Topline
Sekitar 60% item makanan bayi dan balita yang dijual di pengecer besar di AS gagal memenuhi pedoman gizi internasional, dan hampir semua produk menggunakan taktik pemasaran yang “menyesatkan,” sebuah laporan baru menunjukkan, dua faktor yang dikatakan peneliti dapat berkontribusi pada tingkat obesitas anak yang tinggi di negara tersebut.
Tutupu bayi di dalam troli belanja.
getty
Fakta-fakta Penting
Meskipun nama-nama produknya tidak diungkap, 651 produk makanan bayi dan balita yang dijual di 10 toko kelontong teratas di AS diperiksa untuk melihat apakah mereka memenuhi pedoman gizi dan promosi yang ditetapkan oleh Organisasi Kesehatan Dunia, menurut sebuah studi yang diterbitkan pada hari Rabu di Jurnal Nutrisi.
Pedoman WHO digunakan karena tidak ada rekomendasi khusus AS untuk makanan bayi, kecuali yang dibuat oleh Food and Drug Administration untuk formula bayi, susu dan elektrolit oral, yang tidak termasuk dalam studi tersebut.
Secara keseluruhan, 60% produk gagal memenuhi pedoman gizi, 70% tidak memenuhi rekomendasi protein, 44% melebihi rekomendasi total gula dan 20% melebihi pedoman natrium.
Studi ini juga menemukan lebih dari 99% dipromosikan dengan praktik pemasaran “menyesatkan” dengan menggunakan istilah dan klaim yang WHO larang muncul di produk makanan bayi dan balita—para peneliti memperingatkan bahwa istilah-istilah ini dapat menciptakan “mahkota kesehatan” yang meng-overestimate kesehatan produk.
Setiap produk memiliki rata-rata 4,7 klaim yang dilarang, dengan beberapa memiliki hingga 11 klaim; klaim yang paling sering disalahgunakan adalah “non-genetically modified” (70%), “organic” (59%), “no-BPA” (37%) dan “no artificial colors/flavors” (25%).
Banyak produk juga memiliki nama yang “menyesatkan”: “Makanan camilan sering kali merujuk pada buah atau sayuran dalam nama produk, meskipun sebagian besar terbuat dari tepung atau pati lainnya,” Dr. Daisy Coyle, peneliti tamu dan dietisien di Institut George, mengatakan dalam sebuah pernyataan.
Para peneliti percaya temuan mereka harus “menjadi alarm bagi pengambil kebijakan,” karena mereka mengatakan tingginya kandungan gula dan natrium dalam makanan bayi, dan penggunaan istilah-istilah pemasaran yang dilarang oleh WHO dapat berkontribusi pada tingkat obesitas anak yang tinggi di AS, yang mempengaruhi hampir 15 juta anak.
Toko Kelontong Apa yang Termasuk dalam Studi Ini?
Peneliti mengunjungi delapan toko yang terletak di Raleigh, North Carolina antara Maret dan Mei 2023: Walmart, Target, Kroger, Costco, Ahold Delhaize, Publix, Sam’s Club dan Aldi. Dua toko lainnya—H-E-B dan Safeway—tidak terletak di kota itu, jadi situs web mereka digunakan untuk mengumpulkan data. Setiap produk dikategorikan ke dalam salah satu dari delapan kategori: sereal kering dan pati, makanan susu, murni/smoothies buah dan sayuran dan makanan penutup buah, camilan dan makanan jari, bahan, permen, minuman dan makanan penyajian/makanan utama, yang didefinisikan sebagai kombinasi tepung, sayuran, produk susu dan/atau protein tradisional. Karena hanya makanan yang tersedia di lorong “bayi” yang diuji, yogurt, daging, minuman dan produk lain yang disimpan di dalam lemari es atau di lorong lain tidak termasuk.
Pedoman WHO untuk Makanan Bayi Apa?
Model Profil Gizi dan Promosi WHO menyediakan standar gizi dan promosi untuk makanan yang dipasarkan untuk bayi dan balita.
Rekomendasi gizi termasuk tidak memasarkan minuman beraroma atau manis kepada bayi, batasan berapa kalori makanan ringan dan makanan harus, batasan gula untuk makanan dan makanan ringan yang total 15% dari total kalori dan tidak adanya penambahan gula bebas dan pemanis seperti sirup buah dan jus buah kental pada produk. Beberapa pedoman promosi termasuk rekomendasi usia minimum dan maksimum untuk makanan tertentu seperti puri, dan ketiadaan klaim kesehatan dan pemasaran yang bisa menyesatkan konsumen. Beberapa klaim ini termasuk frasa seperti “penuh kebaikan,” “100% alami,” “segar,” “buah/sayuran asli” dan “hanya mengandung bahan yang terjadi secara alami…”
Fakta Mengejutkan
Peneliti Institut George menemukan pouch makanan bayi adalah produk yang paling cepat bertumbuh di sektor makanan bayi, dengan penjualan melonjak 900% antara 2010 dan 2023. Namun, pouch juga adalah produk yang paling tidak sehat yang diuji, menurut studi.
Latar Belakang Kunci
Obesitas anak memengaruhi satu dari lima anak, dan angka ini telah meningkat lebih dari tiga kali lipat sejak tahun 1970-an. AS memiliki tingkat obesitas anak global ke-22 untuk perempuan, dan ke-26 untuk laki-laki. Beberapa faktor berperan dalam meningkatkan risiko terkena obesitas anak, seperti genetika, ketidakaktifan fisik, beberapa penyakit dan pola makan yang buruk. Anak-anak dengan diet tinggi makanan ultraproses lebih mungkin memiliki faktor risiko seperti indeks massa tubuh yang lebih tinggi, tekanan darah sistolik dan rasio lingkar pinggang-tinggi yang lebih tinggi, menurut sebuah studi JAMA. Obesitas anak bisa mengarah ke komplikasi seperti diabetes tipe 2, faktor risiko penyakit jantung seperti tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi, masalah pernapasan, nyeri sendi dan penyakit batu empedu.
Bacaan Lebih Lanjut
Lebih dari 1 Miliar Orang Kini Memiliki Obesitas, Studi Menemukan: Apa yang Harus Diketahui Tentang Tren Berat Badan Global (Forbes)