Topline
Ini adalah berita terbaru tentang wabah global flu burung H5N1 yang dimulai pada tahun 2020, dan baru-baru ini menyebar di antara sapi di negara-negara bagian Amerika Serikat dan mamalia laut di seluruh dunia, yang membuat petugas kesehatan melakukan pemantauan ketat dan para ahli khawatir virus tersebut bisa bermutasi dan akhirnya menyebar ke manusia, di mana telah terbukti jarang tetapi mematikan.
Sebuah tanda memperingatkan tentang wabah flu burung.
Getty Images
Kronologi
6 JuniKematiannya puluhan sapi yang terinfeksi flu burung telah mati atau disembelih di Colorado, Ohio, Michigan, South Carolina, dan Texas, yang tidak biasa karena–berbeda dengan unggas–sapi lebih mahal untuk disembelih dan sekitar 90% biasanya pulih sepenuhnya, melaporkan Reuters.
5 JuniStudi baru yang memeriksa wabah flu burung 2023 di Amerika Selatan yang menewaskan sekitar 17.400 anakan anjing laut dan 24.000 singa laut menemukan penyakit tersebut menyebar di antara hewan-hewan di beberapa negara, kasus transmisi flu burung mamalia-mamalia pertama yang diketahui.
30 MeiSatu kasus manusia lain dari flu burung telah dideteksi pada seorang pekerja peternakan susu di Michigan-walaupun kasus-kasus tersebut tidak terhubung-dan ini adalah orang pertama di AS yang melaporkan gejala pernapasan terkait dengan flu burung, meskipun gejala mereka “menyelesaikan,” menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit.
23 MeiStudi baru dengan tikus menunjukkan bahwa minum susu yang terinfeksi dapat menyebar penyakit tersebut-dan bahwa jenis pasteurisasi tertentu mungkin tidak selalu efektif dalam membunuh virus.
22 MeiMichigan melaporkan flu burung pada pekerja peternak-manusia AS kedua yang terkait dengan transmisi dari sapi susu-meskipun pekerja tersebut mengalami infeksi ringan dan sejak itu pulih.
21 MeiAustralia melaporkan kasus manusia pertama flu burung setelah seorang anak terinfeksi pada Maret setelah bepergian ke India, meskipun anak tersebut telah pulih setelah menderita “infeksi yang parah,” menurut Departemen Kesehatan Victoria.
16 MeiDepartemen Pertanian AS melakukan studi, dan menemukan bahwa setelah tingkat tinggi virus disuntikkan ke daging sapi, tidak ada jejak yang tersisa setelah daging dimasak hingga sedang hingga matang, meskipun virus tersebut ditemukan dalam daging yang dimasak pada suhu yang lebih rendah.
14 MeiPusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit merilis data air limbah influenza A untuk minggu-minggu yang berakhir pada 27 April dan 4 Mei, dan menemukan beberapa negara bagian seperti Alaska, California, Florida, Illinois dan Kansas memiliki tingkat yang tidak biasa tinggi, meskipun agensi tersebut tidak yakin apakah virus berasal dari manusia atau hewan, dan tidak dapat membedakan antara subtipe influenza A, yang berarti virus H5N1 atau subtipe lain mungkin telah terdeteksi.
10 MeiFood and Drug Administration mengumumkan akan mengalokasikan tambahan $8 juta untuk memastikan pasokan susu komersial aman, sementara Departemen Pertanian mengatakan akan membayar hingga $28.000 per peternakan untuk membantu mengurangi penyebaran penyakit, dengan total dana sekitar $98 juta.
9 MeiSebanyak 70 orang di Colorado sedang dimonitor karena flu burung akibat paparan yang potensial, dan akan diuji untuk virus jika mereka menunjukkan gejala, kata Departemen Kesehatan Masyarakat Colorado kepada Forbes-tidak jelas bagaimana atau kapan orang-orang tersebut mungkin terpapar.
1 MeiDepartemen Pertanian mengatakan telah menguji 30 produk daging sapi cincang di toko kelontong untuk flu burung dan semuanya hasilnya negatif, menegaskan pasokan daging aman.
1 MeiFood and Drug Administration mengonfirmasi produk susu masih aman untuk dikonsumsi, mengumumkan telah menguji sampel produk di toko kelontong seperti formula bayi, susu balita, krim asam, dan keju cottage, dan tidak ditemukan jejak langsung virus flu burung, meskipun beberapa sisa mati ditemukan di beberapa makanan-namun tidak ada dalam produk bayi.
30 AprilWenqing Zhang, kepala Program Influenza Global Organisasi Kesehatan Dunia, mengatakan selama konferensi pers bahwa “ada risiko sapi di negara-negara lain terinfeksi,” dengan virus flu burung, karena biasanya menyebar melalui perpindahan burung migran.
