Topline
Berikut ini berita terbaru tentang wabah global flu burung H5N1 yang dimulai pada tahun 2020, dan belakangan menyebar di antara ternak di negara-negara bagian Amerika Serikat dan mamalia laut di seluruh dunia, yang menyebabkan petugas kesehatan secara cermat memantau situasi ini dan para ahli khawatir virus tersebut bisa bermutasi dan akhirnya menyebar ke manusia, di mana telah terbukti jarang tapi mematikan.
Sebuah tanda memperingatkan tentang wabah flu burung.
Getty Images
Timeline
15 Mei Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit merilis data air limbah influenza A untuk minggu-minggu yang berakhir pada 27 April dan 4 Mei, dan menemukan beberapa negara bagian seperti Alaska, California, Florida, Illinois dan Kansas memiliki tingkat yang tidak biasa tinggi, meskipun agensi tidak yakin apakah virus tersebut berasal dari manusia atau hewan, dan tidak dapat membedakan antara subtipe influenza A, artinya virus H5N1 atau subtipe lain mungkin telah terdeteksi.
10 Mei Administrasi Makanan dan Obat mengumumkan akan mengalokasikan tambahan $8 juta untuk memastikan pasokan susu komersial aman, sementara Departemen Pertanian mengatakan akan membayar hingga $28.000 per peternakan untuk membantu mengurangi penyebaran penyakit tersebut, dengan total dana sekitar $98 juta.
9 Mei Sekitar 70 orang di Colorado sedang dimonitor untuk flu burung karena kemungkinan paparan, dan akan diuji untuk virus tersebut jika mereka menunjukkan gejala apa pun, kata Departemen Kesehatan Masyarakat Colorado kepada Forbes—tidak jelas bagaimana atau kapan orang-orang tersebut mungkin terpapar.
1 Mei Departemen Pertanian mengatakan telah menguji 30 produk daging sapi giling di toko kelontong untuk flu burung dan semuanya negatif, memperkuat bahwa pasokan daging aman.
1 Mei Administrasi Makanan dan Obat mengonfirmasi produk susu masih aman untuk dikonsumsi, mengumumkan telah menguji sampel produk di toko seperti formula bayi, susu balita, krim asam, dan keju kottage, dan tidak ada jejak langsung virus flu burung ditemukan, meskipun beberapa sisa mati ditemukan dalam beberapa makanan—meskipun tidak ada dalam produk bayi.
30 April Wenqing Zhang, kepala Program Influenza Global Organisasi Kesehatan Dunia, mengatakan selama jumpa pers “ada risiko sapi di negara lain terinfeksi” dengan virus flu burung, karena biasanya tersebar melalui pergerakan burung migrasi.
29 April Departemen Pertanian mengatakan kepada Forbes akan mulai menguji sampel daging sapi dari toko kelontong di negara bagian dengan wabah sapi, dan menguji daging sapi yang dimasak pada suhu berbeda dan terinfeksi virus untuk menentukan apakah aman untuk dikonsumsi.
24 April USDA mengatakan bahwa transmisi sapi ke sapi mungkin terjadi karena sapi-sapi tersebut terpapar dengan susu mentah—dan memperingatkan terhadap manusia dan hewan lain, termasuk hewan peliharaan, mengonsumsi susu mentah tanpa dipasteurisasi untuk mencegah infeksi potensial.
18 April Jeremy Farrar, ahli ilmuwan untuk Organisasi Kesehatan Dunia, mengatakan selama konferensi pers ancaman flu burung menyebar antar-manusia menjadi “kekhawatiran besar,” karena virus ini telah berkembang dan semakin menginfeksi mamalia (di daratan dan laut), yang berarti bisa menyebar ke manusia.
1 April CDC melaporkan kasus manusia kedua flu burung di seorang peternak susu Texas yang terinfeksi setelah tertular virus dari sapi susu yang terinfeksi, namun mengatakan orang tersebut sudah sembuh.
Dapatkan Pemberitahuan Breaking News Forbes: Kami meluncurkan pemberitahuan pesan teks sehingga Anda akan selalu mengetahui berita terbesar yang membentuk headline hari itu. Daftar di sini.
Bisakah Flu Burung Menyebar di Antara Manusia?
Menurut Organisasi Kesehatan Dunia, flu burung tidak “mudah ditularkan dari orang ke orang.” Flu burung jarang memengaruhi manusia, dan sebagian besar kasus sebelumnya berasal dari kontak dekat dengan unggas yang terinfeksi, menurut CDC. Karena penyebaran flu burung dari manusia ke manusia memiliki “potensi pandemi,” setiap kasus manusia diselidiki untuk menyingkirkan jenis infeksi ini. Meskipun tidak ada yang dikonfirmasi, ada beberapa kasus global—tidak ada di AS—di mana penularan flu burung dari manusia ke manusia dianggap “mungkin,” termasuk di China, Thailand, Indonesia, dan Pakistan.
