Pembawa Acara Talk Show Tamron Hall Berbicara Tentang Makanan, Keluarga, dan Menemukan Suaranya

“Pelangi

Baru di dapur. Saluran Disney Entertainment Television/Fadil Berisha

Salah satu hal yang disukai penggemar acara siang hari berjudul “Tamron Hall” adalah betapa tak terduganya. Dalam satu episode, mereka dapat menjadi bagian dari percakapan intim dengan rapper/aktor Eve, melihat pertunjukan mode dengan desainer muda berbakat, dan mendengar dari legenda musik country Dolly Parton. Segmen yang beragam setidaknya sebagian merupakan alasan Mengapa Tamron Hall telah meraih dua Daytime Emmys.

Hall, seorang jurnalis yang dihormati yang telah bekerja dengan NBC News, MSNBC, dan acara Today selama karirnya yang gemilang, membuat Anda tetap waspada selama wawancara. Dalam obrolan Zoom baru-baru ini dengan Forbes Travel Guide, misalnya, ia mengakses dari kendaraannya yang terparkir di depan toko sepatu di New York City. Hall yang selalu modis tidak mencari sepasang sepatu hak tinggi baru, meskipun; sekolah putranya yang berusia lima tahun, Moses, baru saja menelepon bahwa dia telah memakai habis sepatu barunya, dan dia sangat membutuhkan pasang baru.

Antara berbelanja darurat dan pengambilan gambar acara yang sukses, Hall juga menghabiskan banyak waktu di dapur. Dalam buku yang baru dirilis berjudul A Confident Cook, wanita asal Texas itu beserta sahabat karibnya Lish Steiling membagi hal-hal mendasar di dapur sehingga siapa pun dapat merasa berdaya untuk mencoba resep mereka. Kami tidak yakin apakah dia akan membuat ulang salah satu hidangan ketika dia tampil di Food & Wine Classic pertama di Charleston (27 hingga 29 September), tetapi jika apa pun yang dia lakukan setengah seflavor seperti percakapan berikut tentang makanan dan keluarga, penonton akan disuguhkan dengan hidangan yang lezat.

Hall dan sahabat baiknya Lish Steiling senang memasak bersama.

Lauren Volo

Apa yang paling menyenangkan dari perjalanan karier Anda?

Tidak pernah mengharapkan [kesuksesan TV], tetapi selalu merasa itu mungkin. Saya di sini di tengah New York City – baru saja meninggalkan acara talk show saya, dan kami telah melakukan dua pertunjukan hari ini. Untuk pergi ke perguruan tinggi, belajar jurnalisme siaran, dan melihat [pelopor penyiaran televisi kulit hitam] Iola Johnson saat saya berusia 12 tahun dan bertanya-tanya apakah saya bisa menjadi seorang jurnalis, ada bagian dari saya yang harus percaya bahwa itu mungkin, meskipun secara tertulis tidak sepertinya. Untuk mencoba, ada bagian dari Anda yang percaya bahwa itu mungkin.

Bagi saya, saya pikir itulah bagian megah dari perjalanan ini, mengetahui bahwa pada suatu waktu keluarga saya menanamkan sedikit biji keyakinan. Dan di sini, saya bisa hidup dan berkembang sebagaimana mestinya.

Ketika Anda melihat lanskap acara talk show siang hari saat ini, apa saja beberapa hal yang membedakan acara Anda dari yang lain?

Saya pikir kami adalah acara dengan banyak senjata. Kami bisa membuat seluruh acaranya didedikasikan untuk memasak dan kemudian, hanya hari ini, saya merekam acara tentang seni meminta maaf. Dan kemudian, kami akan memiliki [rapper/aktor] Method Man di acara kami untuk seri desain mode yang sedang naik daun, dan kemudian kami akan pergi ke Vegas dan bersenang-senang dengan [bintang country superstar] Miranda Lambert. Saya pikir kami adalah salah satu dari sedikit acara di mana Anda bisa melihat [komika] Druski dan [legenda opera sabun] Susan Lucci dalam satu acara.

Saya pikir, dengan latar belakang jurnalisme saya, kami juga dapat menggali acara berita. Salah satu seri favorit kami adalah “Behind the Headlines.” Dan ini bukan hanya hal-hal lucu yang terjadi di media sosial. [Kami mendiskusikan topik seperti] dokumenter Armie Hammer, misalnya. Kami bisa menekankan berita saya [latar belakang]. Kami dapat menekankan saya kejahatan penyelidikan [lampau]. Saya adalah penulis buku masak. Saya adalah penulis kejahatan. Ini bukan acara talk show; ini acara langsung. Tidak ada aspek dari hidup Anda yang tidak kita sentuh.