29 AprilDepartemen Pertanian mengatakan kepada Forbes akan mulai menguji sampel daging sapi cincang dari toko kelontong di negara bagian yang mengalami wabah sapi, dan menguji daging sapi cincang dimasak pada suhu yang berbeda dan terinfeksi virus untuk menentukan apakah aman untuk dimakan.
24 AprilDepartemen Pertanian Amerika Serikat mengatakan transmisi sapi-ke-sapi mungkin terjadi karena sapi-sapi yang bersentuhan dengan susu mentah-dan memperingatkan agar manusia dan hewan lain, termasuk hewan peliharaan, tidak mengonsumsi susu yang tidak dipasteurisasi untuk mencegah infeksi potensial.
18 AprilJeremy Farrar, ilmuwan kepala bagi Organisasi Kesehatan Dunia, mengatakan selama konferensi pers ancaman flu burung menyebar di antara manusia adalah “kekhawatiran besar,” karena telah berevolusi dan semakin menginfeksi mamalia (daratan dan laut), yang berarti bisa menyebar ke manusia.
1 AprilCDC melaporkan kasus manusia flu burung kedua di peternak susu Texas yang terinfeksi setelah tertular virus dari sapi susu yang sakit, tetapi mengatakan orang tersebut sudah pulih.
Apakah Flu Burung Dapat Menular Antara Manusia?
Menurut Organisasi Kesehatan Dunia, flu burung tidak “mudah ditularkan dari orang ke orang.” Flu burung jarang menginfeksi manusia, dan sebagian besar kasus sebelumnya berasal dari kontak dekat dengan unggas yang terinfeksi, menurut CDC. Karena penyebaran manusia-ke-manusia dari flu burung memiliki “potensi pandemi,” setiap kasus manusia diselidiki untuk menyingkirkan jenis infeksi ini. Meskipun tidak ada yang dikonfirmasi, ada beberapa kasus global-suara–tidak ada di AS-dimana transmisi manusia-ke-manusia flu burung dianggap “mungkin,” termasuk di Tiongkok, Thailand, Indonesia, dan Pakistan.
Apakah Flu Burung Fatal Bagi Manusia?
Ini sangat mematikan. Antara Januari 2003 dan 28 Maret 2024 telah terjadi 888 kasus manusia terinfeksi flu burung pada manusia, menurut laporan dari Organisasi Kesehatan Dunia. Dari 888 kasus tersebut, 463 (52%) meninggal. Hingga saat ini, hanya dua orang di AS yang terinfeksi flu burung H5N1, dan keduanya terinfeksi setelah kontak dengan hewan sakit. Kasus terbaru adalah pekerja peternakan di Texas yang sakit pada Maret setelah berinteraksi dengan sapi susu sakit, meskipun hanya mengalami konjungtivitis. Kejadian pertama terjadi pada 2022 ketika seseorang di Colorado terinfeksi penyakit dari unggas yang terinfeksi, dan pulih sepenuhnya.
Apakah Aman Meminum Susu yang Terinfeksi Flu Burung?
Susu mentah, tidak dipasteurisasi, tidak aman untuk diminum, tetapi susu yang dipasteurisasi aman, menurut FDA. Virus flu burung telah terdeteksi baik dalam susu yang tidak dipasteurisasi maupun yang dipasteurisasi, tetapi FDA merekomendasikan produsen untuk tidak membuat dan menjual susu yang tidak dipasteurisasi karena kemungkinan mengonsumsinya dapat menyebabkan infeksi flu burung. Namun, sisa dari virus dalam susu yang dipasteurisasi telah dinonaktifkan oleh panas selama proses pasteurisasi, sehingga jenis susu ini masih diyakini aman untuk dikonsumsi.
Apakah Aman Mengonsumsi Daging yang Terinfeksi Flu Burung?
CDC memperingatkan agar tidak mengonsumsi daging mentah atau telur dari hewan “dikonfirmasi atau diduga” terinfeksi flu burung karena kemungkinan transmisi. Namun, tidak ada manusia yang pernah terinfeksi flu burung dari mengonsumsi daging yang dipersiapkan dan dimasak dengan baik, menurut badan tersebut. Kemungkinan daging yang terinfeksi masuk ke pasokan makanan sangat rendah karena pemeriksaan yang ketat, jadi daging yang diolah dan dimasak dengan baik aman untuk dimakan, menurut Departemen Pertanian AS. Untuk mengetahui kapan daging dimasak dengan baik, potongan daging utuh harus dimasak sampai suhu internal 145 derajat Fahrenheit, daging cincang harus dimasak sampai 160 derajat dan unggas harus dimasak hingga 165 derajat. Steak langka dan setengah matang berada di bawah suhu ini. Telur yang dimasak dengan baik dengan suhu internal 165 derajat Fahrenheit membunuh bakteri dan virus termasuk virus flu burung, menurut CDC. “Tidak masalah jika mereka mungkin atau mungkin tidak [mengandung] influenza burung… telur yang masih matang dan potongan daging yang langka tidak pernah direkomendasikan,” kata Francisco Diez-Gonzalez, direktur dan profesor untuk Pusat Keamanan Makanan di Universitas Georgia, kepada Forbes. Untuk “bermain aman,” konsumen sebaiknya hanya makan telur yang dimasak dengan baik dan pastikan “kuning telur padat tanpa bagian yang masih lumer,” kata Daisy May, ahli bedah hewan dengan perusahaan berbasis di Inggris, Medivet.
