Sainte Marguerite 2023 Fantastique Rosé
Sainte Marguerite
Di bawah ini merupakan keterangan tentang anggur rosé Sainte Marguerite 2023 Fantastique Rosé dari Provence, Perancis. Menurut hasil kompetisi rosé dari The Beverage Testing Institute tahun ini, anggur dari Côtes de Provence meraih skor tertinggi (95), sementara tiga pemenang dengan skor 94 berasal dari berbagai lokasi: Burgundy, Australia, dan Provence.
Perkembangan rosé terus berkembang, dengan anggur berkualitas tinggi dari negara-negara seperti Wisconsin (Chateau St. Croix 2022 Chateau Rosé,), Oregon (King Estate 2023 Rosé, Pinot Noir, Willamette Valley), Pennsylvania (Penns Woods 2023 Rosé), dan New Jersey (Autumn Lake Winery 2023 Estate Rosé, Sangiovese, Outer Coastal Plain).
Anggur dengan skor tertinggi/95 poin:
Sainte Marguerite En Provence 2023 Fantastique Rosé, Côtes De Provence. ($39)
Bersaudara Enzo dan Olivier Fayard menciptakan anggur dengan skor tertinggi ini dari campuran grenache, cinsault, dan rolle (juga dikenal sebagai vermentino). Sebelum diolah, campuran anggur tersebut mengalami macerasi kulit dingin. Setelah difermentasi, anggurnya diolah dengan menggunakan residu untuk memberikan sedikit kekayaan di lidah. Estate ini terdaftar di Vegan Society dan buahnya 100% organik. Bersaudara Fayard menggunakan tiga varietas berbeda untuk membuat ekspresi Sainte Marguerite yang harmonis—grenache memberikan intensitas aroma dan tekstur halus, sementara cinsault memberikan kesopanan, kehalusan, dan kelembutan, dan rolle (yang telah kembali populer di Provence selama beberapa tahun terakhir), melengkapi struktur aromatiknya. Menurut para juri, anggur ini merayakan stroberi matang, pai persik, dan tart lemon. Di lidah, terdapat sentuhan stroberi, jeruk grapefruit merah matang, dan potpourri.
Perlu dicatat bahwa anggur rosé Sainte Marguerite adalah anggur gastronomi sejati—diharapkan dinikmati sepanjang tahun (terutama di Thanksgiving). Mereka adalah pasangan ideal dengan kerang atau ikan putih musiman seperti John Dory dengan saus putih.
Kesimpulan: “Sebuah anggur Rosé yang luar biasa lezat dan memuaskan yang segar seperti selembar dolar dengan keasaman yang tinggi dan sentuhan stroberi liar yang menyenangkan.”
Tiga anggur dengan skor 94 poin:
Sainte Marguerite En Provence 2023 Symphonie Rosé, Côtes De Provence($21)
Rosé AOC Côtes de Provence ini dibuat dari campuran grenache, cinsault, dan rolle dengan buah yang berasal dari estate Maison Sainte Marguerite dan lahan mitra petani anggur dengan siapa para pembuat anggur Enzo dan Olivier Fayard bekerja sama. Catatan penilaian juri menyoroti aroma lebat stroberi liar, merica pink, dan kulit melon yang ditaburi basil oregano. Flavors mencakup nuansa selai stroberi di atas roti, krim Devonshire, dan meringue. Kesimpulan: “Sebuah Provence Rosé yang halus dan juicy yang tepat pada waktunya; hidangkan dingin.”
The Aromantiques 2023 Rosé, Clare Valley ($22)
Campuran grenache dan shiraz ini dibuat dari buah Clare Valley Australia dan dibuat oleh pembuat anggur generasi ketiga Mitchell Taylor. Elegan dan harum, rosé ini menuntut kesenangan segera—terbaik disajikan di teras berjemur bersama salad yang ditaburi stroberi segar dan keju kambing. Catatan penilaian juri menyoroti aroma raspberry matang, stroberi, dan plum merah. Di lidah terdapat aroma serupa dengan nuansa stroberi matang, dan plum asam.
Kesimpulan: “Sebuah anggur Rosé dengan rasa buah-buahan yang sangat dominan yang akan menjadi minuman yang nikmat sendiri dan juga memiliki keasaman dan kompleksitas yang cukup untuk dipadankan dengan makan malam.”
Domaine Bruno Clair 2022 Marsannay Rosé ($35)
Rosé yang diolah dengan menggunakan barel ini memberikan profil lebih berisi dengan aroma buah yang renyah seperti raspberry, keju parmesan yang dimakan dengan merlot, dan rhubarb di lidah. Separuh anggur ini direndam selama 3-4 hari dan 50% sisanya diperas langsung. Dibuat dari 100% pinot noir, ia diolah selama sepuluh bulan dalam barel kayu.
Catatan penilaian juri mengacu pada aroma raspberry, keju parmesan yang dimakan dengan Merlot, dan stroberi putih. Di lidah terdapat sentuhan stroberi rhubarb, jamur yang dimasak, dan raspberry.
Kesimpulan: “Sebuah Rosé yang ramah makanan yang akan cocok dengan baik dengan papan keju dan charcuterie; terdapat konsentrasi buah merah yang renyah yang meningkatkan dan mengembangkan kompleksitas dengan aerasi.”