Munich, kota yang terkenal dengan festival bir Oktoberfest Jerman, akan membuka Biergarten (taman bir) non-alkohol pertamanya pada hari Kamis sebagai ungkapan atas perubahan kebiasaan konsumsi di kalangan kelompok pesta dan ketidakpuasan yang semakin meningkat terhadap minum berlebihan di tempat umum. Die Null dekat stasiun kereta utama ibu kota Bayern akan melayani patronnya eksklusif minuman ringan, mocktail, jus, air, dan bir non-alkohol dalam upaya untuk menghilangkan citra buruk dan minuman keras di area tersebut. Pengelola restoran, hotel, dan tempat budaya di dekatnya, yang akan mengelola taman bir secara bersama-sama, sudah lama mengeluh tentang turis yang keluar dari kereta dengan minum berlebihan di samping warga lokal sesuai dengan citra global Munich sebagai surga bir. Para tamu di tempat terbuka tersebut akan diizinkan membawa makanan sendiri, dan akan ada hiburan langsung gratis dari band, paduan suara, dan artis solo serta malam dansa DJ dan pesta remaja. Hari terakhir Oktoberfest di Munich pada 3 Oktober 2023. Fotografi: Angelika Warmuth/Reuters
Tujuan Munich adalah agar area tersebut “ditingkatkan” dan sekali lagi “tersemat di pusat masyarakat”, kata administrasi kota, karena konsumsi bir terus menurun secara stabil di Jerman. Pemilik bar Florian Schönhofer, salah satu pendukung Die Null, mengatakan tujuan dari usaha ini bukanlah untuk menghindari alkohol secara permanen tetapi untuk menunjukkan bahwa ada alternatif menarik. Selama 20 tahun terakhir dalam dunia bisnis, dia telah melihat “pembubaran batas” dalam hal alkohol, kata Schönhofer, dengan “pria muda berpakaian seragam bisnis yang tidak memperdulikan minum bir mereka di kereta komuter pada akhir hari kerja mereka”. Dia mengatakan reaksi terhadap rencana ini sejauh ini telah positif. “Meskipun demikian, kemungkinan kami akan mengalami kerugian,” kata Schönhofer kepada Die Zeit mingguan, sambil mencatat bahwa sementara ada pelanggan yang bisa minum 10 bir dalam satu malam, sedikit yang akan memesan 10 jus buah. Sebuah tim tugas munisipal telah bekerja untuk mengusir kerumunan yang kacau karena alkohol dari stasiun kereta dan taman kota Munich untuk membuat mereka lebih aman dan menarik sambil menindak kejahatan kekerasan dan peredaran narkoba. Die Null, yang akan dibuka oleh walikota kota, Dieter Reiter, akan beroperasi hingga 15 September, hanya beberapa hari sebelum Oktoberfest dimulai. Tahun lalu, konvensi gereja di Nuremberg mencoba eksperimen dengan taman bir non-alkohol selama satu hari, sementara sebuah pub di Großenohe di dekatnya, yang sudah bebas gluten dan laktosa, baru-baru ini juga menghapus alkohol dari menu. Minum bir Jerman telah mengalami penurunan sejak tahun 1990-an. Dengan rata-rata konsumsi per kapita sebesar 88 liter per tahun, Jerman kini berada di belakang tetangganya Republik Ceko, Austria, dan Polandia. Perubahan kebiasaan tersebut telah mengancam kelangsungan hidup beberapa warung bir tradisional Jerman sementara yang lain beralih ke bir non-alkohol, yang telah mendapat penggemar dengan menawarkan rasa yang sangat baik dengan kalori yang lebih rendah dan tanpa mabuk. Tahun ini, Jerman juga menjadi negara besar pertama di UE yang secara hukum mengizinkan penggunaan rekreasi pribadi ganja.
