Sebuah molekul yang ditemukan dalam konsentrasi tinggi di kopi mungkin membantu menjaga kekuatan otot tetap muda menurut sebuah studi baru yang dipimpin oleh para peneliti di Swiss dan Singapura.
Sebuah senyawa alami yang ditemukan di beberapa tanaman dapat membantu meningkatkan kesehatan dan fungsi otot, menurut penelitian baru. Senyawa tersebut, trigonelline, ditemukan dalam kadar tinggi di kopi, menambah daftar manfaat kesehatan potensial yang terkait dengan salah satu minuman paling populer di dunia.
Trigonelline adalah molekul yang disebut alkoloid dan meskipun ditemukan dalam konsentrasi tinggi di kopi, senyawa ini juga ditemukan dalam berbagai tanaman lain termasuk fenugreek, barley, jagung, kedelai, bawang dan tomat.
Studi baru yang diterbitkan dalam jurnal Nature Metabolism meneliti kadar trigonelline dalam darah beberapa spesies dan menemukan bahwa kadar tinggi berkorelasi positif dengan kekuatan dan fungsi otot. Sebaliknya, kadar rendah berkorelasi dengan sarcopenia, yang merupakan hilangnya massa dan kekuatan otot terkait usia.
“Kami sangat excited menemukan melalui penelitian kolaboratif bahwa molekul alami dari makanan dapat berinteraksi dengan ciri penuaan seluler,” kata Jerome Feige, PhD, Kepala departemen Kesehatan Fisik di Nestlé Research di Swiss yang juga memimpin studi ini. “Manfaat trigonelline terhadap metabolisme seluler dan kesehatan otot selama penuaan membuka aplikasi translasional yang menjanjikan,” kata Feige.
Saat otot mengalami penuaan, mitokondria – pembangkit tenaga sel – menjadi kurang efektif dalam menghasilkan energi. Salah satu alasan utama untuk hal ini adalah penurunan jumlah molekul yang disebut NAD+ dengan penuaan. NAD+ sangat penting untuk fungsi mitokondria dan juga memiliki peran dalam perbaikan dan regulasi DNA serta fungsi sel kekebalan.
Studi ini menemukan bahwa trigonelline merupakan “prekursor” dari NAD+ yang berarti NAD+ dapat dibuat darinya di dalam sel. Prekursor lain dari NAD+ meliputi bentuk-bentuk vitamin B3, dan asam amino L-triptofan, yang ditemukan dalam beberapa makanan termasuk unggas, susu, keju, oat, dan pisang.
Ketika para peneliti memberikan suplemen trigonelline kepada tikus, mereka menemukan bahwa kadar NAD+ mereka meningkat, mitokondria mereka lebih aktif, dan fungsi otot mereka lebih baik dipertahankan ketika hewan tersebut menua.
“Temuan kami memperluas pemahaman saat ini tentang metabolisme NAD+ dengan penemuan trigonelline sebagai prekursor NAD+ baru dan meningkatkan potensi pendirian intervensi dengan vitamin pembentuk NAD+ baik untuk umur panjang yang sehat maupun aplikasi penyakit yang terkait dengan usia,” kata Vincenzo Sorrentino, peneliti dari Yong Loo School of Medicine di National University of Singapura, yang turut memimpin penelitian ini.
Penurunan kadar NAD+ telah dikaitkan dengan penurunan kognitif, penyakit metabolik, kanker, kelemahan dan kehilangan otot, dan telah ada beberapa bukti bahwa mengembalikan kadar NAD+ mungkin dapat melawan beberapa konsekuensi negatif tersebut. Trigonelline juga telah dikaitkan dengan peningkatan ingatan, pembelajaran, dan efek anti-inflamasi dalam percobaan pada tikus.
Penelitian ini dipimpin oleh para peneliti di Swiss dan Singapura, tetapi juga melibatkan peneliti dari beberapa negara lain, termasuk Amerika Serikat, Inggris, Finlandia, Iran, dan Australia.