana-mana.
Ingat: setetes pencegahan lebih baik daripada setumpuk obat. Atau seperti yang saya suka bilang, sekitar 104 ons air bernilai satu pon stroke panas. Jadi minumlah, teman-teman. Dan terus ikuti liputan kami – di seluruh NPR, kami akan terus mengikuti panas ekstrem ini, dampak yang tidak proporsional pada komunitas kulit berwarna, dan konsekuensi yang muncul bagi kemampuan orang untuk hidup, berkembang, beribadah, dan bekerja.
Sementara itu, cobalah tetap tenang dengan cara apa pun yang Anda bisa. Dan dengan kata-kata abadi dari rekan saya B.A. Parker: HIDRASI.
Cerita ini ditulis oleh Leah Donnella dan disunting oleh Courtney Stein.