Apa Saja Gejala Flu Burung pada Manusia?
Gejala flu burung meliputi demam, batuk, sakit kepala, menggigil, sesak napas atau kesulitan bernapas, pilek, sumbatan hidung, sakit tenggorokan, mual atau muntah, diare, konjungtivitis, nyeri otot, dan sakit kepala. Namun, CDC menyarankan tidak bisa didiagnosis berdasarkan gejala saja, dan diperlukan uji laboratorium. Ini biasanya meliputi menyeka hidung atau tenggorokan (saluran pernapasan atas), atau saluran pernapasan bawah untuk pasien yang kritis.
Bagaimana Flu Burung Mempengaruhi Harga Telur?
Harga telur tahun ini telah meningkat karena produksi menurun akibat wabah flu burung di antara unggas, menurut USDA. Sebutir telur besar, kelas A di AS harganya sekitar $2,99 pada Maret, naik hampir satu dolar dari musim gugur. Namun, harga ini turun dari $4,82 rekor pada Januari 2023, yang juga dipicu oleh wabah flu burung. Awal bulan ini, Cal-Maine Foods-produsen telur terbesar di negara tersebut-sementara itu menghentikan sementara produksi telur setelah lebih dari satu juta ayam petelur dan ayam terbunuh setelah terinfeksi flu burung.
Mengapa Peternak Unggas Membunuh Ayam dengan Flu Burung?
Sekali ayam terinfeksi flu burung, peternak segera membunuhnya untuk membantu mengendalikan penyebaran virus, karena flu burung sangat mudah menular dan fatal pada unggas. Departemen Pertanian membayar peternak untuk semua burung dan telur yang harus dibunuh karena flu burung, sebagai insentif untuk mencoba bertanggung jawab dalam mencoba membatasi penyebaran penyakit. USDA telah mengeluarkan lebih dari $1 miliar dalam kompensasi flu burung bagi peternak sejak 2022, menurut jaringan laporan Makanan & Lingkungan Nonprofit.
Apakah Ada Vaksin untuk Flu Burung (H5N1)?
FDA telah menyetujui beberapa vaksin flu burung untuk manusia. AS memiliki persediaan vaksin untuk flu burung H5N1, tetapi tidak akan cukup untuk memberikan vaksinasi kepada seluruh rakyat Amerika jika terjadi wabah di antara manusia. Jika terjadi wabah manusia, pemerintah berencana untuk memproduksi vaksin massal, yang dapat memakan waktu setidaknya enam bulan untuk membuat cukup untuk seluruh populasi. CSL Seqirus, pembuat salah satu vaksin yang disetujui, berharap memiliki 150 juta vaksin siap dalam enam bulan setelah pengumuman pandemi flu burung manusia. Meskipun terdapat vaksin yang disetujui untuk varian lain yang dirancang untuk burung, tidak ada untuk varian H5N1 yang beredar. Namun, USDA memulai uji coba pada vaksin spesifik hewan H5N1 pada 2023.
Latar Belakang Penting
Hingga 30 Mei, lebih dari 92 juta unggas (utamanya ayam) di 48 negara bagian telah dibunuh karena flu burung sejak 2022, dan 57 peternakan sapi perah di sembilan negara bagian telah teruji positif, menurut data dari CDC (berbeda dengan ayam, sapi tampaknya pulih dari virus). USDA percaya burung migran liar adalah sumber asli dari wabah sapi yang baru-baru ini menyebabkan para ahli cemas bahwa itu mungkin bermutasi dan menyebar lebih mudah pada manusia, meskipun CDC mengatakan risiko bagi publik tetap rendah. Farrar menyebut infeksi sapi di AS sebagai “kekhawatiran besar,” mendorong petugas kesehatan masyarakat untuk terus memantau situasi “karena itu mungkin berkembang menjadi penularan dengan cara yang berbeda.” Jumlah infeksi flu burung mamalia yang meningkat sejak 2022 “dapat menunjukkan bahwa virus mencari inang baru, dan tentu saja, mendekati orang,” kata Andrea Garcia, wakil presiden sains, kedokteran, dan kesehatan masyarakat Asosiasi Kedokteran Amerika, mengatakan. Laporan pertama tentang seekor walrus yang mati akibat flu burung terdeteksi pada April di salah satu Kepulauan Arktik Norwegia, dan lumba-lumba AS pertama yang terinfeksi flu burung meninggal kembali pada 2022, menurut laporan yang diterbitkan pada 18 April. Lebih dari 10 kasus flu bur