Penawaran dessert dari Sweet Basil, restoran yang direkomendasikan oleh Michelin, selama acara Taste of Vail
K Bell
Musim ski sudah dekat dan jika Anda merencanakan untuk tahun 2025 pertimbangkanlah untuk mengunjungi pada awal April – suhu menjadi lebih hangat, matahari tetap terbit sedikit lebih lama dan jika Anda berada di Lembah Vail ini merupakan waktu yang tepat untuk merayakan pemandangan kuliner resort di Taste of Vail. Anda masih dapat berski namun daripada aprés ski biasa, pengunjung dapat memilih antara seminar anggur dan koktail, makan malam khusus, dan penjelajahan rasa serta kompetisi koki tahunan.
Taste of Vail berlangsung selama lima hari di seluruh desa Vail yang terbaik. Acara-acara tasting besar – Grand Tasting Terbaik dan Apres Tasting, adalah kesempatan besar untuk mencicipi berbagai anggur dan hidangan koki – tetapi yang paling banyak diminati orang, Mountaintop Tasting, memiliki pemandangan terbaik di Vail, dan Anda memerlukan kereta gantung untuk mencapainya. Dihelat pada ketinggian 10.350 kaki di atas permukaan laut, pengalaman yang luar biasa dengan pemandangan spektakuler. Sebuah acara untuk semua cuaca, salju atau cerah, tetapi jika Anda lebih suka ruangan tertutup, masih banyak pilihan lain yang ditawarkan selama acara.
Tawaran tahun lalu termasuk seminar caviar Sturia, panel anggur tentang varietas Burgundian Jerman dipimpin oleh Master Sommelier Jesse Becker, penjelajahan terhadap anggur ikonik Napa, makan malam anggur dengan pembuat anggur seperti Andy Peay dari Peay Vineyards dan Peter Mondavi dari Charles Krug – bahkan seminar koktail untuk sesuatu yang berbeda.
Tim kuliner Mountain Standard di Taste of Vail
Mountain Standard
Tasting Terbaik dari Tasting Terbaik pada hari Sabtu adalah kesempatan yang sangat baik untuk menjelajahi anggur dari merek-merek kecil yang kurang dikenal. Secara keseluruhan, Taste of Vail menampilkan berbagai produksi kecil anggur keluarga yang tidak akan ditemui para tamu di tempat lain – produsen anggur butik seperti St. Innocent, J. Dirt Wines dan Moshin Vineyards – bertengger di tasting besar dengan pemilik dan pembuat anggur turut hadir. Siapa lagi yang lebih baik menjawab pertanyaan anggur Anda selain orang yang membuatnya? Anda juga akan terkena beberapa restoran lokal terbaik di Vail yang siap memberikan hidangan – daging babi renyah dengan mayones jalapeno dan salsa apel dari Flame, atau dessert “manusia salju” cantik dari restoran Sweet Basil satu-satunya di Vail yang direkomendasikan Michelin.
Mountaintop Tasting di Taste of Vail
Taste of Vail
Kompetisi koki tahunan memunculkan beberapa yang terbaik dari Vail – dengan beberapa orang luar kota yang turut hadir. Para koki diberi parameter seputar suatu hidangan setiap tahunnya dan diminta untuk menyiapkan delapan piring untuk dinilai oleh juri dalam penilaian buta (para tamu juga dapat berpartisipasi dalam penilaian Pilihan Rakyat). Mountain Standard, restoran yang terkenal dengan fokus kayu bakar di Vail Village, menjadi juara tahun lalu dalam Tantangan Koki Taste of Vail dengan hidangan iga pendek mereka yang lezat (Anda akan menemukan variasi serupa dari hidangan pemenang di menu Mountain Standard sepanjang tahun).
Acara tahun ini berlangsung pada 2-5 April dan akan menampilkan pengalaman seperti Debut Tasting Rose, penilaian yang menampilkan lebih dari 100 variasi anggur rose. Dan, Acara Tasting Apres sepanjang hari menampilkan 22 koki dan acara penilaian koki tamu bersama dengan lebih dari 55 produsen anggur, bir, dan minuman beralkohol. Tambahkan dengan anggur yang baik, makanan, dan teman-teman yang menyenangkan dengan perjalanan tur ke bawah matahari hangat sebelum musim berakhir untuk selamanya.