Dua penyakit lebih dan satu kematian lagi dilaporkan akibat wabah listeria nasional yang dihubungkan oleh Centers for Disease Control and Prevention dengan daging deli Boar’s Head yang ditarik dari peredaran.
Badan tersebut mengumumkan pembaruan pada hari Rabu bahwa “hingga 23 September, total 59 orang terinfeksi dengan strain wabah Listeria dilaporkan berasal dari 19 negara bagian.”
“Salah satu orang jadi sakit saat hamil dan tetap hamil setelah sembuh. Sepuluh kematian telah dilaporkan, termasuk satu di Illinois, satu di New Jersey, satu di New York, satu di Virginia, satu di Florida, satu di Tennessee, satu di New Mexico, dua di South Carolina, dan sejak pembaruan ini, satu kematian tambahan di New York,” kata CDC.
Wabah listeria mematikan terkait dengan daging deli, terbesar dalam lebih dari satu dekade
CDC mengumumkan 14 penyakit lagi telah dilaporkan sejak pembaruan sebelumnya awal bulan ini, sehingga total menjadi 57 di 18 negara bagian, yang sekarang merupakan wabah listeriosis terbesar di AS sejak 2011, yang saat itu terhubung dengan melon.
Semua 57 orang telah dirawat di rumah sakit dalam wabah terbaru, badan tersebut mengonfirmasi, menambahkan bahwa enam kematian baru termasuk satu dari Florida, satu dari Tennessee, satu dari New Mexico, satu dari New York, dan dua dari South Carolina.
Apa yang perlu diketahui tentang daging deli dikembalikan Boar’s Head
Bulan lalu, setelah sampel liverwurst Boar’s Head dinyatakan positif untuk strain terjadwal listeria monocytogenes, produsen makanan tersebut mengeluarkan pengingatan dari semua produk yang diproduksi di fasilitas mereka di Virginia dan menangguhkan operasi, menurut Food Safety and Inspection Service Departemen Pertanian AS.
Inspektur badan tersebut mencatat puluhan pelanggaran regulasi di pabrik dalam catatan yang baru dirilisnya, kata USDA, termasuk jamur hitam, jamur, sarang laba-laba, dan serangga yang secara berulang ditemukan di seluruh lokasi tersebut.
Pengingatan itu, yang diperluas dari pemberitahuan awalnya pada 26 Juli, mencakup sekitar 7 juta pon dari 71 produk yang diproduksi antara 10 Mei 2024, dan 29 Juli 2024, dengan merek Boar’s Head dan Old Country.
Item-item tersebut termasuk daging olahan dan produk unggas siap makan yang ditujukan untuk diiris di deli ritel, ditambah beberapa item bungkus.
Klik di sini untuk daftar produk lengkap dan di sini untuk informasi label.
Produk-produk yang terpengaruh didistribusikan ke seluruh negeri dan diekspor ke Kepulauan Cayman, Republik Dominika, Meksiko, dan Panama, menurut badan tersebut.
“Semua orang harus memeriksa rumah mereka untuk produk Boar’s Head yang terkena pengingat sejak mereka dapat memiliki jangka waktu simpan yang panjang,” ujar CDC. “Cari ‘EST. 12612’ atau ‘P-12612’ di dalam tanda pemeriksaan USDA pada label produk. Beberapa produk memiliki tanggal kadaluarsa hingga Oktober 2024.”
“Keamanan makanan adalah prioritas utama kami, dan kami menyampaikan belasungkawa terdalam kami untuk keluarga yang terkena dampak,” kata Boar’s Head dalam sebuah pernyataan sebelumnya. “Segera setelah kami mengetahui bahwa liverwurst kami terhubung dengan wabah, kami secara sukarela memperluas pengingatan kami, sebagai tindakan pencegahan, untuk mencakup semua produk lain yang dibuat di fasilitas yang sama. Kami sedang melakukan tinjauan penuh proses dan prosedur untuk memastikan kami selalu memenuhi standar keamanan dan kualitas tertinggi.”
Apa itu listeria dan gejalanya?
Listeria adalah bakteri yang menurut CDC dapat bertahan pada permukaan seperti mesin pemotong daging, bahkan makanan yang disimpan dalam lemari es.
Listeria dapat menyebabkan penyakit serius “ketika bakteri menyebar di luar usus ke bagian tubuh lain” setelah seseorang mengonsumsi makanan yang terkontaminasi, menurut CDC. Mereka yang berisiko tinggi termasuk orang hamil, mereka yang berusia 65 tahun ke atas, atau siapa pun yang memiliki sistem kekebalan tubuh yang melemah, kata CDC.
“Jika Anda sedang hamil, ini bisa menyebabkan kehilangan kehamilan, kelahiran prematur, atau infeksi yang mengancam jiwa pada bayi Anda yang baru lahir,” kata CDC dalam situsnya. “Orang lain dapat terinfeksi listeria, tetapi jarang mengalami sakit serius.”
Menurut CDC, siapa pun yang terinfeksi listeria dapat mengalami “gejala keracunan makanan ringan” seperti diare atau demam, dan banyak yang sembuh tanpa perawatan antibiotik.
Diperkirakan sekitar 1.600 orang terkena keracunan makanan listeria setiap tahun dan sekitar 260 meninggal, menurut CDC.
Versi sebelumnya dari cerita ini awalnya diterbitkan pada 29 Agustus 2024 dan telah diperbarui dengan kematian kesepuluh.