Saat beberapa supermarket di Inggris menghapus tutup dari toples hummus, ada keluhan dari para pembeli. Tetapi bagi banyak orang, masalah saus terbaru ini arguable lebih buruk – kekurangan taramasalata di seluruh negeri. Tindakan industri di Bakkavor, pemasok besar saus telur ikan, telah menyebabkan “gangguan singkat” pada pasokan dan ketersediaan taramasalata di supermarket-supermarket di seluruh negara. Karyawan di situs Spalding Midlands Bakkavor meluncurkan tindakan mogok sekitar enam minggu yang lalu atas masalah gaji. Toples taramasalata merek sendiri habis dari stok online di Waitrose, Sainsbury’s, dan Tesco, grosir terbesar di Inggris. Sementara saus Marks & Spencer juga tidak tersedia di Ocado online. Supermarket telah dihubungi untuk memberikan komentar. Dalam pernyataan, Bakkover mengatakan: “Ada gangguan singkat pada pasokan taramasalata kami, tetapi dengan memanfaatkan keterampilan yang ada di 21 situs UK, produksi akan meningkat lagi minggu depan.” Konsumen telah mengungkapkan iritasi mereka dengan hilangnya saus tersebut, yang beberapa mengklaim tidak mereka temukan di lemari es selama berbulan-bulan. Salah satu menulis: “Saya sudah mencari taramasalata sejak September!!! Saya sudah mencoba berbagai supermarket di kota berbeda dan tidak ada di mana pun.” Orang lain bercanda bahwa ini telah “menghancurkan” rencana makan siang mereka, dan orang lain menggambarkan kekurangan ini sebagai “pandemi!” Saus ini memiliki rasa asin dan pedas yang khas, dan merupakan bagian penting dari meze tradisional Yunani. Kritikus Guardian, Jay Rayner, mengabdikan sebuah bagian penuh dalam bukunya Nights Out at Home untuk saus tersebut. Bakkavor mengatakan bahwa tindakan mogok tidak akan berdampak jangka panjang terhadap pasokan makanan dan bahwa rangkaian natal mereka diproduksi di situs-situs perusahaan lainnya. British Retail Consortium, yang mewakili industri ini, mengakui ada masalah ketersediaan taramasalata tetapi mengatakan para pengecer “ahli dalam mengelola pasokan untuk memastikan dampak pada pelanggan tetap minimal dan mereka dapat membeli barang seperti biasa,” menurut FT. Serikat perdagangan Unite mengatakan bahwa 700 dari 1.400 pekerja pabrik Spalding sedang mogok, tetapi Bakkavor mengatakan hanya 450 karyawan yang tidak hadir di tempat kerja. Menurut serikat Unite, pekerja di situs Spalding perusahaan menuntut kenaikan gaji sebesar 81p per jam dan kebanyakan pekerja di situs tersebut dibayar £11.54 per jam. Dalam pernyataan yang dikeluarkan minggu lalu, Donna-Maria Lee, kepala petugas SDM di Bakkavor, menyangkal klaim Unite bahwa perusahaan telah melakukan pemotongan gaji nyata selama bertahun-tahun. Dia mengatakan tawaran gaji Bakkavor “jauh di atas upah minimum nasional dan inflasi”, dan menambahkan bahwa tingkat gaji untuk pekerja terendah telah meningkat sebesar 22,8%, dan sebesar 21,2% untuk semua orang.
