Pemilik Harvester, Toby Carvery, dan All Bar One, Mitchells & Butlers, telah menjadi bisnis perhotelan terbaru yang memperingatkan bahwa mereka akan mengalami kerugian sebesar £100 juta akibat perubahan pajak yang diuraikan dalam anggaran bulan Oktober. Grup pub dan restoran mengatakan bahwa mereka menghadapi “angin badai biaya” dalam tahun keuangan saat ini, yang dimulai pada awal Oktober, karena kenaikan upah minimum nasional dan kontribusi asuransi sosial majikan yang diumumkan oleh Rachel Reeves, yang akan mulai berlaku mulai bulan April mendatang. Perusahaan mengatakan bahwa langkah-langkah ini, yang akan mengakibatkan kenaikan upah secara tajam, akan memberikan kontribusi terbesar pada peningkatan biaya mereka, menambahkan 5% lebih tinggi dari tingkat saat ini. Hal ini terjadi ketika biaya umum mereka mereda setelah periode inflasi tinggi, sementara gangguan terkait pandemi telah mereda. Grup ini mengatakan bahwa biaya masukan untuk harga makanan dan minuman telah menurun dan biaya energi mereka telah stabil. Phil Urban, chief executive Mitchells & Butlers, mengatakan: “Kami menghadapi angin badai biaya inflasi yang meningkat dalam tahun mendatang.” Dia mengatakan bahwa perusahaan akan berupaya untuk menurunkan biaya mereka dan meningkatkan penjualan dalam setahun ke depan. Grup ini, yang juga mengoperasikan rantai termasuk O’Neill’s, Stonehouse, dan Sizzling Pubs, melaporkan keuntungan sebelum pajak bernilai £199 juta untuk 12 bulan hingga 28 September, dibandingkan dengan kerugian sebesar £13 juta setahun sebelumnya. Penjualan serupa dengan tahun sebelumnya naik 5.3%.elen Mitchells & Butlers mengatakan bahwa mereka menguntungkan dari pertumbuhan penjualan yang berlanjut ketika inflasi mereda, dan mereka berharap dapat melampaui pasar dalam setahun ke depan. Mereka mengatakan bahwa tingkat pertumbuhan penjualan serupa dengan tahun sebelumnya adalah 4% selama tujuh minggu terakhir, sejak awal Oktober. Grup tersebut memberitahukan kepada para investor bahwa meskipun ada kenaikan biaya di masa depan, mereka menganggap bisnis mereka “dalam kondisi sangat baik” karena mereka telah mengurangi utang dan memperkuat neraca keuangannya. Hal ini terjadi setelah Mitchells & Butlers dan bisnis perhotelan lainnya mengalami tekanan dari peningkatan inflasi pasca-pandemi, karena mereka terkena peningkatan biaya dalam rantai pasokan makanan, energi, dan tenaga kerja yang mengurangi margin keuntungan mereka. Grup tersebut mengatakan bahwa “kenaikan harga yang luas dan tidak dapat dihindari” ini membuat konsumen menilai ulang apakah mereka mampu untuk makan di luar. Namun, Mitchells & Butlers mengatakan bahwa mereka memiliki “indikasi positif” tentang rumah tangga yang memiliki lebih banyak pendapatan tersedia dalam beberapa bulan terakhir, karena tekanan inflasi telah mereda, yang memimpin mereka untuk meramalkan peningkatan penjualan di pub, bar, dan restoran yang dikelola mereka, dengan konsumen diharapkan untuk menghabiskan lebih banyak per orang.