Buku masak baru Hall dipenuhi dengan resep-resep menyenangkan dan mudah diikuti.

Lauren Volo

Dia jatuh sakit segera setelah Thanksgiving, hari libur favoritnya. Dia meninggal setelah Tahun Baru. Thanksgiving terpengaruh. Natal terpengaruh. Semua hari libur yang begitu dia cintai. Namun, kami bisa menghubungi dia sekitar Thanksgiving saat dia sakit.

Saya tidak bisa pulang ke Texas liburan itu karena saya sedang bekerja. Dia berkata, “Oke, biarkan saya membimbing Anda melalui pai.” Jadi, dia memberi tahu saya cara membuat pai ubi manisnya. Itu sungguh hal yang besar. Rasanya tidak enak. Saya tidak tahu apa yang harus saya lakukan. Itu sangat menyedihkan. Tetapi saya berkata, “Anda tahu? Saya akan menyelesaikan ini.” Saya mungkin tidak bisa membuat sesuatu dengan tepat seperti yang dia lakukan, tetapi saya bisa menemukan cinta dan kebahagiaan yang dia rasakan dari memberi makan keluarganya dan dari sekadar masuk ke dapur.

Dan cinta ini menjadi penampilan di festival makanan seperti Food & Wine Classic di Charleston.

Saya beruntung bisa pergi ke beberapa festival Food & Wine di Aspen dan menghabiskan waktu dengan Justin [Chapple, direktur kuliner besar di Food & Wine]. Untuk kejujurannya: saya hanyalah sahabatnya. Saya ingat saat dia mengajari saya cara memecahkan telur. Festival-festival itu indah dan luar biasa. Tetapi lagi, itu adalah sukacita berada di sekitar orang lain yang telah menemukan makanan sebagai jaring penghubung. Ini adalah benang merah, bukan? Jika Anda ingin tahu tentang saya, kenali perjalanan saya, pelajari makanan saya.

Kami memiliki acara dengan [aktor] Yvonne Orji dan kami melakukan penilaian jollof rice. Ada sekitar 500 jenis jollof rice. Melalui satu hidangan, Anda belajar tentang dunia.

Saya besar di Texas dan kami memiliki Tex-Mex. Saya hanya bercanda beberapa hari yang lalu tentang Taco Tuesday, tapi ada flair yang sangat berbeda untuk makanan utara Meksiko [dibandingkan dengan wilayah lain]. Bagi saya, pergi ke festival makanan selalu mengingatkan saya bahwa Anda benar-benar berjalan di sekitar orang-orang yang tidak Anda kenal dan tiba-tiba seseorang mengatakan, “Itu enak. Sudah coba itu? Apakah Anda sudah pernah ke sini?” Ini orang-orang yang, jika Anda bertemu dengan mereka di kereta bawah tanah atau sambil berjalan, mungkin tidak pernah mengucapkan sepatah kata pun. Tapi makanan mengumpulkan kita.

Apakah Anda pernah ke Charleston sebelumnya?

Sebagai seorang reporter, saya sudah beberapa kali ke sana. Tetapi semuanya hanyalah pekerjaan yang kotor, meliput pemilihan atau salah satu cerita yang saya lakukan untuk Deadline: Crime. Jadi, ini akan menjadi sisi Charleston yang berbeda bagi saya. Saya sangat menantikannya. Itu adalah salah satu dari tempat ikonik di dunia makanan secara budaya untuk negara ini. Tentu, kita tahu pentingnya Charleston dan kerumitannya. Tetapi kita juga tahu bahwa makanan selalu menjadi benang merah, baik melalui ras maupun sosioekonomi. [Makanan adalah] komponen penting bagi dunia, tetapi bagi Charleston, dengan cara yang sangat spesifik.

Food & Wine Classic memberi Hall kesempatan untuk melihat Charleston sebagai turis.

Linnea Covington

Seberapa sering Anda bisa bepergian bersama keluarga akhir-akhir ini?