Apakah Flu Burung Fatal Bagi Manusia?
Flu burung sangat mematikan. Antara Januari 2003 dan 28 Maret 2024, telah terjadi 888 kasus manusia terinfeksi flu burung, menurut laporan Organisasi Kesehatan Dunia. Dari 888 kasus tersebut, 463 (52%) meninggal. Hingga saat ini, hanya dua orang di AS yang terinfeksi flu burung H5N1, dan keduanya terinfeksi setelah kontak dengan hewan yang sakit. Kasus terbaru adalah seorang pekerja peternakan susu di Texas yang jatuh sakit pada Maret setelah berinteraksi dengan sapi susu yang sakit, meskipun ia hanya mengalami konjungtivitis. Insiden pertama terjadi pada tahun 2022 ketika seseorang di Colorado terjangkit penyakit ini dari unggas terinfeksi, dan sembuh sepenuhnya.
Apakah Aman Minum Susu yang Terinfeksi Flu Burung?
Susu mentah, tidak dipasteurisasi tidak aman untuk diminum, tapi susu yang dipasteurisasi aman, menurut FDA. Flu burung telah terdeteksi di kedua susu yang tidak dipasteurisasi dan yang dipasteurisasi, tapi FDA merekomendasikan produsen untuk tidak membuat dan menjual susu yang tidak dipasteurisasi karena ada kemungkinan konsumsinya dapat menyebabkan infeksi flu burung. Namun, sisa virus dalam susu yang dipasteurisasi telah dinonaktifkan oleh panas selama proses pasteurisasi, sehingga jenis susu ini masih diyakini aman untuk dikonsumsi.
Apakah Aman Mengonsumsi Daging yang Terinfeksi Flu Burung?
CDC memperingatkan melawan mengonsumsi daging mentah atau telur yang terinfeksi flu burung karena kemungkinan penularan. Namun, tidak ada manusia yang pernah terinfeksi flu burung dari memakan daging yang dimasak dan disiapkan dengan benar, menurut agensi tersebut. Kemungkinan daging yang terinfeksi masuk ke pasokan makanan “sangat rendah” karena pemeriksaan yang ketat, sehingga daging yang diolah dan dimasak dengan benar aman untuk dimakan, menurut USDA. Untuk mengetahui kapan daging sudah dimasak dengan benar, potongan daging sapi utuh harus dimasak hingga suhu internal 145 derajat Fahrenheit, daging giling harus dimasak hingga 160 derajat dan unggas harus dimasak hingga 165 derajat. Steak matang dan setengah matang berada di bawah suhu ini. Telur yang dimasak dengan benar dengan suhu internal 165 derajat Fahrenheit membunuh bakteri dan virus termasuk flu burung, menurut CDC. “Tidak masalah apakah mungkin atau tidak [avian] influenza… telur mengalir dan potongan daging yang setengah matang” tidak pernah direkomendasikan, kata Francisco Diez-Gonzalez, direktur dan profesor Center for Food Safety di University of Georgia, kepada Forbes. Untuk “bermain aman,” konsumen sebaiknya hanya mengonsumsi telur yang sudah dimasak matang dan pastikan “kuning telurnya padat tanpa bagian yang mengalir,” kata Daisy May, ahli bedah hewan dari perusahaan berbasis di U.K., Medivet.
Apa Gejala Flu Burung pada Manusia?
Gejala flu burung meliputi demam, batuk, sakit kepala, menggigil, sesak napas atau kesulitan bernapas, pilek, hidung tersumbat, sakit tenggorokan, mual atau muntah, diare, konjungtivitis, nyeri otot dan sakit kepala. Namun, CDC menyarankan bahwa flu burung tidak dapat didiagnosis hanya berdasarkan gejala, dan diperlukan pemeriksaan laboratorium. Hal ini umumnya mencakup menyapu di hidung atau tenggorokan (saluran pernapasan atas), atau saluran pernapasan bawah untuk pasien yang kritis.
Bagaimana Flu Burung Mempengaruhi Harga Telur?
Harga telur tahun ini meningkat karena produksi berkurang akibat wabah flu burung di kalangan unggas, menurut USDA. Satu lusin telur besar, kelas A di AS sekitar $2.99 pada bulan Maret, naik hampir satu dolar dari musim gugur. Namun, harga ini turun dari rekor $4.82 pada Januari 2023, yang juga dipicu oleh wabah flu burung. Bulan ini, Cal-Maine Foods—produsen telur terbesar negara itu—sementara menghentikan sementara produksi telur setelah lebih dari satu juta ayam petelur dan ayam mati setelah terinfeksi flu burung.
