Indonesia punya banyak makanan tradisional yang enak dan unik. Salah satu makanan tradisional Jawa yang patut dicoba adalah masakan Jawa. Sebagai bagian dari budaya Jawa yang kaya, masakan tradisional Jawa punya ciri khas yang mencerminkan kearifan lokal dan beragam rempah-rempah lokal.
Salah satu hal yang menarik dari masakan tradisional Jawa adalah rempah-rempah yang digunakan. Kunyit, lengkuas, ketumbar, dan serai sering banget jadi bumbu utama yang bikin masakan Jawa wanginya enak. Selain itu, santan dan gula merah juga sering dipakai untuk bikin masakan Jawa makin manis dan gurih.
Salah satu masakan khas dari Jawa adalah Gudeg. Gudeg terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Gudeg rasanya manis, gurih, dan lembut. Biasanya Gudeg disajikan sama nasi, telur, dan ayam suwir. Gudeg jadi masakan populer banget di Jawa Tengah dan DIY.
Selain Gudeg, masakan Jawa lain yang enak adalah Soto. Soto adalah sup tradisional dari Jawa yang terbuat dari kaldu ayam atau daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas Jawa seperti ketumbar dan jahe. Soto biasanya disajikan sama nasi, telur, tauge, dan perkedel. Rasanya yang hangat dan gurih cocok banget buat dinikmati di cuaca sejuk.
Gak cuma itu, tempe dan tahu juga terkenal enak di Jawa karena kandungan proteinnya tinggi dan rasanya yang gurih. Tempe dan tahu diolah jadi berbagai macam hidangan seperti Oseng-oseng tempe, Tahu isi, dan Tahu telur.
Dari beragam masakan tradisional Jawa tersebut, kita bisa lihat betapa kaya dan enaknya masakan tradisional Indonesia. Dengan rempah-rempah dan bahan alami lokal, masakan tradisional Jawa gak cuma enak, tapi juga memberikan pengalaman budaya yang unik. Mari kita lestarikan dan banggakan masakan tradisional Jawa sebagai warisan kuliner Indonesia yang berharga. Selamat menikmati!