Pada tahun 1998, Eddie Faicco, pemilik generasi keempat dari Faicco’s Pork Store yang hampir berusia satu abad di West Village mengambil alih dari pamannya dan menyadari bahwa pelanggan jauh lebih tertarik pada makanan siap saji daripada daging dan sosis asap yang telah mereka jual selama puluhan tahun. Dia kemudian mengganti nama toko menjadi Faicco’s Italian Specialties, dan memutuskan untuk memperkenalkan sandwich raksasa yang sekarang menjadi daya tarik toko tersebut. Penawaran paling populer toko ini, yaitu Italian hero, dimulai dengan roti Italia yang renyah dari Mona Lisa Bakery di Dyker Heights, dan diisi sampai penuh dengan prosciutto segar dari Italia, ham gaya cappy Italia dari Boar’s Head, soppressata manis, dan keju mozzarella yang dibuat di toko. Selada biku, sehalus menghancurkan kertas, ditumpuk di atasnya, bersama dengan tomat, paprika merah panggang, garam, merica, minyak zaitun, dan sedikit cuka anggur merah. CHRISTINA MORALES