Mengapa Peternak Ayam Membunuh Ayam yang Terinfeksi Flu Burung?
Setelah ayam terinfeksi flu burung, peternak segera membunuhnya untuk membantu mengendalikan penyebaran virus, karena flu burung sangat mudah menular dan fatal pada unggas. USDA membayar peternak untuk semua ayam dan telur yang harus dibunuh karena flu burung, sebagai insentif untuk mencoba secara bertanggung jawab membatasi penyebaran penyakit ini. USDA telah mengeluarkan lebih dari $1 miliar dalam kompensasi flu burung untuk para peternak sejak tahun 2022, menurut Food & Environment Reporting Network yang nirlaba.
Apakah Ada Vaksin untuk Flu Burung (H5N1)?
FDA telah menyetujui beberapa vaksin flu burung untuk manusia. AS memiliki stok vaksin untuk flu burung H5N1, tapi tidak akan cukup untuk memberi vaksin ke semua warga Amerika jika terjadi wabah di antara manusia. Jika terjadi wabah manusia, pemerintah berencana untuk memproduksi vaksin secara massal, yang bisa memakan waktu setidaknya enam bulan untuk membuat cukup untuk seluruh populasi. Sequirs, pembuat salah satu vaksin yang disetujui, berencana memiliki 150 juta vaksin siap dalam enam bulan setelah pengumuman pandemi flu burung manusia. Meskipun ada vaksin yang disetujui untuk varian lain yang direncanakan untuk burung, tidak ada untuk varian H5N1 yang beredar. Namun, USDA memulai uji coba vaksin hewan khusus H5N1 pada tahun 2023.
Latar Belakang Penting
Pada tanggal 14 Mei, lebih dari 90 juta unggas (terutama ayam) di 48 negara bagian telah dibunuh karena flu burung sejak tahun 2022, dan 46 kawanan sapi susu di sembilan negara bagian telah teruji positif, menurut data dari CDC (berbeda dengan ayam, sapi tampaknya pulih dari virus). USDA percaya bahwa burung migrasi liar adalah sumber asli wabah sapi yang baru-baru ini membuat para ahli khawatir bahwa virus ini bisa bermutasi dan lebih mudah menyebar di manusia, meskipun CDC mengatakan risikonya bagi masyarakat tetap rendah. Farrar menyebut infeksi sapi di AS sebagai “kekhawatiran besar,” mendorong pejabat kesehatan masyarakat untuk terus memantau situasi ini “karena bisa berkembang ke penyebaran melalui cara yang berbeda.” Peningkatan jumlah infeksi mamalia flu burung sejak tahun 2022 “bisa menunjukkan bahwa virus mencari inang baru, dan tentu saja, bergerak lebih dekat ke manusia,” kata Andrea Garcia, wakil presiden sains, kesehatan, dan kedokteran umum untuk American Medical Association. Lebih dari 10 kasus flu burung manusia dilaporkan kepada Organisasi Kesehatan Dunia di tahun 2023, dan semua kecuali satu selamat. Flu burung telah menghancurkan populasi burung, dan 67 negara melaporkan kematian 131 juta unggas hanya pada tahun 2022. Meskipun flu burung biasanya menginfeksi burung liar dan unggas, telah menyebar ke hewan lain selama wabah tersebut, dan setidaknya 10 negara melaporkan wabah pada mamalia sejak 2022. Sekitar 17.400 bayi anjing laut mati akibat flu burung di Argentina pada tahun 2023, dan setidaknya 24.000 singa laut mati di Amerika Selatan pada tahun yang sama. Selain sapi, flu burung telah terdeteksi pada lebih dari 200 mamalia lainnya—seperti anjing laut, rakun, dan beruang—di AS sejak tahun 2022. Meskipun jarang, bahkan hewan peliharaan seperti anjing dan kucing rentan terhadap virus ini, dan FDA memperingatkan untuk tidak memberikan susu tidak dipasteurisasi kepada kucing untuk menghindari kemungkinan penularan.
Bacaan Lanjutan
WHO Menyatakan Ancaman Flu Burung Menyebar ke Manusia adalah ‘Kekhawatiran Besar’ (Forbes)
Satu Dari Lima Sampel Susu dari Seluruh Amerika Serikat Mengandung Jejak Virus Flu Burung, Kata FDA (Forbes)
Apakah Hewan Peliharaan Bisa Terkena Flu Burung? Ini yang Perlu Diketahui (Forbes)
Avian H5N1 (Burung) Flu: Mengapa Para Ahli Khawatir—Dan Apa yang Harus Anda Ketahui (Forbes)