Kami sering melakukan perjalanan. Saya beruntung, anak saya sejauh ini telah pergi ke enam negara. Dia sering mengatakan dia ingin pindah ke Spanyol. Kami telah ke Spanyol sekali. Karena saya adalah ibu yang terlambat, seperti yang saya suka katakan ketika punya anak saya begitu terlambat, saya tidak suka meninggalkannya. Itu tidak selalu nyaman. Saya akan di L.A. di sebuah festival makanan, dan itu hanya perputaran cepat [jadi dia akan tinggal di rumah]

Charleston, bagi saya, akan menjadi perjalanan cepat karena saya sedang dalam proses [perekaman] acara. Tapi saya suka membiarkannya melihat dunia melalui mata saya, melalui siapa saya. Dan itu tidak berarti siapa saya sebagai pembawa acara talk show atau apa pun; itu hanya siapa saya sebagai individu dan rasa ingin tahu yang saya harapkan saya bisa berdaya. Tapi kami selalu memiliki waktu yang menyenangkan bepergian dengannya. Orang sering meminta saya saran tentang terbang dengannya.

Apa yang Anda katakan kepada mereka?

Saya memiliki dua camilan untuk setiap jam dan dua mainan untuk setiap jam. Itu membuat semuanya berjalan lancar. Jika penerbangan itu empat jam, rencanakan dua camilan yang sangat diinginkan. Jangan memberi mereka camilan sehat. Inilah saat Anda harus membawa senjata andal!

Untuk anak saya, itu Doritos. Dia tidak terlalu suka permen, tetapi saya akan memberinya keripik nacho renyah atau sesuatu. Dan kemudian saya hanya berlapis [memberinya]. Dan kemudian saya antisipasi. Anda tidak ingin menunggu mereka menjadi rewel untuk menawarkan. Jika sudah 45 menit, pergilah, “Hei, mau camilan?” Saya tidak menunggu ancaman.

Anda berada di depan itu.

Saya di depan itu. Ini seperti obat nyeri. Anda di depan nyeri. Saya mengantisipasi. Dan saya juga membawa buku. Saya melakukan setup lengkap. Saya tahu itu kasar, dan mereka tidak sepenuhnya memahami.

Jika Anda berada di pesawat dan mereka memiliki pelacak penerbangan kecil, jangan meremehkan seberapa menghiburnya itu. Saya suka teka-teki magnet itu juga, karena, jika jatuh, mereka menempel di benda itu. Saya juga menyadari dia masih anak kecil, jadi saya biarkan dia berdiri.

Penerbangan terjauh kami adalah delapan jam. Dia melakukannya dengan baik. Dia sangat bersemangat di penerbangan terakhir. Tetapi dia kan anak kecil. Saya selalu sangat memperhatikan orang-orang di belakang saya. Tapi saya pikir, jika tawa atau tangisan anak membuat Anda marah, maka Anda menjalani perjalanan yang menyedihkan di planet ini. Suatu hari, Moses menangis atau melakukan sesuatu. Seorang pria menggeram, dan saya harus memberitahunya, “Anda akan segera menggunakan popok, tuan.”

Jika anak lelaki Hall mendapat keinginannya, keluarga itu akan tinggal di Spanyol.

Master Lu-iStock

Apakah Anda sudah menetapkan rencana perjalanan liburan Anda?

Kami akan pergi ke Texas. Mungkin kami akan pergi ke pertandingan Cowboys. Saya mungkin akan membuat ham dari buku kami. Saya mungkin akan membuat kue Sock It To Me. Kami biasanya menonton pertandingan setelahnya. Kami memiliki camilan hebat di buku masak kami, jadi saya akan menyelipkannya. Ini adalah kembalinya gemilang saya ke Texas dan dapur ayah saya dengan buku masak saya sendiri.

Apa beberapa resep dalam buku masak yang Anda rekomendasikan saya coba?

Apa yang Anda suka makan?

Saya sangat suka ikan.

Jangan katakan apa-apa lagi. Kami memiliki ikan utuh dengan salsa verde yang luar biasa. Itu adalah resep pertama yang diciptakan Lish untuk buku itu karena kami sering melakukan perjalanan ke Karibia. Saya suka ikan utuh, tetapi itu sesuatu yang menakutkan. Buku ini tentang membangun kepercayaan diri Anda di dapur. Jika Anda bisa mengatasi sesuatu seperti ikan utuh – dan Anda bisa melakukannya – itu akan memperkuat kepercayaan diri Anda, dan memberi Anda sesuatu yang lezat.

Anda adalah koki, penulis, pembawa acara TV, dan lainnya. Ceritakan saya tentang usaha yang belum pernah Anda coba namun Anda akan mencobanya pada 2025.

Belajar berenang. Saya telah belajar berenang selama 12 tahun. Saya hampir sampai ke sana. Saya melihat foto beberapa tahun lalu dari Beyoncé melompat dari perahu ke lautan. Saya mungkin tidak akan melakukannya pada 2025, tapi itu akan datang.