Resorts World’s Carversteak. Anthony Mair
Sementara beberapa mungkin berpendapat bahwa cara terbaik untuk mengenal tempat yang begitu penuh dengan sensasi seperti Las Vegas adalah dengan keluar dan menjelajahi, untuk benar-benar merasakan kota ini, dari Strip hingga pusat kota dan dari sisi barat hingga Boulder City, adalah dengan mencicipinya.
Ketika Spago milik Wolfgang Puck — diimpor dari Los Angeles — membuka pintunya pada tahun 1992, ia membawa migrasi restoran yang dipandu oleh chef selebriti ke Strip. Sejak saat itu, adegan makan mewah Las Vegas terus berkembang dan hanya semakin meluas ke ranah bermain yang lebih luas.
Selain menawarkan duplikat lezat dari restoran terkenal dari pantai ke pantai, semua dalam jangkauan empat mil di sekitar Lembah Las Vegas, area tersebut bersinar cerah dengan adegan makanan lokal yang sedang naik daun, inovasi pada tren kuliner, dan tempat-tempat istimewa untuk mencoba berbagai jenis masakan dalam berbagai gaya.
Inilah restoran-restoran baru terbaik di Las Vegas.
Mother Wolf. Connie Zhou
Pengalaman Fine Dining Terbaru
Fontainebleau
Fontainebleau yang baru dibuka menampilkan restoran-restoran teratas dari pantai ke pantai, dan puncaknya berasal dari Hollywood dengan Mother Wolf oleh chef Evan Funke. Martin Brudnizki merancang kuil Romawi yang mewah yang didedikasikan untuk hidangan ibu kota Italia.
Saat Anda makan di sini, mulailah dengan polpette di coda (bakso ekor sapi). Tekstur padat, kaya, dan renyah mereka adalah kejutan yang berbeda dari yang tradisional. Lanjutkan ke pizza gaya Romawi, tipis seperti wafer, yang hadir dalam delapan gaya berbeda seperti diavola (salami pedas), quattro formaggi (empat keju), Calabrese, dan funghi (jamur). Selanjutnya adalah kursus pasta Romana yang didedikasikan, dengan carbonara, all’amatriciana, alla gricia (keju dan guanciale), al burro (mentega dan Parmesan), dan arrabbiata keluar dari dapur terbuka dengan cepat.
Funke bertujuan untuk memberikan cerita-cerita otentik melalui makanannya dan memberikan rasa tempat dan makna bagi orang-orang yang makan di restorannya. “Ini bukan hanya tentang makanan, daftar anggur yang bagus, atau suasana,” kata Funke. “Ini adalah pengalaman menyeluruh. Saya ingin membuat orang terpesona dan menyuguhkan mereka dalam suasana pikiran dan tempat yang berbeda.”
Durango Resort
Setelah debut pada Desember 2023, Durango Resort di barat daya Las Vegas dengan cepat menjadi tempat yang dikagumi oleh penduduk setempat dan pengunjung sebagai tempat makan di luar Strip.
Perusahaan induk resor baru ini, Station Casinos, dikenal dengan steakhouse populer di sekitar kota. Permata baru adalah Nicco’s Prime Cuts & Fresh Meats dari koki dan alumni Nobu, Frankie Gorriceta dan Daniel Ye. Nicco’s bangga pada daging sapi berkualitas tinggi dan menyajikan penerbangan wagyu panggangan meja dengan Hokkaido snow wagyu, true Kobe, dan A5 olive wagyu yang langka. Pujian tambahan ditujukan kepada dapur terbuka, bar selenit yang bersinar, dan ruang anggur berisi 4.000 botol.
Peter Luger Steak House di Caesars Palace
Institusi makan di New York City, Peter Luger, membuat jalannya ke Las Vegas di Caesars Palace. Menikmati steak porterhouse kering yang legendaris dari Luger untuk satu, dua, tiga, atau empat orang. Jika Anda cukup beruntung, Anda mungkin diajak untuk melakukan tur ke ruang penuaan kering yang mengesankan di dalam gedung bawah tanah resor.
Hanya tersedia pada siang hari, burger dan steak sandwich mungkin memiliki daya tarik yang cukup besar untuk membuat makan siang tiga martini menjadi hal yang populer kembali.